ว่าด้วยเรื่องต้มยำ กับการใส่มะนาว เคยไปซื้อเมนูต้มยำ ตามตลาดมั้ยคะ ส่วนมากเวลาที่เราสั่งต้มยำ แม่ค้าก็จะตักต้มยำร้อนๆ ใส่ถุง ใส่มะนาว ใส่พริก ตามด้วยผักโรยหน้า เคยสงสัยมั้ยละ ทำไม?
.
เหตุผลที่ทำแบบนั้นเพราะ จะทำให้อาหารดูน่ากิน ผักสีเขียว มีกลิ่นหอมของมะนาว ส่วนพริกก็ปรับความเผ็ด ตามชอบของลูกค้าได้ ร้านแบบนี้น่าซื้อค่ะ เพราะแม่ค้าใส่ใจในการทำ ^^
.
ถ้าเราทำต้มยำทานเอง เราจะใส่มะนาวตอนท้าย หลังจากที่ปิดไฟ หรือลดความร้อนลงแล้ว จะทำให้มะนาวมีกลิ่นหอมมากกว่า การใส่มะนาวแช่ทิ้งไว้เลย และถ้าเราใส่มะนาวขณะที่อาหารยังร้อนอยู่ และยังต้มอยู่ จะทำให้กลิ่นหอมของมะนาวลดลงและหายไป และเปลี่ยนจากความเปรี้ยว เป็นความขมได้จ้า
.
เห็นมั้ยคะ รายละเอียดเล็กน้อยของการทำอาหาร ถ้าเราใส่ใจในการทำ จะทำให้อาหารเราน่าทานและอร่อยขึ้นได้ค่ะ คนกินแฮปปี้ คนทำก็พลอยมีความสุขไปด้วย บ่ายนี้มีเมนูต้มแซ่บ จะแซ่บแค่ไหน รอติดตามได้นะคะพี่น้อง .....#ครัวพิศพิไล #ต้มยำ #ต้มแซ่บกระดูกหมู #ต้มแซ่บ #อาหารอีสาน
ผักสีเขียว 在 โครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม - อาหารสีเขียว หนังสือ Healing ... 的推薦與評價
อาหารสีเขียว หนังสือ Healing with Whole Foods บอกว่า “จำไว้ว่า อาหารเขียวทุกชนิดช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลด์ และนั่นหมายถึงความสามารถในการสร้างเม็ดเลือด... ... <看更多>