Then, cook both surfaces until crispy with the lid off and then the okonomiyaki, with the inside fluffy, will be cooked up well.
フワッと中はとろっと
させるのが神戸流。
ふんわりパンケーキのような
お好み焼き大阪流で
私はやはり神戸のお好み焼きが好きです。
時代とともに大阪流の焼き方のお店も神戸にも増えましたが。
お好きな薬味をふって
仕上げていきましょう。
#お写真はレシピ撮影から引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料! 麵糊比例可用高筋麵粉跟...
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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お好み焼き 焼き方 在 ぶらぶらBurabura Youtube 的最讚貼文
大阪は難波にある創業76年の老舗お好み焼き屋「おかる」。こちらで、普通では考えられないお好み焼きの焼き方を目撃し、また、道頓堀焼そばの調理も見ることが出来た。 July 19, 2021
目次
0:00 オープニング
1:24 店内
1:38 メニュー
4:18 お好み焼き(特上)調理
9:30 お好み焼き(特上)実食
10:57 道頓堀焼そば(特上)調理
14:23 道頓堀焼そば(特上)実食
15:34 マンゴーシャーベット
住所
〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前1丁目9−19
地図
https://goo.gl/maps/tEzdzuJsr5eGaBmP9
営業時間
12:00-15:00(L.O 14:30)
17:00-22:30(L.O 21:30)
※8月22日までは20:00(L.O 19:30)までの営業
定休日
木曜日と第3水曜日
#お好み焼き#焼きそば#大阪#難波#Japan#Osaka#Food#Street#Stall#Kyoto#Kobe#Tokyo
お好み焼き 焼き方 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
[材料]
●豚肉:100g
●人参:1/3本
●にら:少量のやつ1束
●玉ねぎ:1/2個
●小麦粉6対片栗粉4の1カップ約100g(6対4の比率がオススメ)
●水:1カップ
●お好みのとろけるチーズ(何種類か入ってるのがオススメ)
●卵:1個
●ダシダ:1袋(8g)和風だしや鶏がらスープの素でも美味しいよ♪
●塩少々
●ブラックペッパー
●米油(普通の油でもOK)
●ごま油(仕上げ用)
[絶品からしタレ]
●醤油:大さじ3
●酢:大さじ2
●炒りごまたっぷり
●和からし:大さじ1
●ごま油:大さじ1
●砂糖:大さじ1/2
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韓国料理が大好きで外食する事も良くあるのですが
チヂミだけはこの生地とタレより美味しいお店は今まで無かったくらい本当に旨いです。
ただ混ぜて焼くだけですが生地の黄金比率と焼き方、食材のカットの仕方で
お家でもお店にも負けない食感と本当に美味しいチヂミが作れますよ♪
何枚も焼き続けて辿り着いた最高のチヂミになってます。
ビールやハイボールとの相性はマジでヤバイですw
是非作ってみて下さい。
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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