每天看著新聞,真的心驚驚🥺
三級警戒又延長了,只好繼續宅在家
不能外出,親子烘焙真的很好耗時間
跟著 #BADMOMS不專業小廚房 一起動動小手,做好吃無負擔的小點心吧😋
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📍【寶寶小泡芙】無糖版
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✎材料
。水130ml
。無鹽奶油30g
。過篩的低筋麵粉70g
。室溫雞蛋兩顆
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✎作法
。將奶油、水放入鍋中,沸騰後再持續煮約一分鐘
。一次性加入麵粉並快速攪拌至麵糊成糰,不黏鍋底後再關火
。分多次加入蛋液拌勻
。拌到麵糊拉起來呈光滑的倒三角形不易滴落
。烤箱預熱180℃
。將麵糊裝進擠花袋
。擠適當大小的圓形,入烤箱
。180℃烘烤20-25分鐘
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可當小寶寶的手指食物,剛做好外皮酥脆酥脆的,大人小孩都愛吃,一口接一口,停不下口,備料輕鬆又容易製作!您也來試做看看吧😘
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小提醒
▪️若是大寶寶可加少量糖
▪️若擠3-4公分圓,這個配方可做約60顆
▪️低粉版本外型較完整但較快回軟。可用高筋+低筋各半,會較薄脆。
▪️可放冷藏三四天,要吃時再回烤。
▪️可依寶寶的月齡或喜好添加內餡❤️
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不易滴落 在 Facebook 的最佳解答
第一次聽到有人說
:欸 你這裡有根白頭髮欸
心情實在複雜難掩
終於走到這一天了啊😂
人生總是有很多第一次不知道怎麼反應過來嘛~
之前常用的莉婕泡泡染
最近才知道也有能遮蓋少量白髮的系列
比印象中遮白髮的顏色漂亮太多
這次染的倫敦朝霧亞麻明亮度比較低
蠻接近我希望永遠不要褪色的顏色
沒有以往亞麻那麼綠
是有點曖昧的微霧感茶色
個人覺得非常耐看有質感
而且最重要的 襯膚色
莉婕擠出來是綿密不易滴落的泡沫
自己上色較好使用 後腦勺均勻也不是問題
還能降低把浴室滴成斑點悲劇的機率
味道溫和不刺鼻
也因為內含毛鱗片保護配方 讓染後的髮絲變得很柔順
不想太黃太淺或是帶紅的咖啡色
可以試試這次的新色倫敦朝霧亞麻
不僅髮型不侷限
從甜美洋裝到率性套裝 各種服裝風格的百搭髮色~
莉婕 Liese Taiwan
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使用18-8(304)不鏽鋼材質,堅固耐用、易清洗、耐高溫、抗腐蝕性好,可以放入洗碗機,
又是日本製的超安心
尺寸:14.5 cm
重量:25g
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產地:日本燕市
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1/麵糰做麵疙瘩
小標:中筋麵粉1:水0.5
材料:
中筋麵粉300g plain flour
水140㏄ water
鹽3g salt
作法:
1.所有材料混合後,用手揉成三光麵糰。(Tip:盆無麵粉、麵糰表面平滑、手不沾黏)
2.靜置20分鐘發酵。(Tip:靜置有筋性才有口感。)
3.再摺疊壓揉至麵糰呈光滑狀。
4.分割後取適量搓揉長條即可。
乾拌麵疙瘩
材料:
麵疙瘩適量 Chinese gnocchi
醬油1/2大匙 soy sauce
醬油膏1大匙 thick soy sauce
香油1大匙 sesame oil
白醋1/2大匙 white vinegar
蒜末15g garlic
蔥末15g scallion
作法:
1.煮一鍋水至微滾。
2.麵碗中放入所有調味料調勻。
3.將麵糰拽一小塊後,略捏成片狀,放入沸水中。重複此步驟至麵糰用完。
4.麵疙瘩煮至浮起全熟,撈出放入作法2的麵碗中,拌勻即可。
2/麵糊做麵疙瘩
小標:中筋麵粉1:太白粉0.1:水1
材料:
中筋麵粉200g plain flour
太白粉20g tapioca starch
鹽1/4小匙 salt
水200㏄ water
作法:
1.將所有材料調勻至無顆粒。
2.用筷子撈起,麵糊有黏性、不易滴落即可。(Tip:麵糊太稀,入水不易成糰,也沒有口感。)
番茄麵疙瘩
材料:
麵疙瘩適量 Chinese gnocchi
番茄塊200g tomato
肉片200g pork slices
白菜片400g Chinese cabbage
蔥段30g scallion
油少許 oil
水900㏄ water
調味料:
鹽1/2小匙 salt
糖1/2小匙 sugar
白胡椒粉1/4小匙 white pepper powder
香油1小匙 sesame oil
醬油1小匙 soy sauce
作法:
1.熱鍋加少許油,將肉片炒至變色,加番茄略炒,加白菜、蔥段、水,煮至滾沸。
2.加入調味料調味。
3.將麵糊順著碗邊流出,用筷子(或湯匙)刮入鍋中,至麵糊用完。
4.煮至麵疙瘩浮起至熟即可。
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