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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ,也在其Youtube影片中提到,一体日本にはラーメン屋は何店舗あるのか!? 今回は日本のラーメン屋を全店制覇してみようというめちゃくちゃな企画 I try to eat all The Ramen Noodles in Japan. ※今回は錦糸町の特集です 今回行った店 タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店 / 麺屋 中川會 ...
中川拉麵 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
【全素食!豆漿味增拉麵|義大利麵大變身】
一般來說,日式拉麵的湯頭通常都加入了魚介、雞骨或豚骨的高湯。
此外,拉麵的麵條也含有蛋。這些都是全素食無法享用的。
那麼,素食者如何也能享受到拉麵的美味呢。
這次我就運用全素食的食材製作「濃厚豚骨風拉麵」吧!
麵條我們選擇不含蛋的義大利麵,並使用豆漿、豆瓣醬以及味增,創造出濃厚帶點微辣的湯頭
義大利麵與一般麵條的差別在於製作上沒有使用到蛋,對於想減肥的或是吃全素的朋友,是很合適的食材。
但是義大利麵的印象就是,吃起來有點硬。那麼,怎麼變身成軟Q的拉麵呢?
請參照這道健康美味的食譜吧~
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詳細食譜:https://tasty-note.com/miso-tonyu-ramen/
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔)
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
義大利麵---100g
食用小蘇打粉---1大匙
水---1公升
鹽巴---1大匙
●高湯
水---300ml
無糖豆漿---100ml
豆板醬(選用不含蒜頭的)---1/2~1茶匙
味增---2大匙
●配菜
豆芽菜---1小把
玉米粒---1茶匙
胡椒粗粒---少許
海苔---2片
---
☆作法步驟☆
[1]
起一鍋1公升的滾水,先將豆芽菜洗淨濾乾水分。
[2]
將洗好的豆芽菜放放進滾水中川燙20秒,接著撈起豆芽菜。
[3]
撈除鍋中的雜質,放入食用小蘇打粉及鹽巴。
*加入小蘇打粉後,義大利麵的口感就會產生變化喔!
[4]
放入義大利麵煮。
煮的時間:看義大利麵包裝上煮的建議時間再+2分鐘。
[5]
再來製作湯頭
煮麵的同時另起一鍋300ml的水煮熱,約煮至80~90度時(不要煮滾)熄火,加入豆漿、豆瓣醬、味增,攪拌融化至鍋中。
*味增遇到超過90度的環境香氣就會揮發,千萬別再煮沸時放入味增喔!
[6]
接著撈起剛剛煮好的麵,濾乾水分。
[7]
找一個碗,先將麵條放進去。
[8]
再倒入高湯及放入配菜
*配菜也可以換成你自己喜歡的材料。
完成了,趕快徹熱吃吧!
★小撇步
注意湯頭一定不能煮沸喔! 喜歡吃辣的人,豆瓣醬可以放多一些。不喜歡吃辣的人,不放豆瓣醬也OK! 使用不同的味增,湯頭的味道就會改變,試試看各種不同口味的味增拉麵也是一種樂趣~
---
有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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中川拉麵 在 Elly Wong 儍魚儍記 - 全能化妝c9 Facebook 的最佳解答
#無麩 #無麩質料理 #glutenfree #日本製造 #無奶飲食 #不含奶 #牛奶敏感 #乳糖不耐症 又係閉關嘅日子儲糧可以搵佢🍜
有個美人送咗四包美人麵俾我🤣儍魚食完 #美入麵 😎即刻變美人🤣無麩質麵的原材料👉🏼由小麥粉變為米粉。用九洲米做的米粉麵,有拉麵,中華麵和烏冬。 仲有無麩湯包⋯⋯👀紫色嗰包拉麵🤪已經煮完變咗第一幅相左上角嗰碗拉麵
💁🏻♀️記得唔好偷懶🤣煮完後過一過冷河。可以令麵更彈牙。有凍食有熱食。如果是凍食,一開湯包加入煮好過完冷河嘅面就食🉐️⋯⋯禾已經試咗熱食嘅拉麵(冇過冷河)。同埋凍食嘅烏冬。所以話俾大家聽切勿偷懶一定要過冷河😆想睇煮食片去我IG Story😋或者去留言都睇
👇🏼煮時有啲秘訣要注意👇🏼
記得水滾放麵後不要搞拌。等20秒會自動散開。(我過咗30秒之後就自己搞鬆佢😹太唔聽話)
👉🏼4款麵餅都係無麩質,無27種致敏源
🌶喜歡濃味嘅可以食以下這個
#宮崎縣 延岡市發明地名物。宮崎辛麵 ~隨喜好自行調整辣度
聽說嚟緊仲有素食版🥦🥕🌽🍆🌶🍅🧄(蔬菜,水果)製麵同通粉😍期待中
#川北製麵 並不是一個新品牌。其實已經開業70年,一直生產正常拉麵同烏冬。無麩質麵係佢哋新產品。其實日本真正做無麩質麵的製麵所只有3間,川北製麵就係其中一間👍🏼💪🏼
💰直至7月22日,荃灣,馬鞍山,將軍澳 CTBeatZ HK
😋「儍魚廚房食左先講」的相簿。已經儲左好多食譜。歡迎大家需要時入來翻睇😁😁
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🐟🐟別注! #儍魚儍記 係一個叫 Elly Wong 既化妝C。將日常生活大小事項記錄下來。將見過、玩過、去過、用過、見識學到嘅記下來🤗分享俾喜歡睇嘅朋友睇完可以再分享出去🙈雖然未必樣樣大家都喜歡。但知多様你應該不會介意吧!定期送禮物應該更加歡迎吧!
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中川拉麵 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳貼文
一体日本にはラーメン屋は何店舗あるのか!?
今回は日本のラーメン屋を全店制覇してみようというめちゃくちゃな企画
I try to eat all The Ramen Noodles in Japan.
※今回は錦糸町の特集です
今回行った店
タンメンしゃきしゃき 錦糸町本店 / 麺屋 中川會
アーティスト:Nomyn
曲名:Ethereal
Download Ethereal by Nomyn for free, and use it in your monetized YouTube videos without receiving a copyright claim. READ HOW: https://support.heroboard.es.
• Nomyn
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