In my house, we often eat meat loaf with Tofu to make it healthier.
純国産素材と私独自の配合のスパイスで基本のハンバーグダネを作り
そこへ軽く水切りをしたお豆腐を加えて
ヘルシーなお豆腐ハンバーグを作ると
こどもが大変喜びます。
ミートローフに近い食感はとても軽く
ほろっと崩れる美味しさはこのハンバーグならでは。
独自スパイスが非常に
奥行きある味わいを出す秘訣。
ハンバーグ一つにしても
大変なこだわりで私は
日々制作し続ける。
今回のひき肉は三田牛と三田ポークを合わせて和牛の牛脂を加えてよりリッチに仕上げています。
あっさりといただくために
自家製即席ポン酢ソースに大根おろしを添えて
料理研究家 指宿さゆり
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