🍳ゴーヤ嫌いさんに食べて欲しい！🍳
（レシピあり）
#ゴーヤと切り干し大根の苦くないサラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077580133.html
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ゴーヤに失礼なほど下処理をして
旨味食材もたっぷり加えて
何とか食べれるレベルにもってきました。
（そもそも、そこまでして食べる必要。笑）
ゴーヤは塩と砂糖を揉み込み
お湯で茹でることで苦味を軽減させ
旨味た〜っぷりの
切り干し大根・ツナ・かつお節のトリプルパンチで
苦味を封じ込めました。笑
と言ってもやっぱりゴーヤなので
後味に「少し苦いかな？」というのは感じますが
普通のゴーヤレシピに比べたら全然食べれるレベル。
むしろ、このサラダが食べたくて
ゴーヤを見たら嬉しくて
ついカゴに入れちゃう。笑
「なんか、私めっちゃ健康になった！」
って気分にさえさせてくれるこのサラダ。
ぜひ、この夏は一度でいいから
騙されたと思って試して欲しい...！
自ら進んで買うことはなくても
親や近所の方、知り合いなどに
いただくことってあると思うんです。
「これ、どうやって消費しよう...！」
と迷った時は、ぜひこのレシピを
思い出していただけると嬉しいです♡
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⏰調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
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【材料：2〜3人分】
ゴーヤ...1/2本（100gぐらい）
切り干し大根...20g
ツナ缶...1缶（70g）
A
砂糖...小さじ2
塩...小さじ1
B
かつお節...1袋（2.5g）
白すりごま、マヨネーズ...各大さじ2
ポン酢...小さじ1
しょうゆ...小さじ1/2
❶ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取る（スプーンなどで取ると◎）。薄切りにして【A】を揉み込み、5〜10分ほどおいて水洗いする。切り干し大根は流水でもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく（水気は絞らない）。
❷鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。ゴーヤを加えてサッと茹で（10秒ほど）、ザルにあげて水気を切る。
❸ボウルに、水気を絞った２・切り干し大根・ツナ缶（油ごと）・【B】を加えて混ぜ合わせる。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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🔻使用した器🔻
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#市岡泰 さんの器（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入しました）
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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月19日（日）14:00〜】
詳細は、また追ってお知らせします
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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
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①11:00〜12:00
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