外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。 看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。 奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時...

材料表: 焦糖: 細砂糖90g 水20g 水30g(第二次加的) 布丁液: 雞蛋4顆 牛奶400g 鮮奶油100g(也可換成牛奶但是用鮮奶油奶香味會比較足) 細砂糖40g 香草粉5g(也可以用香草...

這次分享的焦糖布丁，只要用電鍋就能輕鬆做出來～ 而且還教你偷吃步焦糖製作法，只要2分鐘又不怕燒焦，又快又簡單，新手也能不失敗唷！ 【材料】 焦糖： 砂糖……2大匙 水……..2大匙 布丁液： 雞蛋...