ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ เมนูเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง ผสมกันมาอร่อยลงตัวสุดๆ ใครชอบกิน จัดกันเลยค่ะ ง่ายๆ อร่อย อยู่ท้อง แก้แฮงค์ก็ได้นะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป
- น้ำสะอาด 6 ลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถุง
- กระดูกหมูคาตั้ง 1.5 โล
- ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 100 g
- รากผักชี 2-3 ต้น
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกไทย 10 เม็ด
- ผงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวฟ้าไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า 1 หัว หั่นแว่น
.
✅ ส่วนผสม เกี๊ยวหมู กุ้ง
- แผ่นเกี๊ยวชนิดบาง 1 ห่อ
- กุ้งแชบ๊วย 250 g ( ชั่งตอนที่แกะเปลือกกุ้งแล้ว )
- เนื้อหมู 300 g
- กระเทียมแกะเปลือก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- มันเทศ หรือ มันฝรั่ง ต้มสุก 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี ซอย 1 ถ้วย
- ตั้งฉ่าย 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว น้ำส้มสายชู พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสงคั่ว
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมกระเทียม สับกระเทียมแล้วนำไปเจียวให้หอม พักไว้ก่อน
.
ผสมหมู หมักหมูสำหรับทำเกี๊ยวหมู เตรียมเครื่องผสม ใส่ไข่ขาว 1 ฟอง ใส่เนื้อหมู ใส่กุ้ง น้ำเย็น เกลือ น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งมัน กระเทียมสับ ปั่นนวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเย็นได้อีกค่ะ ใส่มันเทศต้มสุกลงไป ผสมพอเข้ากันไม่ต้องให้มันเทศละเอียดค่ะ ปิดฝาไปแช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักไว้ 1 คืน หมูจะนุ่มเข้าเครื่องดีค่ะ
.
การทำน้ำซุปก่อน ต้มกระดูกหมูกับน้ำสะอาด ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อน ช้อนฟองและน้ำมันที่ลอยขึ้นมาทิ้งด้วย จากนั้นใส่ เกลือ น้ำกระเทียมดอง ซีอิ้วขาว รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาลกรวด ผงซุปฟ้าไทย หัวไชเท้า ต้มต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
นำหมูที่หมักไว้แล้ว มาห่อเกี๊ยว โดยใช้เกี๊ยวแบบบาง ตักหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว พับครึ่งสามเหลี่ยม ใช้น้ำเป็นตัวประสานให้ติดกัน เก็บปลายเกี๊ยว ตามคลิป ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไปทีละตัว ต้มจนเดือดและเกี๊ยวลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว ต้มต่ออีก 1-2 นาที เพื่อให้สุกนุ่มดี จากนั้นตักเกี๊ยวออกพักไว้ในชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกัน
.
ต่อมาขั้นตอนสุดท้าย การทำเกี๊ยวน้ำ ตักเกี๊ยวใส่ชาม ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในชามพอท่วม ใส่ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอยโรยหน้า ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ปรุงรสได้ตามชอบ พริกป่น น้ำปลา น้ำส้ม ถั่วป่น เกี๊ยวน้ำร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องผสมอาหารเอนกประสงค์ : https://goo.gl/oEYwND
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
รีวิว กล่องผสมอาหารสีแดง
https://www.youtube.com/watch?v=UGuN9IRPfgQ
ข้าวต้มปลา
https://www.youtube.com/watch?v=BYYnZz6sNoU&t=5s
น้ำลำไย
https://www.youtube.com/watch?v=wIPQ2n47E0M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅หิวแล้ว,也在其Youtube影片中提到,เมนูง่ายๆ ทานก็ง่าย ทำก็ง่าย สะดวกทั้งคนทำและคนทาน #เกี๊ยวน้ำหมู เมนูนี้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อิ่มสบายท้องกันแบบครบบ้าน ฝากกดติดตามด้วยค่ะ https://w...
「วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง」的推薦目錄:
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 หิวแล้ว Youtube 的最讚貼文
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำ ... - YouTube 的評價
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 เกี๊ยวกุ้ง น้ำใส,วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง กินเอง , สูตรเกี๊ยวกุ้งนุ่มเด้ง ทำอาหารง่ายๆ 的評價
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำ ... - Facebook 的評價
- 關於วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 สูตรเกี๊ยวน้ำกุ้ง นุ่มเด้งคำโต ต้มน้ำซุปใส พร้อมวิธีห่อ ... 的評價
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ เมนูเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง ผสมกันมาอร่อยลงตัวสุดๆ ใครชอบกิน จัดกันเลยค่ะ ง่ายๆ อร่อย อยู่ท้อง แก้แฮงค์ก็ได้นะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป
- น้ำสะอาด 6 ลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถุง
- กระดูกหมูคาตั้ง 1.5 โล
- ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 100 g
- รากผักชี 2-3 ต้น
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกไทย 10 เม็ด
- ผงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวฟ้าไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า 1 หัว หั่นแว่น
.
✅ ส่วนผสม เกี๊ยวหมู กุ้ง
- แผ่นเกี๊ยวชนิดบาง 1 ห่อ
- กุ้งแชบ๊วย 250 g ( ชั่งตอนที่แกะเปลือกกุ้งแล้ว )
- เนื้อหมู 300 g
- กระเทียมแกะเปลือก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- มันเทศ หรือ มันฝรั่ง ต้มสุก 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี ซอย 1 ถ้วย
- ตั้งฉ่าย 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว น้ำส้มสายชู พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสงคั่ว
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมกระเทียม สับกระเทียมแล้วนำไปเจียวให้หอม พักไว้ก่อน
.
ผสมหมู หมักหมูสำหรับทำเกี๊ยวหมู เตรียมเครื่องผสม ใส่ไข่ขาว 1 ฟอง ใส่เนื้อหมู ใส่กุ้ง น้ำเย็น เกลือ น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งมัน กระเทียมสับ ปั่นนวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเย็นได้อีกค่ะ ใส่มันเทศต้มสุกลงไป ผสมพอเข้ากันไม่ต้องให้มันเทศละเอียดค่ะ ปิดฝาไปแช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักไว้ 1 คืน หมูจะนุ่มเข้าเครื่องดีค่ะ
.
การทำน้ำซุปก่อน ต้มกระดูกหมูกับน้ำสะอาด ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อน ช้อนฟองและน้ำมันที่ลอยขึ้นมาทิ้งด้วย จากนั้นใส่ เกลือ น้ำกระเทียมดอง ซีอิ้วขาว รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาลกรวด ผงซุปฟ้าไทย หัวไชเท้า ต้มต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
นำหมูที่หมักไว้แล้ว มาห่อเกี๊ยว โดยใช้เกี๊ยวแบบบาง ตักหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว พับครึ่งสามเหลี่ยม ใช้น้ำเป็นตัวประสานให้ติดกัน เก็บปลายเกี๊ยว ตามคลิป ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไปทีละตัว ต้มจนเดือดและเกี๊ยวลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว ต้มต่ออีก 1-2 นาที เพื่อให้สุกนุ่มดี จากนั้นตักเกี๊ยวออกพักไว้ในชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกัน
.
ต่อมาขั้นตอนสุดท้าย การทำเกี๊ยวน้ำ ตักเกี๊ยวใส่ชาม ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในชามพอท่วม ใส่ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอยโรยหน้า ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ปรุงรสได้ตามชอบ พริกป่น น้ำปลา น้ำส้ม ถั่วป่น เกี๊ยวน้ำร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องผสมอาหารเอนกประสงค์ : https://goo.gl/oEYwND
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
รีวิว กล่องผสมอาหารสีแดง
https://www.youtube.com/watch?v=UGuN9IRPfgQ
ข้าวต้มปลา
https://www.youtube.com/watch?v=BYYnZz6sNoU&t=5s
น้ำลำไย
https://www.youtube.com/watch?v=wIPQ2n47E0M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ เมนูเกี๊ยวน้ำ เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้ง ผสมกันมาอร่อยลงตัวสุดๆ ใครชอบกิน จัดกันเลยค่ะ ง่ายๆ อร่อย อยู่ท้อง แก้แฮงค์ก็ได้นะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุป
- น้ำสะอาด 6 ลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถุง
- กระดูกหมูคาตั้ง 1.5 โล
- ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 100 g
- รากผักชี 2-3 ต้น
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกไทย 10 เม็ด
- ผงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวฟ้าไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า 1 หัว หั่นแว่น
.
✅ ส่วนผสม เกี๊ยวหมู กุ้ง
- แผ่นเกี๊ยวชนิดบาง 1 ห่อ
- กุ้งแชบ๊วย 250 g ( ชั่งตอนที่แกะเปลือกกุ้งแล้ว )
- เนื้อหมู 300 g
- กระเทียมแกะเปลือก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- มันเทศ หรือ มันฝรั่ง ต้มสุก 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี ซอย 1 ถ้วย
- ตั้งฉ่าย 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
- เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว น้ำส้มสายชู พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสงคั่ว
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมกระเทียม สับกระเทียมแล้วนำไปเจียวให้หอม พักไว้ก่อน
.
ผสมหมู หมักหมูสำหรับทำเกี๊ยวหมู เตรียมเครื่องผสม ใส่ไข่ขาว 1 ฟอง ใส่เนื้อหมู ใส่กุ้ง น้ำเย็น เกลือ น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย แป้งมัน กระเทียมสับ ปั่นนวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเย็นได้อีกค่ะ ใส่มันเทศต้มสุกลงไป ผสมพอเข้ากันไม่ต้องให้มันเทศละเอียดค่ะ ปิดฝาไปแช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักไว้ 1 คืน หมูจะนุ่มเข้าเครื่องดีค่ะ
.
การทำน้ำซุปก่อน ต้มกระดูกหมูกับน้ำสะอาด ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อน ช้อนฟองและน้ำมันที่ลอยขึ้นมาทิ้งด้วย จากนั้นใส่ เกลือ น้ำกระเทียมดอง ซีอิ้วขาว รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาลกรวด ผงซุปฟ้าไทย หัวไชเท้า ต้มต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ
.
นำหมูที่หมักไว้แล้ว มาห่อเกี๊ยว โดยใช้เกี๊ยวแบบบาง ตักหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว พับครึ่งสามเหลี่ยม ใช้น้ำเป็นตัวประสานให้ติดกัน เก็บปลายเกี๊ยว ตามคลิป ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกี๊ยวลงไปทีละตัว ต้มจนเดือดและเกี๊ยวลอยขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว ต้มต่ออีก 1-2 นาที เพื่อให้สุกนุ่มดี จากนั้นตักเกี๊ยวออกพักไว้ในชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกัน
.
ต่อมาขั้นตอนสุดท้าย การทำเกี๊ยวน้ำ ตักเกี๊ยวใส่ชาม ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในชามพอท่วม ใส่ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอยโรยหน้า ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ปรุงรสได้ตามชอบ พริกป่น น้ำปลา น้ำส้ม ถั่วป่น เกี๊ยวน้ำร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องผสมอาหารเอนกประสงค์ : https://goo.gl/oEYwND
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
รีวิว กล่องผสมอาหารสีแดง
https://www.youtube.com/watch?v=UGuN9IRPfgQ
ข้าวต้มปลา
https://www.youtube.com/watch?v=BYYnZz6sNoU&t=5s
น้ำลำไย
https://www.youtube.com/watch?v=wIPQ2n47E0M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 หิวแล้ว Youtube 的最讚貼文
เมนูง่ายๆ ทานก็ง่าย ทำก็ง่าย สะดวกทั้งคนทำและคนทาน #เกี๊ยวน้ำหมู เมนูนี้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อิ่มสบายท้องกันแบบครบบ้าน
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1
เพจFacebook
https://www.facebook.com/watch/?v=479446822978859
#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย
#เกี๊ยวน้ำหมู
เครื่องปรุง
1.เนื้อหมูบด 4 ขีด
2.มันหมูบด 1 ขีด
3.สามเกลอ 1 ชช.
4.กระเทียมสับ 3 ชต.
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.แป้งมัน 1.5 ชต.
7.น้ำมันหอย 1.5 ชต.
8.ซีอิ้วขาว 2 ชต.
9.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.
10.น้ำตาลทราย 1.5 ชต.
11.กวางตุ้ง
12.แผ่นเกี๊ยว
13.ต้นหอมซอย
14.น้ำมันพืช
น้ำซุป
1.กระดูกเล้ง 4 ชิ้น
2.ผงปรุงรส 1.5 ชต.
3.น้ำตาลทราย 1 ชต.
4.ซีอิ้วขาว 2 ชต.
5.เกลือแกง 1 ชช.
6.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ตั้งน้ำเริ่มร้อนใส่กระดูกลงไปลวก จากนั้นล้างผ่าน้ำอีกรอบ ตั้งน้ำใหม่ใส่กระดูกที่ลวกไว้ลงไป เติมน้ำให้ท่วมเร่งไฟจนเดือดแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองที่ลอยทิ้งไป ต้มจนกระดูเล้งเปื่อยประมาณ 1 ชม. ระหว่างต้มหากน้ำงวดลงให้เติมน้ำเพิ่ม เพื่อให้ได้น้ำซุปปริมาณ 1.8 ลิตร จากนั่นตักกระดูกพักไว้ในชาม นำน้ำซุปมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ๆ นำน้ำซุปตั้งไฟอีกครั้ง ใส่กระดูกลงไป ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือแกง น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีกครึ่งชม.
2.ระหว่างที่ต้มน้ำซุป นำหมูสับ มันหมูบด สามเกลือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งมัน ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน นวดจนหมูเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปแช่เย็นหมักรอไว้
3.นำกระเทียมสับเจียวกับน้ำมันพืชจนหอมเหลือง พักไว้
4.เวลาจะทาน นำหมูสับที่หมักไว้ ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว ตั้งน้ำเปล่ากับหม้อน้ำเดือดใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวก ตักขึ้นน๊อกน้ำเย็น ใส่เกี๊ยวที่ทำเป็นก้อนๆลงไปต้ม เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นมาต้มต่อไปอีก 7 นาทีหรือจนหมูสุก
5.ตักเกี๊ยวที่ต้มสุดแล้วคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว เวลาทานนำเกี๊ยวและผักกวางตุ้งลวกใส่ชาม เติมน้ำซุป โรยด้วยกระเทียมเจียวและต้นหอม ปรุงรสตามชอบ
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
#เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้ เกี๊ยวกุ้งหอมๆ มาแล้วจ้า น่ารับทานแบบสุดๆ แป้งเกี๊ยวบางๆ กับไส้หมูและกุ้งแน่นๆ ใครเห็นก็อดใจไม่อยู่เลยแน่นอน ยิ่งทานคู่กับจิ๊กโฉ่วยิ่งเข้ากัน มาลงมือทำทานกันดีกวา่ค่ะ
ส่วนผสม
1. หมูสับ 150 กรัม
2. กุ้ง 10-12 ตัว
3. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนชา
7. แครอท 1/4 ถ้วย
8. ต้นหอม 3 ต้น
9. แผ่นเกี๊ยว
10. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
Shrimp Wonton
1. Minced pork 150 g.
2. Shrimps 10-12
3. Coriander root, Garlic, Pepper pound 1 tbsp.
4. Soy sauce 2 tbsp.
5. Oyster sauce 2 tbsp.
6. Sugar 1 tsp.
7. Carrot 1/4 cup.
8. Spring onion 3
9. Wonton skin
10. Sesame oi ½ tbsp.
วิธีทำ
1. เตรียมอ่างผสมใส่หมูสับลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำตาล คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่แครอทและต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเลย และพักไว้
2. นำแผ่นเกี๊ยวมาวางหมูลงไปบนแผ่นเกี๊ยว แผ่ๆให้แบนๆ ก่อนจะวางกุ้งลงไปทั้งตัว และค่อยๆ ม้วนตามความยาวของตัวกุ้ง
3. นำเกี๊ยวกุ้งที่เราห่อเสร็จแล้วไปจัดวางในจานรอเอาไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 8–10 นาที จะได้เกี๊ยวกุ้งสีสวย จัดจานเสิร์ฟ
#FoodTravel #ทำอาหาร
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ มีเมนูเกี๊ยวกุ้ง น้ำใส มาฝากค่ะ เกี๊ยวกุ้งตัวใหญ่ๆ นุ่มเด้ง กินน้ำน้ำซุปร้อนๆ หอมอร่อย ซื้อกินราคาแพงมาก ทำกินเอง อร่อยคุ้งสุดๆ จ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม เกี๊ยวหมู กุ้ง
- แผ่นเกี๊ยวชนิดบาง 1 ห่อ
- เนื้อกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 520 g ( เฉพาะเนื้อกุ้ง )
- หมูเด้ง 400 g
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1 ถ้วย
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำซุปโครงไก่ แบบง่ายๆ และเครื่องปรุง
- น้ำ 4-5 ลิตร โครงไก่ 2 โครง ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี 1/2 ถ้วย
- รากผักชี 3-4 ต้น
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- ซุปหมูก้อน 1-2 ก้อน
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องบดสับ ใส่เนื้อกุ้งลงไป บดให้ละเอียด แล้วใส่หมูเด้งลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย แครอทหั่นเต๋า รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทราย แป้งมัน ไข่ขาว ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันดีเลย ใส่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เข้าเครื่องดี
.
การทำน้ำซุป ต้มโครงไก่กับน้ำสะอาด ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อน จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาน้ำซุปมาต้มต่อ ใส่ เกลือ ซุปหมูก้อน รากผักชี แครอท ต้มให้เดือด ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
.
ตัดเกี๊ยวให้เป็นแผ่นกลมตามคลิป นำกุ้งที่หมักไว้แล้ว มาห่อเกี๊ยว โดยตักเนื้อกุ้งหมักใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว พับครึ่ง แล้วใช้น้ำเป็นตัวประสานให้แผ่นเกี๊ยวติดกัน ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ
.
การต้มเกี๊ยวกุ้ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย น้ำมันพืช เพื่อให้แผ่นเกี๊ยวไม่ติดกัน ใส่เกี๊ยวลงไปทีละตัว ต้มจนเดือดและเกี๊ยวลอยขึ้นมา ปล่อยไว้ประมาณ 1-2 นาที ตักเกี๊ยวกุ้งออกได้เลย
.
การเสิร์ฟเกี๊ยวกุ้ง น้ำใส ตักเกี๊ยวใส่ชาม ตักน้ำซุปเดือดๆ ใส่ในชามพอท่วม โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชีซอย ถ้าชอบพริกไทยป่นก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ เกี๊ยวกุ้ง น้ำใสร้อนๆ เกี๊ยวนุ่มเด้ง ชิ้นใหญ่ๆ หอมกลิ่นรากผักชี กระเทียมพริกไทย รสไม่จัดมาก โดยรวมอร่อยถูกใจมาก น้ำซุปอ่อนๆ ไม่เข้ม หรือรสจัดไปกินแล้วเข้ากันดีค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
.
✅คลิปเมนูแนะนำ
.
ขนมปังหน้าหมู
https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-qwugnM
.
ไส้กรอกปลาหมึก เมนูเด็ก น่ารักๆ
https://www.youtube.com/watch?v=_mXbHjlvbJQ
.
ข้าวมันไก่ หม้อหุงข้าว
https://www.youtube.com/watch?v=Ei3O40r9NTQ
.
ซาลาเปาทอด
https://www.youtube.com/watch?v=FdoMUWyFojs&t=16s
.
ปีกไก่ยัดไส้
https://www.youtube.com/watch?v=1E8kGTNvdOg
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 เกี๊ยวกุ้ง น้ำใส,วิธีทำเกี๊ยวกุ้ง กินเอง , สูตรเกี๊ยวกุ้งนุ่มเด้ง ทำอาหารง่ายๆ 的推薦與評價
ทำ อาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ มีเมนู เกี๊ยวกุ้ง น้ำใส มาฝากค่ะ เกี๊ยวกุ้ง ตัวใหญ่ๆ นุ่มเด้ง กินน้ำน้ำซุปร้อนๆ หอมอร่อย ซื้อกินราคาแพงมาก ทำ กินเอง อร่อยคุ้งสุดๆ จ้า ... ... <看更多>
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำ ... - Facebook 的推薦與評價
วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำซุปใสดูน่ากิน เมนูนี้ทำง่ายมาก ส่วนประกอบ น้ำซุป โครงไก่ 1 โครง น้ำเปล่า 3-4 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา... ... <看更多>
วิธีทำ เกี๊ยวกุ้ง 在 วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำ ... - YouTube 的推薦與評價
วิธีทำเกี้ยวกุ้ง พร้อมสูตรน้ำซุปรสกลมกล่อม กลิ่นหอม น้ำซุปใสดูน่ากิน เมนูนี้ทำง่ายมาก ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ... ... <看更多>