【シェフとつくるおいしいレシピ】ジンジャーエール
https://muji.lu/3m8dcEK
今回は「ジンジャーエール」のレシピを、Café&Meal MUJI の柏原シェフが紹介します。すりおろし生姜を使い、すっきりとした甘さが特長のオリジナルレシピです。
■材料(2〜3杯分)
生姜 30g
本和香糖 100g
※三温糖など未精製の砂糖で代用できます
レモン汁 大さじ2
炭酸水
※シロップ1に対して炭酸水1.5が目安です。好みで調整してください
■つくり方
・シロップ
1.皮をむいて生姜をすりおろす。
※すりおろすことで、生姜のぴりっとした風味が増します
2.鍋に水200ccを入れ中火にかける。沸騰後に本和香糖と生姜を入れ、弱火で5分ほど煮る。
3.火からおろし粗熱がとれたらレモン汁を加える。
※冷蔵保存の目安は5日です
・ジンジャーエール
グラスに氷とシロップを入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れる。
<シェフのアレンジ>
ジンジャーエールとビールを1:1で割ると、ビールの苦味が和らぎ、すっきりとした甘味のあるシャンディガフになります。
今回レシピを教えてくれたのは、柏原シェフ。
国内のホテルのレストランや Café&Meal MUJI 平塚店 を経験した後、現在は東京有明店に勤務しています。「最近は釣りで青魚を釣っています。釣った魚を家族においしく食べてもらことが楽しみです。」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3AMGMnq
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過79萬的網紅kattyanneru/かっちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,【チャンネル登録よろしくお願いします!→https://goo.gl/YvJo5a 】 ◎初のレシピ本!書店・ネットショッピングで発売中!!◎ ▼「人気店の味をおうちで!週末が楽しくなる再現ごはん」▼ https://amzn.to/2vAQttb 【6月の目標】 季節の変わり目に気をつけよう...
「ジンジャーエール シロップ」的推薦目錄:
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 Colorful_okinawa Facebook 的精選貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的精選貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 みきママChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 自慢できるジンジャーシロップの作り方 ... - YouTube 的評價
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 【自家製ジンジャーエール】新生姜で辛口爽やか ... - YouTube 的評價
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 ジンジャーシロップの作り方と - レシピ - Pinterest 的評價
- 關於ジンジャーエール シロップ 在 ao warau - 水を一滴も使わないジンジャーシロップ - Facebook 的評價
ジンジャーエール シロップ 在 Colorful_okinawa Facebook 的精選貼文
「あまいみつに、ごようじん。」
「離島フェア2019」に、日曜日も行ってきました✨
お目当ては宮古島の「オルタナティブファーム宮古」さん✨
2019おきなわ島ふ~どグランプリ最優秀賞を受賞されている「美ら蜜 Nuts & Fruits Pot」が気になっちゃいました😊✨✨
農薬や化学肥料を使われてないサトウキビで作られた黒糖蜜✨
そこにナッツとフルーツを漬け込んだら…しあわせな感じしかしません☺️✨✨
それと一緒に、炭酸水で割るジンジャーエールのシロップも購入✨
有機のジンジャーエール…楽しみ😊
ゆるキャラは竹富町のピカリャ〜がすごい人気でした✨
可愛いもんね😊
#沖縄離島あるある では「村民がほぼ全員親戚」というのがありました✨
あとは「比嘉多すぎ」とか…
離島食堂では美味しそうなものいっぱい✨
沖縄そば多めでしたね♪
来年も是非開催してほしいイベントです✨
フェアに行くだけじゃなくて、離島にもたくさんお邪魔したいと思いました✨✈️
・
🌴Location🌴
#離島フェア ✨
セルラーパークで開催中😆✨ #沖縄 #beach #海邊 #okinawatrip
#colorful_okinawa #沖縄離島 #離島 @ 離島フェア
ジンジャーエール シロップ 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
Café & Meal MUJI の「まるごとジンジャーエール」は、高知県産黄金(こがね)生姜のピュレと本和香糖を使い、お店でシロップを作っています。ほのかに甘く、後からほんのり生姜のピリッとした辛みが味わえる、暑い夏にぴったりの爽やかなドリンクです。
まるごとジンジャーエール 税込400円
高知県産生姜のコラムはこちら:https://buff.ly/2O1Qg6F
ジンジャーエール シロップ 在 kattyanneru/かっちゃんねる Youtube 的精選貼文
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【6月の目標】
季節の変わり目に気をつけよう! byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・新しょうが 200g
・上白糖 180g
・レモン果汁 大さじ2
※シロップは2週間ほどを目安に、悪くなる前に飲み切って下さい。
◎おすすめの動画◎
▼手作りかき氷シロップで「たっぷり桃かき氷」の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/rT212c0PMFQ
▼【SNSで話題】思わず悲鳴をあげるほど旨い!!いちごウイスキーの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/xz4We8R6eng
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ジンジャーエール シロップ 在 みきママChannel Youtube 的精選貼文
【材料】(作りやすい分量)
しょうが・・・500g
(A)
砂糖 ・・・500g
はちみつ・・・150g
水・・・5カップ(1000cc)
レモン汁・・・大さじ5
シナモンパウダー・・・お好みで
炭酸水・・・お好みで
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【作り方】
【1】しょうがをよく洗って皮ごと薄切りにし、鍋に入れて(A)を加え、木べらで混ぜて全体になじんだら、ラップをして冷蔵庫で1晩(12時間)おく。
【2】1晩おいたら【1】に水を加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてじっくり30分ほど煮る。火からおろして30分ほどしっかり冷ます。
【3】【2】が冷めたら、レモン汁を加えてジンジャーシロップのできあがり。
【4】お好みの量のジンジャーシロップをグラスに入れ、お好みでシナモンパウダーをふり入れてスプーンでよく混ぜて溶かしてから炭酸水をそそぎ、そっと混ぜてジンジャーエールのできあがり。
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#ジンジャーシロップ #ジンジャエール
ジンジャーエール シロップ 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳貼文
【生姜】ジンジャーシロップ 自家製生姜シロップでジンジャーエール チャイを作ろう
お家でジンジャーシロップを作ろう
材料
生姜 200g
はちみつ 200g
水 300cc
レモン汁 大さじ1
*生姜とはちみつは同量が目安
作り方
保存用の瓶を煮沸消毒します
生姜を薄切りにします
鍋に水と薄切りした生姜を入れてます
火にかけて沸騰しないように弱火でゆっくりと煮ます
30分以上煮てとろみが出たらはちみつを加えます
10分ほど煮たら出来上がりです
保存用の瓶にうつします
(冷蔵庫で2週間ほど保存できます)
自家製ジンジャーエール
炭酸水(シロップ1に対して炭酸7~9が目安)で割るだけでなく、温かい牛乳や豆乳で割るとチャイ風にもなります
バニラアイスとも相性が良いです
(新生姜と白糖を使うと薄いピンク色になります)
シロップを作り終わって残った生姜のスライスは細く刻んでそのまま料理に使っても良いです
ジンジャーホットミルク チャイ
材料
牛乳 200ml
ジンジャーシロップ 大さじ1
作り方
マグカップに牛乳を入れ、電子レンジで温めます
ジンジャーシロップを加えてよくかき混ぜます
出来上がり
新生姜は通常の生姜より繊維が柔らかく生姜特有の辛みはやや控えめで、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが特徴です スライス、千切りなどで主材料として使いやすいです
生姜には体を温める 免疫力を高める 発汗・去痰 咳を抑える 解毒 解熱 鎮痛 血液サラサラ 強心 消化・吸収能力向上 酸化防止 抗潰瘍 吐き気を抑える 抗菌 コレステロール低下などがあります
#生姜
#ジンジャーシロップ
#ジンジャーエール
#チャイ
#自家製生姜シロップ
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