🍳味がしみしみ！🍳
（レシピあり）
🔻本日のmenu🔻
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🍳 #さつま揚と大根のうま煮【 #PR 】
献立のはなし
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077808176.html
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さつま揚の旨味がジュワッと染みた
ごはんがススム甘辛味。
冷めても美味しく作り置きにもぴったり。
調理時間は長めだけど
ほとんどが煮る時間なので放置でラクラク！
その間に副菜作りや後片付けもできて効率UP！
味がしみやすいように大根の皮は厚めに剥いて♪
ポン酢につけておけば
ついでにあと一品が完成です！
ちなみに、今回使用したさつま揚と
ちくわは一正蒲鉾さまのもの。
熱湯をかけて味しみよく。
コトコト煮ても
弾力があって食べ応え抜群です！
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1️⃣【さつま揚と大根のうま煮】
⏰調理時間：30min
冷蔵保存：3〜4日
🥘使用した器：#スタジオM
【材料：2〜3人分】
素材をいかしたさつま揚...1パック（4枚）
ぼたん焼ちくわ...1本 ※省いてもOK
大根...1/2本（500g）
ごま油...大さじ1/2
A
水...300ml
しょうゆ...大さじ2
みりん...大さじ1と1/2
砂糖、酒...各大さじ1
和風だしの素...小さじ1
❶さつま揚は半分に切り、ちくわは斜め切りにして熱湯をかけておく。大根は厚く皮をむき、1cm幅の半月切りにする。
❷鍋にごま油を中火で熱し、大根を加えて1〜2分炒める。さつま揚・ちくわを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら【A】を加え、落とし蓋をして汁気がなくなるまで20分ほど煮る。
器に盛って、お召し上がりください。（写真は、茹でた小松菜を添えています）時間があれば、一旦冷ますと味がしみてさらに美味しくなります。
♻️代用食材/調味料/Point♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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💬献立のはなし
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こういったおでん風の煮物には
[和えるだけの副菜]や[サラダ]などがおすすめ！
メインにタンパク質がたくさん入っているので
サイドメニューに魚とか厚揚げとかは極力避けると◎。
野菜が大根しかないので
小松菜とか緑の濃い野菜のものを添えるとバランスがいいよ♪
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