這次舒康雞加價購的品項高達 22 項,#猜猜目前銷售前五名是哪幾樣?
#第一名是清高湯,我一點都不意外,他們家的清高湯我用完就一定會上官網補,無法忍受冷凍庫沒有它。我隨時需要用它做蔬菜湯、濃湯、火鍋、粥或湯麵的湯底,也極愛用它做蒸蛋,我這次直接+10,就是那麼愛。
昨天有粉絲說用清高湯煮粥,一試發現很有味道,擔心不是零添加無調味,不敢給寶寶吃。請不用懷疑,清高湯就只有用雞架骨、雞胸肉跟水去熬煮,#一粒鹽都沒有加,#香醇好喝都是他們靠真材實料去耐心熬煮出來的,放心給孩子們吃吧!
#第二名是野菜洋芋雞飽排。這個對很多家中有小孩,或是常常需要快速上菜的人來說,真的是很方便又討喜的一個熟食包。偶爾會聽到有人說這款不合他們口味,但它真的 #一直是舒康雞官網還有我團加價購的超級明星商品,回購率極高。還沒吃過的可以試試看,你也很有可能一吃就愛上!
#第三名是雞胸肉片。真的要誇獎主婦們的眼光,這個新品可做出的料理非常多元,#可水煮可快炒可燒烤,#嫩到爆(但煮過頭的話會被我噴乾冰),組合裡只配個一兩包真的是很不夠吃,冷凍庫還有空間的話,記得順手多帶。
#第四名是雞腿肉,這是萬年熱銷商品,隨便煎或烤一下就可以吃,去骨又很適合小孩,說起來我怎麼沒有加個十包呢?明明家裡的都吃完了啊(覺得懊惱)。
#第五名是無骨翅球。這是把翅小腿的雞骨整支拔除而得,#口感近似雞腿肉,#一球球的很方便食用,很適合做日式唐揚雞或是糖醋雞球等料理,也可以煮火鍋,一推出就很多人愛上,趁這團卯起來囤,幹得好!
很多人可能挑加價購挑到眼花撩亂,賣雞姊特別整理出銷售前五大排行榜,給只想無腦跟團的人輕鬆選購!
上次瞬間被搶光讓很多主婦心中留下陰影,覺得疫情中要買到舒康雞竟要如此拼命。今天確實很多人也第一時間就衝出來搶了,銷售數字很驚人,如果是以往我們可能早就宣布結團了。
但這次大家不要怕,舒康雞有了上次的經驗,這次做好萬全準備,下午還跟我說:『如果疫情有變數/突發狀況也不用擔心,會供貨到讓你這團斷不了,而且不用延後到貨日。』
就說舒康雞很重視我們吧!有舒康雞,就是安心!
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麻婆豆腐
美味關鍵:絞肉煸香 辣豆瓣醬炒出紅油
材料
豆腐 3盒 fofu 3box
絞肉 300公克 minced pork 300g
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 200ml water 200ml
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1. 豆腐切丁狀備用。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入絞肉煸炒至乾香。
3. 加入辣豆瓣醬炒出紅油。(炒出紅油風味更濃郁)
4. 加入薑末、蒜末、米酒、水、醬油與糖煮滾。
5. 倒入豆腐丁輕輕推拌,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6. 以太白粉水勾芡,再加入花椒粉與蔥花。(加點花椒粉才夠麻唷)
鮮蚵絲瓜
美味關鍵:絲瓜不加水燜 鮮味更濃郁
材料
絲瓜 1000公克 loofah 1000g
鮮蚵 500公克 oyster 500g
薑末 15公克 ginger 15g
蔥白 30公克 scallion 30g
蔥綠 20公克 scallion 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 絲瓜用刀刮去表皮。(皮用刮的不要削,維持絲瓜清脆口感)
2. 絲瓜去頭尾後切滾刀塊備用。
3. 熱鍋,倒入1大匙油,放入薑末與蔥白炒香。
4. 放入絲瓜炒勻,加入米酒後蓋上鍋蓋,燜煮約5分鐘。
5. 加入鹽、白胡椒粉、鮮蚵,再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
6. 以太白粉水勾點芡,加蔥綠即可。
豆干炒肉絲
美味關鍵:豆干要煸過 更焦香夠味
材料
A
豆干 500公克 extra firm tofu 500g
肉絲 300公克 shred pork 300g
辣椒絲 40公克 chili 40g
蒜末 30公克 garlic 30g
蔥段 80公克 scallion 80g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
B
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1. 豆干切細絲。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入豆干絲煸至焦香。
3. 加入以材料B抓醃過的肉絲炒散且變白。
4. 加入蒜末、辣椒絲炒香,再加材料C炒勻後燒煮約5分鐘至略收汁。
5. 加入蔥段與香油拌勻即可。
番茄炒蛋
美味關鍵:番茄+番茄醬 雙重滋味更香濃
材料
番茄 500公克 tomato 500g
雞蛋 600公克 egg 600g
蔥粒 20公克 scallion 20g
番茄醬 50公克 ketchup 50g
水 50ml water 50ml
作法
1. 番茄去頭尾,切成小塊備用。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蔥粒炒香。
3. 加入番茄炒至略軟,加入番茄醬炒勻,加入水燒煮2分鐘。
4. 將番茄移至一旁,加入打散的蛋液炒散成半凝固狀。
5. 再混合炒勻即可。
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一粒鹽都沒有加 在 陳彥婷Tiffany Youtube 的最佳解答
⚠️聲音警告:錄到一半黃金突然睡醒
於是加入了好物分享大會🤣
👉🏻 #絲花潤澤化妝棉:我在其他youtuber愛用小物看到後被燒一個體無完膚,單擦不會乾之外,拿來 #濕敷完全100分!!! 因為濕敷最害怕的就是化妝棉在臉上乾掉,但這牌完全不會!!!!! 重點是有波紋設計,所以在濕敷時也不會讓眼睛不舒服!我真的大推特推
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👉🏻蒜頭黑胡椒粉:這我推爆!!!! 太好吃了我的天!!!
我現在煮擔、雞胸肉、牛肉、青菜、炒飯,鹽巴都不加,直接加這個就超夠味!
👉🏻過篩器:最近愛上做甜點(做不加砂糖的甜點)
這台過篩覺得超方便又便宜!壓一壓快速過篩,唯一缺點是容易卡住,但拍一拍就好~
👉🏻砧板:用了半年多沒有發霉啊~~~尖叫!!
之前買幾個就發霉幾個!這個遇水不發霉的我每天切菜都感動
👉🏻濕紙巾:我用了無數牌的濕紙巾,滿意寶寶的我推爆
濕度剛好不會過乾導致摩擦,布面上有顆粒可以有摩擦度
擦屁屁快速不用來來回回,近期最愛用!
👉🏻小米加濕器:(網路上有很多牌子,可以多參考)
因為疫情在家裡的時間長,吹冷氣的時間也拉長~
每天起床都乾舌燥、黃金也睡的不好,所以買一台加濕器讓房間濕度保持在50,實測了一個月後真的有差!
以上!就是這次小助手慌亂的好物分享
等到我成為金蝦的那天,再跟大家報喜✌🏻
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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事情是這樣的,我上一罐使用的鹽是楓康買的一罐湖鹽
但是後來阿母說還是要放碘鹽比較好,不然台灣容易缺碘。
於是我換回台鹽的碘鹽,原本之前沒感覺,
結果現在煮湯加下去整個味道都不對了,整個回不去了的概念...
後來又拿台鹽跟手邊拿來醃菜的COSTCO海鹽直接吃比較一下
後者吃完明顯有點回甘,前者則是怪怪的金屬味!
但是Google了一下,看起來我還是不適合長期用碘鹽做菜
我只偶爾會熬一下昆布高湯,一個禮拜不到一次這樣。
想問有沒有人知道哪款加碘鹽味道比較好,
或是哪牌好吃的鹽有另外開產品線作加碘的。
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個人因為健身的關係,三餐都自己煮,所以鹽的調味對我來說是很重要
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