【エバラSNSチャレンジレシピ】
お刺身&生野菜で♪色鮮やかな「生ビビンバ」
こんにちは、エバラSNSチームです(*^_^*)今回は韓国で食べられている、お刺身を使ったビビンバを作ってみました!
一口大に切ったお刺身と生野菜をごはんにのせるだけ♪「タッカルビのたれ」をかけるとピリッとした辛味とコクが加わって、食欲そそる味わいになりますよ^^
<材料 2人分>
サーモン(刺身用) 100g
マグロ(刺身用) 100g
にんじん 1/4本
レタス 1枚
キャベツ 1枚
紫キャベツ 1枚
きゅうり 1/4本
パプリカ(黄) 適量
ミニトマト 適量
エバラタッカルビのたれ 大さじ3
ごはん どんぶり2杯分(約400g)
[お好みのトッピング]
とびこ、スプラウト、韓国海苔、いりごま(白)、ごま油 適宜
<作り方>
【1】サーモン・マグロは角切り、にんじん・キャベツ・紫キャベツ・きゅうりは千切り、レタスは一口大、パプリカは薄切り、ミニトマトは半分に切ります。
【2】どんぶりにごはんを盛り、【1】をのせ、タッカルビのたれをかけて、できあがりです。
※お好みで[トッピング]を添えてお召しあがりください。
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「マグロ刺身」的推薦目錄:
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- 關於マグロ刺身 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最讚貼文
- 關於マグロ刺身 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
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マグロ刺身 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
火を使わず簡単!負けない想いをたっぷりの具材に込めて
「巻けない」ほどボリューミーな勝負飯を作ろう!
具材を一気にのっけて食べるだけカット!
見た目も華やかな一品です♪具材たっぷりの「まけない飯」を作ってみてくださいね♪
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【応募条件】
1. 作ったまけない飯の画像を添付
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上記3点を必ずつけて、キャンペーンツイートを引用リツイートすれば応募完了!
キャンペーン詳細はこちら
www.makenai-meshi.com/twittercp/
■材料 (2人分)
・ごはん 200g
・すし酢 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・焼きのり 1枚
・しょうゆ 適量
具材
・サーモン(刺身) 80g
・マグロ(刺身) 80g
・卵 1個
・アボカド 1/2個
・塩 少々
■手順
1. ボウルにごはん、すし酢、白いりごまを入れてしゃもじで切るように混ぜ、粗熱をとる(酢飯)。
Point: あたたかいごはんを使用しましょう。
2. アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにする。
3. 耐熱容器に卵、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで50秒加熱する。そぼろ状になるまで混ぜ、粗熱をとる(レンジ炒り卵)。
4. 器に焼きのりを1枚おき、酢飯を広げる。アボカド、サーモン、マグロを順に花びらに見立てて盛る。真ん中にレンジ炒り卵をのせる。
5. 食べやすい大きさに切り、包みながらしょうゆにつけていただく。
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
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漬け丼はこれもお勧め!マグロ刺身の昆布漬け納豆丼。お安い赤身のマグロを塩昆布漬けにすると、旨味爆発的な美味しさになります。酒もいけますが、この旨味には白飯でしょう。馬刺し+納豆より美味しいかも。
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◆『やばいお刺身』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
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材料(人前)
お刺身 適量
昆布茶 適量
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【目次】
00:00 オープニング
00:46 材料紹介
01:17 調理開始
06:42 実食
08:14 おまけ動画(フリフリダンス♪)
BGM提供: http://musmus.main.jp
#お刺身を美味しくする方法 #お刺身 #料亭の味
マグロ刺身 在 hime-gohann Cooking Recipes Youtube 的最讚貼文
本編→https://youtu.be/0JA9dWwKpzs
≪材料1人分≫
マグロ(刺身・ぶつ切り)50g
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
納豆 1パック
たくあん 1-2枚
おくら 3本
塩 小さじ1/2
長いものすりおろし(冷凍) 50g
すし酢 小さじ1/2
卵黄 1コ
ごはん 150g
すし酢 大さじ1(酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩ひとつまみ )
≪作り方≫
1.マグロ(刺身・ぶつ切り)に、しょうゆ・みりんを合わせ、食材にピッタリとラップをして冷蔵庫で15分くらい冷やす。
2.長いものすりおろし(冷凍)は、水の入ったボウルに入れて解凍する。
3.たくあんは、1㎝角に切る。
4.納豆は、付け合わせのタレと混ぜ合わせる。
5.まな板に塩をふって、おくらを板ずりする。
熱湯でおくらを茹でる。
茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら1cm幅に切る。
6.熱々のごはんにすし酢を入れて、よく混ぜる。
7.器に盛り付け。
ごはんの上に、まぐろ・納豆・たくあん・おくら・長いもをのせて、卵黄をのせて完成です☆
≪ポイント≫
ごはんは熱々の状態ですし酢を混ぜることで、なじみやすくなります。
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#料理
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≪材料1人分≫
マグロ(刺身・ぶつ切り)50g
しょうゆ 小さじ1
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おくら 3本
塩 小さじ1/2
長いものすりおろし(冷凍) 50g
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卵黄 1コ
ごはん 150g
すし酢 大さじ1(酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩ひとつまみ )
≪作り方≫
1.マグロ(刺身・ぶつ切り)に、しょうゆ・みりんを合わせ、食材にピッタリとラップをして冷蔵庫で15分くらい冷やす。
2.長いものすりおろし(冷凍)は、水の入ったボウルに入れて解凍する。
3.たくあんは、1㎝角に切る。
4.納豆は、付け合わせのタレと混ぜ合わせる。
5.まな板に塩をふって、おくらを板ずりする。
熱湯でおくらを茹でる。
茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら1cm幅に切る。
6.熱々のごはんにすし酢を入れて、よく混ぜる。
7.器に盛り付け。
ごはんの上に、まぐろ・納豆・たくあん・おくら・長いもをのせて、卵黄をのせて完成です☆
≪ポイント≫
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