In winter have with a warm broth while in summer add grated yam and serve with cold broth.
夏にも嬉しい
『とろろ汁』
日本の自然薯は粘りが強く
美味しい。
あっさりと軽くしたいと思う時は
長芋を使ったり。
大好きな茗荷
そして
香り高い青のりが
味の調和をまとめてくれます。
そのままで本当に美味しい。
お写真はレシピの料理撮影
フードコーディネートより
引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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