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20201113(五)很開心Carrie部落格文章被Xuite站長群選為日誌首頁的 首選推薦 當中！
親愛的日誌格友 您好，由於您的日誌文章創作內容優質，我們將推薦您所發表的這篇文章呈列於日誌首頁的 首選推薦 當中，格友們可藉由點閱優質日誌文章同時，亦可學習觀摩。感謝您對 Xuite日誌 的支持，期待您更多的優質創作，讓 Xuite日誌 能更美好。Xuite站長群
原文連結：【桃園中壢美食】大饕客麵飯館～中式熱炒料理專賣，價位親民餐點厲害，大型IG網美打卡壁畫，川味牛肉麵、半筋半肉紅燒麵大碗滿意！https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/589328373
#如何挑選適合自己的爐具
#IH爐 #電陶爐 #瓦斯爐
我常常受邀到各建設公司與知名精品家電去教導來賓, 如何正確使用各種爐具. 人人家中一定有爐具, 而且天天使用得到.
然而, 我卻發現很多人消費者其實分不清楚IH爐, 電陶爐, 瓦斯爐各有什麼優缺點, 而且使用上有什麼應該要注意的地方.
所以我列出以下幾點來幫助大家挑選出適合自己的爐具
1️⃣瓦斯爐
優點:
1. 料理有鍋氣: [鍋氣]是使用瓦斯爐料理最大最大的優點, 鍋氣是什麼? 就是熱炒店大火快炒食材的焦香氣, 這是電陶爐與IH爐, 非明火用電發熱來烹飪難以做到的
2. 瓦斯爐加熱速度最快
3. 爐具費用較低
缺點:
1. 有瓦斯外漏的疑慮: 怕忘記關瓦斯, 或地震, 而造成瓦斯外漏
2. 熱炒油煙大: 油煙其實比二手煙還可怕, 常常喜歡快炒的煮婦煮夫要注意
3. 不易清理.
4. 廚房很熱: 因為瓦斯爐加熱, 熱能會外擴,所以煮飯的人會覺得汗流浹背
2️⃣電陶爐
優點:
1. 不挑鍋: 電陶爐是利用紅外線來導熱, 所以在平面黑晶玻璃上可以看到紅色的加熱熱圈. 由於採用紅外線導熱, 只要底部是平的任何鍋子都可以使用, 包含玻璃湯鍋, 鋁鍋, 不銹鋼鍋, 鑄鐵鍋....等
2. 油煙較小: 加熱速度較慢,優點就是油煙也少.
3. 無明火比較安全.
4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱
缺點:
1. 散熱慢: 電陶爐關火後, 表面會慢慢降溫,約需30分鐘
2. 爐具費用較瓦斯爐高
3. 加熱速度較瓦斯爐與IH爐慢
3️⃣IH爐
優點:
1. 最不易發生火災的爐具: IH爐跟電磁爐很像, 都是用電磁感應來加熱, IH爐功率大大贏過電磁爐. 因為使用電磁導熱, 所以即使放一張報紙在IH爐上也燃燒不起來. 加熱的鍋具一定要含有鐵,例如不鏽鋼鍋, 鑄鐵鍋. 不含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱. 一旦含鐵鍋子離開了IH爐, IH爐就會馬上自動關閉, 最適合擔心家裡有人忘記關火的家庭
2. 散熱最快最安全：Ｉｈ爐關火後約５分鐘，表面就不燙了
3. 無明火, 油煙較小.
4. 易清理: 電陶爐與IH爐都是平面玻璃, 使用完後擦一擦就很乾淨
5. 廚房比較不熱: 因為IH爐跟電陶爐加熱都只在鍋具的底部, 所以熱能不會向外擴, 煮飯的人比較不易感到炎熱
缺點
1.會挑鍋: 含鐵或含鐵成分太低的鍋子都無法導熱.例如: 玻璃湯鍋, 鋁鍋
2.爐具費用較瓦斯爐高
總結
如果喜歡中式熱炒料理的人,不在乎油煙且會警慎關瓦斯就選擇瓦斯爐.
不愛油煙, 想要什麼鍋子都能用的人就選擇電陶爐.
最在意安全問題或擔心忘記關火請選擇IH爐
最後附上我去參觀台中清水豪宅聯悅建設美美的樣品屋,3房的設計就很聰明的使用IH爐加上電陶爐,這樣兩個優點都有了。以目前快完售的二期以每坪十幾萬的價格, 竟然配有歐洲百年精品家電 #bosch 的IH爐, 即將開賣的三期聽說會是更高級家電
有興趣看房的人可以聯絡當天接待我,如陽光般開朗大男孩的瞿專員 0910-470-696
#莉雅老師 #精品家電 #聯悅 #bosch #美學生活 #清水 #豪宅 #買房 #看房
為了方便大家以後查資料,本篇文章收錄在我的部落格, 連結放在下方留言
一直以為這裡只有賣豆花、甜湯或剉冰等
沒想到炒泡麵、豬油拌飯及中式熱炒料理
多種餐點選擇且都很有相當的水準值表現
午餐時間有不少客人來吃熱炒配火鍋🍲
真的讓小毛對他的印像完全顛覆改觀😮
#德國雙人 #中式炒鍋 #三杯雞
熱炒店必吃的三杯雞來囉，炒到入味的雞肉口感剛剛好不乾柴，搭配醬汁更讓人想多吃兩碗飯😋
想要炒的好吃又入味，最重要的就是醬汁和翻炒的過程，我這次使用【ZWILLING 德國雙人】Turclad不鏽鋼中式炒鍋36cm來料理，獨特的SIGMA Clad 耐火鋼鋁鋼3層結構導熱快速又均勻，36cm大直徑搭配圓弧形鍋底翻炒很輕鬆👌
使用高級配方不鏽鋼，不論煎煮炒炸或是硬殼海鮮都能炒，還可以搭配鐵鏟使用喔💕家裡人口比較多的朋友們也很適合這款鍋，因為它一次可以炒6-8人份，一隻全雞切塊也可以輕鬆料理😉
🔸SIGMA Clad 耐火鋼鋁鋼3層結構
🔸導熱迅速直達鍋邊
🔸18/10不鏽鋼
🔸透明鍋蓋 密封水分 掌握熟度
🔸鑄造把手 符合人體工學設計 耐重好握
🔸導熱快節能省時，料理方便
🔸高級配方不鏽鋼 可用鐵鏟
🔸可用於油炸、炒海鮮硬殻
🔸耐刷洗，好保養
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防疫一定要會煮的料理
❤️超級好吃的肉絲炒麵
吳師傅用最簡單的方式
不同的小技巧教大家快速上手～
大家都可以炒出神一般的炒麵🎉🎉🎉
😋趕快學起來！快分享給親朋好友吧！
肉絲炒麵
材料：
肉絲50g丶油麵300g丶洋蔥絲30g丶香菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶高麗菜片50g丶蒜末10g丶蔥段20g丶青江菜段30g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶醬油1大匙丶素蠔油1大匙丶白胡椒粉1小匙丶烏醋1大匙
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