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#韓國QueenArt玉石陶瓷鍋 #下單就送四件組 #限量50組
這檔我真的是特別去卡位的，因為這鍋太好用了，自從拿到它，每天早餐煎蛋、煎肉片、煎吐司都用這咖，強烈推薦20cm平煎鍋一定要入手，超實用！快速導熱、不沾、好清洗，對於早上趕著出門的爸爸媽媽來說超方便，我都煎完，倒水進去，然後等涼了，再用紙巾擦一擦就好了！
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#怎麼開鍋？
超好保養，開鍋用冷水清洗一下就好
#有哪幾種尺寸？
這次開團有20cm、28cm、30cm，有分鍋蓋組和沒有鍋蓋組，自行選購，Tiss試用的是20cm平煎鍋、28cm深炒鍋+鍋蓋
#有挑爐具嗎
完全不挑爐具，直火就可以使用，IH爐請另外選IH爐的選項
#贈品
不管買哪個鍋，下單就送四件組，真的很超值！
#陶瓷鍋 #韓國陶瓷鍋 #韓國玉石鍋
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＃又是一款燒小編很久的鍋子
✨畢耶系列商品團購最後一天
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為了開這一團，我們已經跟畢耶的營運總監來回開會好長一段時間，總算敲定了這檔全通路最優惠的甜甜價，價格的優惠程度如果你上網查一下，你就會發現幾乎可以說是史上最低價喔～
剛好活動也邁入最後一天了，如果還有在考慮的不要錯過囉～開團內容這邊也整理給大家：
＃不沾鍋
不沾鍋是圓形平底的，所以煎餅超級適合，除了煎可麗餅、鬆餅、蔥油餅，還可以煎魚、煎蛋、少量拌炒。特殊的Lyonnaise鍋裙設計，可以很容易將料理滑進盤中，小家庭用這隻不沾鍋就能做出很多料理。
可麗餅不沾鍋有兩種大小，分別是22cm和26cm，迷你5層不沾煎餅鍋則是12cm，大家可以視自己的需求做選擇～小編自己是選擇22cm做購買，大小剛剛好，煎餅煎蛋都很ok，對小編來說已經非常足夠。
＃原礦蜂蠟鐵鍋
畢耶原礦蜂蠟鐵鍋(3格鬆餅/煎蛋鍋)，應該很多人都聽過畢耶鐵鍋，真的非常有名，這款是一鍋三圓形的設計，方便大家煮早餐使用，一格煎鬆餅、一格煎蛋、一格煎漢堡肉，非常方便！日常也可以做其他少量的煎炒，適合小家庭使用。
＃巴黎鐵塔黑軟矽膠烤模
最喜歡矽膠模具的一點是「好脫模」，蛋糕完成後可以輕易從背面推擠彈出，不怕蛋糕碎掉或是沾黏。畢耶的矽膠模純黑色澤可以吸收熱能，讓烤模每個角落都受熱很均勻，蛋糕烤出來色澤很漂亮，搭配無孔洞的烤盤可以讓熱空氣平均，烤出來效果加倍喔！
這次我們特別挑選畢耶賣最好的巴黎鐵塔造型，好夢幻～～超級喜歡這款💗巴黎鐵塔的細節做得很精緻，烤出來的蛋糕紋路都很漂亮～除了做磅蛋糕、海綿蛋糕、布朗尼...也可以做造型慕斯、生乳酪蛋糕等等，在派對端出來一定是全場焦點！
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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋
餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）
作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。
2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋
作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。
3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙
作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。
這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k
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3道簡單美味又快速的蛋食譜
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1. 脆皮雞蛋棒
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 簡易
所需材料:
6 顆 蛋
6 根 長竹籤
200 g 吐司
100 g 培根
3 顆 蛋
150 g 麵粉
作法:
1.1 小心地在每蛋上戳一個洞，將竹籤插進去。然後冷凍2小時。
1.2 將吐司和培根切碎，放入食物處理器裡攪拌，然後將其倒入碗中。將三個蛋攪拌在一起，放入另一個碗中。再拿一個碗裝入麵粉。從冰箱中取出冷凍蛋並剝皮。然後，將其陸續沾上麵粉、蛋液和培根吐司混合物。接著將雞蛋重新浸入蛋液和培根吐司混合物。
1.3 最後將蛋放入150°C的熱油中炸10分鐘。
2. 不同圖案的煎蛋
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5分鐘
總時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 蛋
2 個 注射器
蛋
100 g 番茄莎莎醬
作法:
2.1 將蛋打在碗上。然後用第一個注射器吸取蛋黃，第二個注射器吸取蛋白。
2.2 平底鍋倒些油，中火加熱。用蛋黃在鍋裡畫一個喜歡的圖案，然後用蛋白填滿空間。
2.3 當雞蛋在鍋中凝固後，將其倒在盤子上，用番茄莎莎醬覆蓋一半，然後摺疊起。
3. 日式煎蛋
份量: 4
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 75 分鐘
總時間: 90 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
12 顆 蛋
140 ml 牛奶
30 g 紅糖
3 湯匙 醬油
75 ml 雞湯
烤盤 (21 x 21 cm)
作法:
3.1 將所有食材混合在一個碗中。然後小心地將其通過篩子倒入塗有油脂的烤盤中。
3.2 將其放進 120°C烤箱75 分鐘，然後讓其冷卻。食用前將煎蛋切成一口大小的蛋塊。醬油和甜辣椒醬很適合這道料理。
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怎麼老有人說煎蛋會沾咧
前面耐心點慢慢熱鍋啦
煎到我沒耐心
起鍋蛋黃整個流出來🤣
是說
這種廢片能不能上傳youtube啊🤣
#碳鋼鍋 #不要問鍋 #跟鍋沒關係
#煎蛋 #荷包蛋 #不沾
等到油溫下降到雞蛋下鍋不會出現沸騰的時候（經驗不足的人可以拿筷子沾一點蛋清下鍋測試），小心地在鍋中間倒入雞蛋，用低溫油慢煎到蛋清均變蛋白即可出鍋 ... ... <看更多>
新時代的家庭炒鍋長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO 煎蛋 秘訣： 1.熱鍋冷油下蛋液， 煎蛋 不黏鍋。 2.用常溫蛋煎，熱度均勻更好煎。 3.用中小火 煎蛋 ， ... ... <看更多>
不沾鍋煎蛋沾鍋 在 [問題] 請問不沾鍋煎蛋這樣是正常的嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
版友好
最近剛開始學習做菜，買了特福的輕食光不沾小炒鍋
但只有第一次煎時有覺得不沾，之後都沒有同樣的狀況了，一直覺得黏黏的
（第一次還用了很多油煎牛排，事後才知道不沾鍋不太適合煎牛排，
想說是否因為這樣而....但也看到版友說不至於一次就壞掉；
之後也有遵照各種指示使用，像是用矽膠鍋鏟,避免空燒,放冷才洗等等）
想請問大家，煎蛋煎成這樣正常嗎？
鍋底有很多白白的痕跡，邊緣也黏在鍋上，
還是我太早翻了呢？(等到變白色一陣子後才翻)
(左邊是比較晚打下去的)
謝謝大家解惑
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.139.48
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536579239.A.FDB.html
所以這樣真的有問題囉QQ
※ 編輯: redtaro (123.205.139.48), 09/10/2018 19:46:39
想說若壞了也太快，但又煎得慘不忍睹…
原來還是要放油，謝謝各位版友，下次會放一點油煎煎看!!!
※ 編輯: redtaro (123.205.139.48), 09/10/2018 21:18:23
不過為了觀察原因出在哪，有次我還真的冷鍋時就打蛋下去，
站在那邊觀察它慢慢變白…想當然耳因為沒有放油吧，還是煎得亂成一團 囧
堅持要我把鍋子寄回去檢查才能確定原因@@
但很不巧前一天才把鍋子的箱子拿去回收，
加上一個人住外面上班也不方便寄東西，就…先來問經驗豐富的版友們好惹
查了網路上一些心得和S大的回覆，決定還是繼續使用它!!!
(目前清洗時都還算輕鬆)
※ 編輯: redtaro (123.205.139.48), 09/11/2018 20:05:53
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