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🐏×🍚＝🥰
久しぶりのジンギスカン❤️
《札幌成吉思汗 しろくま》にて✨
コメ好きとしては、
ご飯オーダーは当たり前。
ジンギスカンの時は、
これまた大好きな山わさびご飯😍
鼻にツンとくるピリッとした
たっぷりの山わさび、
タレが染み込んだご飯、
ここにお肉を乗せれば
ほら幸せの塊の出来上がり☺️
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#奈沙ログ
#やっぱり米が好き
#noricenolife
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⬅︎swipe⬅︎
①ラム on 山わさびご飯
②③焼き焼き
④山わさびご飯
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#山わさびご飯
@ 札幌成吉思汗 しろくま 赤坂店
今日的 #深夜胃酸的逆襲 ，大王自札幌為您現場報導，今天大王一族的晚餐，鐵盤中心鑄著大大「松」字的「松尾ジンギスカン」。
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ジンギスカン者，成吉思汗也，此可被稱為北海道全道soul food（靈魂食物）之一的美食，不是把成吉思汗拿來烤，而是全然無腥味的小羊肉，放在烤得熱騰騰的鐵板上，不用任何沾料，待表面五分熟、內裡三分熟，即可一口將草原的驕傲吞下。
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來北海道不吃成吉思汗，實在是外行中的外行，必吃是因為小羊肉不但無腥味，又軟嫩不帶筋，即便技術不佳的你烤到全熟，依舊是有彈勁不死柴。
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小羊肉外五內三的烤法其實不難，把羊肉放到極熱的鐵盤上，已經事先醃過的羊肉立馬泌出濃濃肉汁，因此不用太擔心黏底；接下來翻面，待表面1.出現烤痕；或是2.肉片變色後，即可食用。
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松尾這裡的小羊肉，分成出生不到一年的羔羊（ラム，lamb）與一年以上的小羊（マトン，mutton），羔羊勢必嬌嫩，但北海道的小羊吃起來卻未必老，而是更有口感。當然，如果喜歡給牙齒來點刺激，可以點個羊心（ハツ）享受一口咬透緊實的脆感；或是小羊腰內肉（マトンロース），充滿油花油脂的肥厚口感，經過烈火一逼，水水們最怕的油膩感瞬間化為焦香，放心卡路里不會降低多少（？），但那誘人犯罪的香味，讓妳寧可放心縱慾。
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鐵盤上還得擺滿密密麻麻的北海道驕傲——特產青菜，包括南瓜、紅蘿蔔、洋蔥與高麗菜等，特別是每根幾乎都是台灣豆芽菜兩倍粗的豆芽，它們都沾滿了由鐵盤頂端流下的肉汁，咬下後那卡滋卡滋的脆聲與口中的豆芽甜味，同時滿足了口腹與耳朵。
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北海道幾乎各處都有當地著名的成吉思汗，但松尾的成吉思汗仍能在札幌這個美食激戰區存活，來自它自豪的「生醬料」，這些用來事先醃製羊肉的醬料，僅使用純粹的蔬果，包括洋蔥、生薑與蘋果等。
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松尾不像其他成吉思汗店會使用生大蒜來強壓羶腥味，而只用蔬果的鮮甜味，去錦上添花地調和新鮮羊肉。幾乎每天現做的醬汁醃製羊肉，然後立刻送往各地分店販賣。松尾至今開業六十年，在北海道的分店只在札幌與千歲，最遠也只有東京的三家店，就是為了保持產品的品質。
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別再以為北海道只能吃帝王蟹，正統道產子（北海道居民的自稱）的靈魂食物之一，就是熱騰騰的成吉思汗，下次造訪札幌，不妨來試試就在札幌站500公尺外的「松尾ジンギスカン」吧！
▷今回ご紹介したお店の情報
『ジンギスカン霧島』
https://www.j-kirishima.com/j/index.html
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#ジンギスカン
#特上肉
今回は小型のジンギスカン鍋を使って卓上ジンギスカンをしてみました！
やっぱりラム肉美味い！そしてビールが進む！！
久しぶりにジンギスカンを食べたのですが、やっぱりあの臭みが良いですね！
『肉食らってる！』って感じがして最高です…！
換気扇も回さずにやったのですが、油が火に落ちないのでほとんど煙も出ずに快適ににジンギスカンが楽しめました！
大きめのスーパーだと結構ラム肉売ってるので、皆さんも是非ジンギスカンで宅飲みしてみてください！
最高に幸せになれますよ‼︎︎
・今回使ったジンギスカン鍋
https://amzn.to/2GUBf4n
（焦げ付きもなく、いいんだけど、結構小さい。これよりワンサイズくらい大きいのがいいと思います！これでもこじんまりしてて良いんだけどね！参考までに！）
【動画内使用の調理器具一覧はこちら！】
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＜主に利用しているBGMサイト＞
MusMus
http://musmus.main.jp/
魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/
Music is VFR
http://musicisvfr.com/
DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/
11月の3連休を利用して北海道に一人旅に行きました。
※訂正※※
「だるま」で食べた羊肉をラム肉と紹介しましたが、正しくはマトンでした。お詫びして訂正いたします。
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※動画編集にかなり時間を要しているため全てのコメントにお返事ができていませんが、全部読んでます♥いつも沢山のコメント、本当にありがとうございます！！
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