一個人的簡單晚餐，一雞兩食，豆豉雞，金針雲耳蒸雞，蒜蓉炒白菜仔，加埋琴日飲剩嘅蕃茄薯仔排骨湯，咁又一餐啦。
一雞兩食 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房，也在其Youtube影片中提到，材料 雞髀 兩隻 醃雞醬料 鹽 約 一茶匙 紹興酒一湯匙 沙薑粉 兩湯匙 1.5嘜 米 清水 適量 （視乎個人電飯煲而定） 薑 約 三至四片 乾蔥頭 一粒 䓤一札 沙薑蔥油汁 油 約 四湯匙 䓤段 適量 乾蔥頭碎 適量 芫荽 適量 薑片 適量 沙薑粉 約 四湯匙 粗鹽 半茶匙 糖 半茶匙 生抽...
一雞兩食 在 Facebook 的精選貼文
喜歡一雞兩食，雞殼頸腳用作煲湯，因天氣太熱材料也以清簡為主，配上冬瓜冬菇堯柱魚肚整個湯清，甜，香，也可以做湯飯，正合這炎熱夏天有湯下飯提升食欲。。
[ 瑤 柱 香 菇 冬 瓜 魚 肚 咸 骨 雞 湯 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料....
1......新鮮雞殼連頸腳
斬件，洗淨氽水備用
2..... 冬瓜一大件
擦拭外皮，勿削皮，留瓜囊，切厚件
3..... 冬菇十二朵
洗淨泡浸軟去蒂
4..... 瑤柱大六至八粒，小的二十粒
沖洗後略浸軟，水留用
5..... 咸骨兩件 或可用陳腎兩隻代替
洗淨氽水備用
6.... 水4公升左右
烹調法.....
1......適量水先放煲煮滾
2......然後將所有材料放入
3..... 當水再次滾沸騰時,
4..... 將火調以中火繼續滚煮15至20分鐘
5......然後再調以小火，以慢火煮一個半小時
6......因放有咸骨同煲，調味前先試味，
7......煲至剩水所需或一半時，
8......熄火稍焗十分鐘，便可飲用
備註.....
止湯湯色味美，大家不妨試下， 男女老少，全家合用。。
一雞兩食 在 Facebook 的最佳解答
今晚一雞兩食，蝦醬腐乳炸雞，金針雲耳蒸雞，加個炒菜心，同埋琴日冇飲完嘅牛尾湯，咁又一餐啦。
一雞兩食 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
材料
雞髀 兩隻
醃雞醬料
鹽 約 一茶匙
紹興酒一湯匙
沙薑粉 兩湯匙
1.5嘜 米
清水 適量 （視乎個人電飯煲而定）
薑 約 三至四片
乾蔥頭 一粒
䓤一札
沙薑蔥油汁
油 約 四湯匙
䓤段 適量
乾蔥頭碎 適量
芫荽 適量
薑片 適量
沙薑粉 約 四湯匙
粗鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽1茶匙
魚露 2茶匙
麻油 少許
一雞兩食 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最讚貼文
海南雞飯食譜
雞一隻四磅半
班蘭葉2片
香茅1枝
乾蔥頭1粒
薑3片
鹽1湯匙
塗上雞皮：
油1湯匙
黃薑粉半茶匙
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煮油飯：
雞湯 2 杯
米 2 杯
班蘭葉 2 片
薑蓉1 1/2 湯匙
黃薑粉1/4茶匙
最後適量鹽和麻油調味
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Hainan chicken rice recipe：
4 1/2 lb chicken
2 pieces pandan leaves
1 piece lemonfrass
1 piece shallot
3 pieces ginger
1 Tbsp salt
For chicken skin：
1 Tbsp oil
1/2 tsp turmeric powder
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Cook rice：
2 cups chicken soup
2 cups rice
2 pieces pandan leaves
1 1/2 Tbsp minced ginger
1/4 tsp turmeric powder
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