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新しく明日からレモンケーキご用意します🍋😊
レモンケーキは前からあったのですが、新しく作り替えたいと思っていて、最近は自宅で試して作る方が何だか新鮮で良いようで、このレモンケーキも先週から何回か試してつくり出来たものです🍋(o＾・＾o)
パウンド１台分にレモン丸々一個使っています！
これだけでは何となく物足りないなぁと思い、ジンジャーがほんのり香るレモンハーブティも入れました🌿🍋
前のレモンケーキはアイシングがたっぷりで甘めでしたが、アイシングはのせず前よりほんのり大人向けになったかなぁと思います。
2日寝かせて食べると全体が馴染んでとても美味しいです🍋😋レモンケーキはリクエストが多かったのでこれからなるべくご用意していけたらと思ってます。
今週は少し多めにご用意します。
それと、今週は久しぶりにガラムマサラ香るケーキ、クランベリー全粒粉ホワイトチョコがけケーキもご用意します❗今週も明日から土曜日まで3日間よろしくお願いいたします🙏
『さわやか レモンケーキ』
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#食べて応援 #西日本豪雨 #広島 #レモン
西日本豪雨から約1ヶ月。できることを少しずつ。
広島県のレモンが手に入ったらぜひつくってみてくださいね。
また、今だからこそおすすめしたい食材をぜひクラシルに教えてください。その他、クラシルではお役にたてそうな食情報をまとめています。
https://www.kurashiru.com/lp/west_japan_floods?init=true
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【材料】 6個分
----- 粉類 -----
薄力粉 30g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 50g
グラニュー糖 40g
溶き卵（Mサイズ） 1個分
レモン汁 大さじ1/2
レモンの皮（すりおろし） 1/4個分
----- レモンアイシング -----
粉糖 80g
レモン汁 大さじ1
【手順】
無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にバターを塗り、薄力粉を振るっておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2. 溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせます。
3. 粉類を粉振るいで振るい入れゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. レモン汁、レモンの皮を加え混ぜ合わせます。
5. 型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
6. ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 5に6を塗ります。アイシングが固まったら完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
レモンケーキのレシピです。生地とアイシングにレモンを使い、レモンの風味がしっかりと感じられおいしいですよ。見た目もかわいいのでかわいくラッピングをしてプレゼントにもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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『さわやか レモンケーキ』
【材料】 6個分
----- 粉類 -----
薄力粉 30g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 3g
無塩バター 50g
グラニュー糖 40g
溶き卵（Mサイズ） 1個分
レモン汁 大さじ1/2
レモンの皮（すりおろし） 1/4個分
----- レモンアイシング -----
粉糖 80g
レモン汁 大さじ1
【手順】
無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にバターを塗り、薄力粉を振るっておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2. 溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせます。
3. 粉類を粉振るいで振るい入れゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
4. レモン汁、レモンの皮を加え混ぜ合わせます。
5. 型に生地を入れ、170℃のオーブンで15分加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼き、粗熱を取ります。
6. ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 5に6を塗ります。アイシングが固まったら完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
レモンケーキのレシピです。生地とアイシングにレモンを使い、レモンの風味がしっかりと感じられおいしいですよ。見た目もかわいいのでかわいくラッピングをしてプレゼントにもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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レモン入りの甘酸っぱいブルーベリーケーキ🫐
簡単にできてふわふわで美味しいです💕
〜材料〜
薄力粉30g
アーモンドプードル20g
ベーキングパウダー3g
無塩バター50g
グラニュー糖40g
溶き卵 1個
レモン汁大さじ1/2
〜アイシング〜
粉糖40g
レモン汁10g
〜トッピング〜
ブルーベリー適量
17.4×9cmのパウンド型1個分
レモンケーキ🍋/ドライレモンの作り方も⬇︎
https://youtu.be/sTWqZs4E3Jk
宙に浮いてるさくらんぼゼリー🍒/プルンプルンで水みたく透き通ってます😍✨⬇︎
https://youtu.be/HCbqeknrqpo
サリーのレアチーズケーキ🐥💛/材料3つで冷やすだけの簡単レシピ⬇︎
https://youtu.be/sD9Prbqb6UI
バムとケロのクッキー🍪／卵白消費レシピ⬇︎
https://youtu.be/4ufFpUcBt28
すこぶる動くウサギのマカロン/フードペン⬇︎
https://youtu.be/BDE35ANfmh8
#ブルーベリーケーキ#パウンドケーキ#アイシング#blueberrycake#블루베리케이크#簡単レシピ
TikTok⬇︎
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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、プレゼントにもおすすめなレモンケーキ、
ウィークエンドシトロンのレシピです。
▷Ingredients(16cm × 7cm pound mold)：
■Butter cake
90g unsalted butter
2 eggs
80g cane sugar
90g cake flour
20g ground almonds
10ml lemon juice
1 lemon zest
■Lemon icing
60g powder sugar
12ml ~ lemon juice
pistachio
lemon zest
▷材料（16cm×7cmパウンド型）：
■レモンのバターケーキ
無塩バター ９０ｇ
全卵 ２個
きび砂糖 ８０ｇ
薄力粉 ９０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
レモン汁 １０ｍｌ
レモンの皮 １個分
■レモンのアイシング
粉砂糖 ６０ｇ
レモン汁 １２ｍｌ～
ピスタチオ 適量
レモンの皮 適量
▷作り方：
１．レモンのバターケーキを作る。鍋に無塩バター90gを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたらヘラで混ぜながら、好みの色になるまでバターを焦がして焦がしバターを作る。
火からおろして冷ましておく。
２．ボウルに全卵２個、きび砂糖80gを入れて、砂糖の塊がなくなるまで混ぜる。湯煎を準備して、ボウルごと湯煎にかけて卵液を30℃まで温める。湯煎から外して更に白っぽくふんわりするまで泡立てる。
３．薄力粉90g、アーモンドプードル20gをふるって加え、ヘラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４．レモンの皮（トッピングで使う場合は少し取っておく）、レモン汁10ml、①の焦がしバター（このときのバターの温度は30℃くらい）を加えて、均一になるまで底からすくうようにして混ぜる。
５．紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
焼けたら紙を剥がして粗熱を取り、ラップに包んで冷ます。
６．形を整える場合は、バターケーキがしっかり冷めてから、生地の膨らんだところを切り落とす。
７．粉砂糖60gにレモン汁12ml〜を加えてレモンのアイシングを作る。バターケーキの上部と側面に塗って、アイシングが乾くまで180℃に予熱したオーブンで2分ほど焼く。
８．レモンとバターが馴染んだ翌日以降が食べごろです。ラッピングはケーキがしっかり冷めてから行ってくださいね。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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◆BMX Performer YUYA(ゆうや)
https://www.youtube.com/channel/UCFc2mQg_pdEgZ5hZxy2n3_A
爽やかなレモンが香るレモンケーキです。
レモンがたっぷり入っていて食べると爽やかな味が口の中に広がります。
Fresh lemon is scented lemon cake.
Lemon is a refreshing taste and eat have plenty will spread in the mouth.
【ingredients】
1 egg
50g Granulated sugar
60g Salad oil
90g Flour
2g Baking powder
20ml milk
15ml lemon juice
1 Lemon peel
Icing
80ｇ icing sugar
15-20ml lemon juice
【材料】(6個分)
卵 1個
グラニュー糖 50g
サラダ油 60g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 2g
牛乳 20ml
レモン汁 15ml
レモンの皮すりおろし 1個分
アイシング
粉砂糖 80g
レモン汁 15-20ml
【作り方】
①レモンの皮をおろして、レモン汁を絞っておきます。
②ボウルに卵とグラニュー糖を加えてよく混ぜてサラダ油を加えて良く混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて良く混ぜます。
③さらに牛乳、レモン汁、レモンのおろした皮を加えて混ぜます。
※レモンのおろした皮は全て入れずに少し残します。
④レモンケーキ型に分量外のサラダ油を塗って生地を流し入れて、170℃に予熱をしたオーブンで20～22分焼いて、焼けたらケーキクーラーに出して良く冷まします。
⑤粉砂糖にレモン汁を15-20ml加えて良く混ぜます。
(柔らかくなり過ぎないように様子を見ながら加えてください。)
⑥レモンケーキの上に⑤をかけておろしたレモンの皮を乗せて冷蔵庫で冷やします。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
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