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明日オープンするサロン・ド・テ「レガレヴ」
@regalez_vous_kamakura
プレオープン最終日に
@ririkong さんが連れて行ってくれました。
大好きなスフレをオーダー。
オーナーシェフ佐藤亮太郎氏のスペシャリテがこのスフレ❣️
明日9月19日からグランドオープン。
甘糟さん食べたリ・オ・レ ヴァニーユ(ライスプディング)もおいしかった！
#伊達公子
#kimikodate
#テニス
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#2021年9月18日
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#スフレ
ふわふわ生クリームとヘーゼルナッツが相性抜群な「Uchi Café Spécialité 澄ふわマリトッツォ(ヘーゼルナッツチョコ入り)」などローソンの新作スイーツ3種を食べてみた
👑遊龍特製フカヒレの姿 上海蟹ミソ煮込み by
BISHOKURU(ビショクル)👑
【THE BEST CHEF TO YOUR TABLE】
～美食が我が家にやってくる～
✔️東京・赤坂の名店、「Maison de YULONG(メゾン・ド・ユーロン)」ヌーベルシノワなこだわりのお料理を提供されている阿部淳一シェフのスペシャリテメニュー
❤️なんちゅう、美しいフカヒレの姿煮❤️
✔️姿形も美しい最高級の上質素材の金のフカヒレはシェフがみたてた「気仙沼産💡」
✔️煮込みスープは上海蟹の味噌の部分を贅沢に使用し、上海蟹の独特の香りとコクが凝縮された黄金色の濃縮ソース😍
✔️流水解凍し、湯煎するだけで誰でもカンタンに名店のお味が再現🙌🙌🙌
～絶対に家では真似出来ない『ヒトサラ』～
✔️プリプリ1本1本のフカヒレを贅沢に味わい尽くせます💘
✔️上海ガニの味噌と身の圧巻のコクウマ感✨
２０年熟成の紹興酒がソースの香りと味を更に楽しませてくれます✨
✔️あのレストランの至極の味が、憧れのシェフおすすめのあの一品が、食卓へやってくる。BISHOKURU(ビショクル)は、国内トップシェフのお料理を自宅にいながら楽しむことができる、アフターコロナの時代に誕生した全く新しいオンラインレストランサービス❤️
✔️緊急事態宣言でも、お取り寄せでお店を応援する事ができます(*｀･ω･)ゞ✨
✔️特別な名店の『ヒトサラ』
❤️しあわせグルメ、ワンダフル～❤️
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キャラメルサンドおいしかったのでまた食べたいです。でもウチカフェスペシャリテはちょっとお高いので気軽に買えないなあ。もうちょっと安かったらいいのに！
そして、久しぶりに体重をはかりました。めっちゃ太ってた…。ショックだったので筋トレしたら1日で1キロ減りました。誤差だとはわかってますが、この調子で1日1キロ減らねーかなあ…と夢見ちゃいます…。
食べたやつぜんぶ！：https://www.lawson.co.jp/lab/uchicafe/art/1437947_4787.html
#ローソン #ウチカフェ #マリトッツォ
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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Twitter: https://twitter.com/handsomekuroji
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放送で紹介したリンクはこちらから↓
【食べログ⭐️4.6の熟成ガトーショコラ】 長谷川稔マンゴーガトーショコラ▶︎https://www.makuake.com/project/tokino_shizuku/
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Chapter by ミニっとDaiGo【メンタリストDaiGo切り抜き】
0:00 DaiGoがハマりすぎているガトーショコラ紹介
1:13 ｢長谷川稔｣ というお店について
2:03 1つ目のポイント: 食べログ 4.6
2:47 2つ目のポイント: メインの食材が前菜扱い
3:09 DaiGo絶賛のスペシャリテ
3:40 高級フルーツのマンゴーを安く提供する秘訣
6:02 3つ目のポイント: 熟成するケーキ
8:08 食リポ
8:38 ケーキの楽しみ方: トースト､ 熟成
9:50 オーディオブック､ 新刊紹介
10:14 Dラボ紹介
Researched by Yu Suzuki ▶︎http://ch.nicovideo.jp/paleo
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鳥羽シェフから一言：
「正真正銘のスペシャリテですのでぜひ！」
【sioからのお知らせ】
この度の緊急事態宣言を受けて、
1/8 12時よりsioの #朝ディナー #昼ディナー を開始します。
詳細はこちら
https://www.tablecheck.com/ja/shops/sio/reserve
▼鳥羽シェフのレシピ本はこちら
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▼鳥羽周作の◯◯な料理シリーズ
vol.1 「無限な料理」 https://youtu.be/W7CAq7FszFI
vol.2 「10分な料理」 https://youtu.be/R4AEjFsNyxs
vol.3 「スペシャルな料理」 https://youtu.be/WBPTjGryZic
vol.4 「意外な料理」 https://youtu.be/Xanht1dgPn4
vol.5 「無限な料理 その2」 https://youtu.be/ESqkzsZwoTw
vol.6 「○○しない料理」 https://youtu.be/jLzFMeqlzME
vol.7 「定番な料理」 https://youtu.be/XJ5s8VonmeM
vol.8 「高速な料理」 https://youtu.be/poRJ1181Tf4
▼鳥羽シェフの出演の動画はこちら
・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「最高明太子パスタ」【#おうちでsio vol.1】
https://youtu.be/7Xwcvsqvb0Y
・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「ナポリタンを超えたナポリタン」【#おうちでsio vol.2】
https://youtu.be/pA1coORveks
・【永久保存版】ミシュランシェフが教える名店の味「鶏の唐揚げ」【#おうちでsio vol.3】
https://youtu.be/GOVBWb_xiUI
▼sio公式noteでレシピをみる
https://note.com/sio_co/n/nb264e9775c9f?magazine_key=m2af6f687a7a6
▼鳥羽シェフのTwitterはこちら
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◆「sioのカルボナーラ」の作り方
材料（2人分）
スパゲッティ1.7mm……150g
塩……湯量に対して1%
パンチェッタ……10g
茹で汁……80cc
オリーブオイル……大さじ3杯
a. 卵黄……2個分
a. 生クリーム……10cc
a. パルミジャーノ……大さじ2
a. 水……10cc
a. 黒こしょう……少々
a. 白トリュフオイル…適量
作り方
1. ボールに（a）の材料を入れて混ぜ合わせます。
2. パスタは塩を加えた熱湯で、袋の表示時間より1分早く茹でて湯を切ります。
3. フライパンにオリーブオイル引いて熱し、パンチェッタを中火でカリカリになるまで炒めます。オイルを8割ほど捨てて、茹で汁（80cc）を加えて、フライパンをゆすり火を止めます。
4. パスタを加え、ヘラでさっと混ぜたら中火にし、さっと混ぜ合わせます。
5. 1を加えて、1分ほどヘラでゆっくり混ぜたら完成です。
※今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
【レシピ動画数No.1】
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#クラシル
#sio
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