年前送暖，五彩繽紛，新年如意，萬事吉祥。
野生鮁魚水餃年年有餘
韭菜鮮蝦水餃是久財
高麗菜水餃步步高升
芹菜木耳水餃是勤財
香菜豬肉水餃喜相逢
感謝 一戶手作水餃
一戶手作水餃 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳解答
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一戶手作水餃 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳解答
皮薄餡厚並不適用於餃子，而是皮要有手擀麵的嚼勁，然後一口餃子入口，皮彈湯鮮，吃到最後一口，皮和餡幾乎同時吃完，而且不需蘸一堆醬，餡已夠鮮，少許醋配大蒜即可。那種皮爛餡無味的餃子最是可怕，一入口彷彿吞了鼻涕黏痰。
前陣子在網路上發現這間有賣鮁魚餃子的店，就訂了40顆。今天到貨，下來吃之後，正是完美的山東餃子，本來想省點酒只喝三杯的，結果連喝了6、7杯，太好吃了，這才是真正的餃子啊！而且私訊問店家，他們的用的鮁魚都是去南方澳買的藍點馬鮫，果然一分錢一分貨。（通常我不會做把餃子切開那麼低級的事，但就想讓大家看看內餡）。
#一戶手作水餃
一戶手作水餃 在 妃靜 Facebook 的最佳解答
宅配-正港山東老店.一戶手作水餃
在夜深人靜的時候.想要吃點宵夜又懶得外出買時.冰箱裡的水餃是我的好夥伴!
滾個水.水餃丟下鍋撒幾下.即可品嚐熱騰騰的餃子.方便料理.快速品嚐
最近發現山東正統老店-一戶手作水餃.來自於民生社區富錦街上
20年前老板來台灣依親後.將山東人的好手藝完全發揮出來
除了基本款的水餃口味外.還研發難得一見的茴香/香菜等口味
使用在地高品質鮮蔬入料.餡料包得特別飽滿/大顆/口味也超級豐富！
http://hits0805.pixnet.net/blog/post/454712840
一戶手作水餃 在 一戶手作水餃 - Facebook 的推薦與評價
一戶手作水餃 · 粉絲專頁 · 餐館 · 台北市富錦街525號1樓, Taipei, Taiwan · +886 2 2761 6223 · [email protected] · rakuten.com.tw/shop/1hu168 · 營業中 · 查看更多有關一 ... ... <看更多>
一戶手作水餃 在 東風衛視【樂活搜查線】一戶手作水餃 - YouTube 的推薦與評價
一戶手作水餃 CAS認證安心豬採用皆經SGS檢驗合格麵皮採用國產高級麵粉絕無添加防腐劑!粉絲團:https://www.facebook.com/1hudumpling樂天網路 ... ... <看更多>
一戶手作水餃 在 Fw: [食記] 台北松山一戶手作~鮁魚餃子- 看板SongShan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WOp2qRZ ]
作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 一戶手作~鮁魚餃子
時間: Tue Mar 30 22:07:45 2021
餐廳名稱：一戶手作水餃
消費時間：2021年/2月
地址：台北市松山區富錦街525號
營業時間：08:30~19:30 (周一休)
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69564362
網誌是照片記錄：鮁魚水餃10顆一包250元、香菜水餃20顆一包120元。
被IG友的照片燒到，鮁魚水餃需要先預訂，而且是季節限定，
因為在民生社區，來拿水餃時還順便二訪了Grill Box，
鮁魚和土魠是同一類魚(欲知詳情可以去看鞭神老師的文)，
雖然單顆高價，但是也得考量食材以及費工程度(手刮魚肉、剁餡)，
而裡頭只放了少許韭菜與調味，沒有多餘的添加。
入口感雖像魚漿，卻是細緻滑嫩而且多汁，帶有淡淡的魚肉香味，
無須蘸任何的調料，愈吃愈是喜歡，香菜豬肉餃子價格可就平實多了，
小時不愛香菜，長大卻愛它搭食物，這款餃子味道也很好，
尤其內餡豐實不油膩，只要沾一丁點大蒜白醋，就很好吃了。
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.208.170 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617113268.A.6E3.html
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※ 轉錄者: thudadai (1.169.208.170 臺灣), 03/30/2021 22:08:03
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