-📍外帶外送 #海霸王#台菜
食物:🌕🌕🌕🌖🌑
-在家就能吃到傳統經典台菜!滿滿一桌
👅一跟爸媽說到海霸王.他們滿滿的回憶就湧現.在那個年代能在海霸王宴客就是一件很風光的事情!就帶著他們回憶一下懷念的料理吧~
#感恩四寶組 $990(原價$1980)
有辦桌必備的佛跳牆.米糕.紅燒元蹄.雞湯!
今天的米糕是旗魚鬆米糕~超好吃!直接被掃光🤣米飯Q彈.味道也很夠~又香又甜.再灑上配的旗魚鬆👍🏻👍🏻
八鮮佛跳牆.不一樣的是他裡面不是放排骨酥而是超大塊炸過的瘦肉😯料蠻多的~唯一的缺憾是香氣有點不夠足
紅燒元蹄.肥瘦比例剛好~而且滷的肥肉跟皮直接入口即化🤤🤤健康元氣雞湯也是!湯頭熬的鮮甜.可以感受到很用心在煮♡
#紹興醉蝦 $500
滿滿Q彈的蝦子🦐遠遠就能聞到紹興酒香~~就算把殼剝掉.酒香也還在😋好吃👍🏻
外送區域:台北中正.萬華.大同.大安.中山.松山.信義.內湖.文山.南港.士林.新北板橋.雙和.土城.三重.蘆洲.新店.新莊.桃園區.蘆竹區.大園區.中壢區
✨小知識✨喜宴出現的菜都有涵意!第一道拼盤通常有5道菜色象徵五福臨門❤️而米糕是象徵節節高升!當然還有雞湯就是「起家」的意思~
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中山店(旗艦店)
⏲11:00-21:30(14:00-17:00午休)
⛳️ 中山區中山北路三段59號
☎ (02)2596-3141
🔅Google評論 7795🔖3.7⭐️
長安店
⛳大同區長安西路287號
☎️(02)2552-2205
蘆洲店
⛳蘆洲區中山一路88號
☎️(02)2281-7711
海山店
⛳土城區中央路一段22號
☎️(02)2266-4835
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連吃好幾次的姊姊說,這是一家被燒臘耽誤的海鮮熱炒店 😂
🦆萬家香鴨莊:https://aniseblog.tw/228834
一開始是為了燒臘便當去的,意外的發現海鮮熱炒更厲害!還有辦桌和生猛海鮮,小資省省吃個百元以下便當、領到薪水大吃大喝都很適合!😋😋😋
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12/17(二)沈文山老師
王朝大酒店 台菜料理
1西魯魚翅羹
2蒜香軟殼蟹
3雜症雞丁
4蛋黃芋丸
5烏魚子炒飯
6沙茶豬心
優惠價 1800
12/17(二)沈文山老師
沈文山老師經歷:青葉餐廳、雞家莊、海霸王、環亞飯店、假日飯店、現任王朝酒店宴會廚副主廚,專精台菜系統菜系,至今已有20多年之經驗囉~大宴小酌不知道做了多少去了...辦桌對老師來說真的小菜一碟😆
這是沈老師的第一堂課,「西魯魚翅羹」是台菜辦桌的經典品項,重點有二:「蔥燒」帶出熟悉的老台菜滋味,「蛋酥」讓湯頭更濃郁渾厚,看似簡單,有很多技巧哦~這是今年酒店的團圓菜之一,飯店貴松松的年菜,老師教大家做~
「沙茶豬心」像似嫩牛肉的口感?豬心是怎樣處理呢?就是讓您分不清是豬還是牛哦~「雜症雞丁」雞腿肉,還是一句嫩真的很嫩😆,用泡製法絕對成功,雜症醬汁非常的夠味,實在好好吃~「蛋黃芋丸」非常有古早味的點心👍,(個人覺得比某大夜市米其林指南必比登推薦的小吃,還要棒),「蒜香軟殼蟹」麵糊的酥脆比例是關鍵,香酥脆的口感,這次的品項上手度真的很高,讓同學在家都能做😊,還沒報名的同學別忘了+1唷~~🙏🙏🙏
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#鄭文照
#吳燕秋
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