「蟀哥」、「電農」 光電農業玩真的!!! (08/18/2015 天下雜誌579期)
作者：劉光瑩
雲林的晁陽農產科技、屏東的向陽優能電力，證明只要有心，太陽能棚架下不只可以種出菇類等耐陰作物，咖啡、中藥、草莓都在生產之列，甚至養得出未來食物——百萬隻的蟋蟀。
一般只出現在山區的野菜——過貓，為何長在雲林田間，還在太陽光電的農業大棚裡？
這不過是晁陽農產科技董事長邱信富，在麥寮打造農業種電夢的一小部份。
在金融圈二十多年的他，二○一二年與股東投資十億元，在雲林崙背、褒忠、麥寮，蓋了二十二座太陽能發電溫室，共佔地十二公頃。每年發的電，可以供一四○○個小家庭用一年。
在陽光充足的中南部，種電是門好生意，八至十年可回本。不過，有人質疑光電業者做農業只是聊備一格，偶爾整地只為維持「農地農用」表象。
「投資種電的大多是生意人，」邱信富說，做農業的風險高、利潤低，少有人願意投入。但家鄉在台南新化的他，就是農家子弟，觀察到全球糧食短缺，又看到一連串食安風暴，決定投入做農。
晁陽 綠能「蟋望樂園」
一四年開始，他在麥寮撥出六．七公頃太陽能大棚，打造「晁陽綠能園區」，號稱亞洲第一個以綠能為主題的休閒農場。
問題是，要種什麼？
他延攬七年級的台大園藝所博士王進學，試驗過幾十種作物，從番茄、蔥，到高麗菜都試過，但因為大棚下陽光不足，都告失敗。最後發現，只有山蘇、過貓等耐陰植物長得好。
邱信富想出三種不同模式。第一，半罩式太陽能溫室可透氣，有微光，栽種山蘇、過貓等蕨類；第二種，全罩式太陽能溫室，搭配抽風扇控制環境溫溼度，栽種珊瑚菇等菇類。第三種，也是台灣絕無僅有的，光電大棚養蟋蟀。
記者跟著在晁陽工作的「安哥」謝爵安走進棚內，數百萬隻蟋蟀的清脆鳴聲不絕於耳。同是新化人的謝爵安，養蟋蟀已有三十多年，還因為研發出人工養殖蟋蟀技術，上過國家地理頻道。
去年五月，他辭去台南市府的約聘工作，全心投入蟋蟀農場，今年還推出「蟋望樂園」，以生態展、灌蟋蟀等活動，吸引校外教學客群。
為什麼是蟋蟀？
簡單來說，因為可玩又可吃。會叫會動的蟋蟀，比起蔬菜更能引起孩子的興趣。
一份聯合國糧農組織報告指出，蟋蟀是未來食物，要產出等量蛋白質，蟋蟀所需飼料只有牛的十二分之一、雞的一半。蟋蟀的蛋白質含量是牛肉的兩倍、雞蛋的五倍。晁陽正在研發低溫油炸蟋蟀，預計還要開發添加蟋蟀粉的餅乾、能量棒等產品。
炸蟋蟀吃起來如何？坦白說，加了胡椒鹽之後，跟一般休閒零嘴沒什麼兩樣。
蕨類和菇類怎麼賣？邱信富認為，光賣農產品利潤太薄，保存、運送也困難。為提高附加價值，他結合過貓和珊瑚菇，做出手工「菇貓水餃」，不只在農場吃得到，還可以冷凍宅配，甚至透過另一位大股東、福華飯店總裁廖東漢牽線，賣進了中研院員工餐廳。
同樣是務農，雲林的晁陽是以現有光電大棚為基礎發想；屏東的向陽優能電力，卻有點不一樣，起心動念就是農業。
向陽 首創「追日式」溫室
走進屏東竹田的莧菜田，二十多歲的員工正扛著噴槍，以火燒清除土壤中的蟲卵，準備播種下批青菜。陽光充足，微風吹拂，如果不抬頭看，很難注意到，原來這菜園也位於光電大棚下。
「有陽光，土地才會活，」向陽優能電力和向陽農業生技董事長陳貴光說，他的瘦削身材與黝黑皮膚，是過去六年在屏東練出來的。
這位六十多歲的屏東子弟，在台北打拚四十多年。○九年八月，莫拉克風災重創屏東林邊、佳冬地區，他響應當時屏東縣長曹啟鴻「養水種電」號召，投入太陽光電事業。
向陽優能電力在兩年內，成為全國第一家以鋼構太陽能棚架結合有機農業商轉的廠商，在竹田、內埔及佳冬的種植面積有十多公頃。
「過去做佃農，現在當『電農』，」陳貴光笑稱。當時，政府以政策鼓勵廠商投入種電，但他覺得不夠，更希望幫助農民重新建立與土地的連結，而非靠賣電過活。
對他來說，種菜優先於種電，因此他的大棚和一般人不同。
第一，全球首創「追日式」玻璃溫室系統，太陽能板會根據日光照射方向自動調整角度，永遠保持與光線垂直，以求最高發電效率。
第二，要讓陽光照進菜園，太陽能板就不能太密集。為達到同樣發電量，陳貴光的大棚比起一般的大棚，需要多出三分之一土地。
第三，一般大棚最高只有三公尺，陳貴光的至少五公尺高，建置成本比一般多兩至三成。
這是他自己拿手電筒實驗得出的結果，「高度夠，斜射光才有辦法照進來，」他說，農作物照到光，比省成本重要。
走進枋寮的向陽農場，最高處達九公尺的大棚，底下種咖啡樹、可可豆。下午五點，田裡明亮到完全感覺不出頭上有太陽能板。
對於種田，陳貴光又愛又怕。小時候到田裡顧稻子、香蕉，日曬雨淋，全年無休。因此，他的夢想還包括改善田間的工作環境，溫室用玻璃頂棚加蓋，保護作物，更讓年輕人也願意務農。現在，二十多歲的年輕人，也願意來幫他管理作物。
種菜、種電、種健康
因為陽光充足，向陽什麼都能種。從莧菜、絲瓜，到蓮霧，就連一般認為難養的草莓，都大膽嘗試。他不噴藥，而是把草莓種植槽架高，避免蟲類侵襲。他也實驗種植金線蓮、黃耆、石蓮花等中藥材，打算發展生技事業。
「種菜、種電、種健康」是陳貴光的夢想。向陽農場經營三年多，已累積一千多位「向陽健康家族」會員，他們每週都會收到有機蔬菜、瓜果的配送箱。未來三年，希望會員數突破兩千人。
企業種電穩定獲利之外，種菜真的只能玩票？晁陽與向陽的例子證明，種電和種菜可以同時玩真的，非不能也，乃不為也。
資料原始來源：
「蟀哥」、「電農」 光電農業玩真的!!! (08/18/2015 天下雜誌579期)
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5070190
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中研院員工餐廳 在 Re: [閒聊] 餐廳遲遲不開算不算是一種權益損害？ - 看板sinica 的推薦與評價
微風中央研究院, 近期開幕了, 上週五中午路過進去瞧一瞧,
先到樓上看看自助餐, 諾大的空間用餐人數其實寥寥無幾,
經營者沒有花心思經營, 只是銜接過渡時期提供院內同仁用餐,
去過幾次覺得服務態度跟菜色都不好, 本來圖用餐近走過去, 但進去後又失望地走出來,
其實已能預見這種場面...
一進微風入口處就有幾位接待人員, 應該是當天試營運, 院內/微風內部很多主管長官
當天來巡視, 大家忙進忙出看看裝潢還是動線流程哪裡需要改進調整,
以應付隔天開放園區爆滿的人潮
其實還沒走進去參觀時, 看了EDM心裡就有譜, 進去看看座位數及各櫃位位置,
還有喵一下每一家賣的產品及價位, 嗯, 就是預期美食街的產品及價格...
活動中心內自助餐近年不易經營, 我想院方引進大型品牌把院內各餐飲據點整包售出,
是希望能藉大企業營運及招商模式帶給院內同仁飲食及用餐環境上一個新氣象與選擇
大家是樂觀其成
只是商業氣息太濃厚,
連到萊爾富買東西都常遇到微風聯名卡的業務人員
一直狂推銷信用卡, 微風在開放園區日會營運的消息也是上個月首度從他們口中得知!
而且, 如果微風中央研究院算是中研院一種'另類'的員工餐廳,
怎麼少了平價自助餐可供選擇?
舉麵包店的為例, 雖然裏頭賣各式歐式麵包, 手工精美的法式甜點等
但起碼還會提供原味巧巴達, 菠蘿麵包, 紅豆吐司等平價烘培麵包可供選擇
(微風進去右手邊第一家有販售土司麵包, 但我要說是平價午餐選擇)
引進的店家, 除了小南門豆花外, 其他的覺得都被微風當盤子一樣,
是不是 T&Z 這一陣子的人潮讓微風對院內的消費力有信心?!
(不過一兆堂每次經過都覺得人煙稀少)
還是微風中央研究院內的餐點平日基本上不是要賣給學生助理的?!
回想年初時在活動中心二樓用餐時有感微風的定價策略而發文,
如今盼到一樓微風中央研究院開幕了, 只是看的到, 口袋深才吃的到 ...
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以下兩篇文章附連結, 雖然公部門體制不同, 另一篇為舊文,
但精神與旨意仍具參考價值
小確幸！台中地院超便宜自助餐 7菜1湯65元
https://tube.chinatimes.com/20180319002610-261410
腳─對本院員工餐廳最有效的投票？ (中央研究院週報 第1345期--100年11月03日)
https://www.ptt.cc/bbs/sinica/M.1320999554.A.732.html
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另外, 不知道有沒有中研院FB的小編看到, (抱歉cue到你 Orz)
能不能有一篇文章整理介紹一下
如果院內同仁一周五天 天天午餐都去微風吃, 可以有什麼飲食規劃,
即使有在職員工折扣 (退休人士福利被微風狠狠排除在外) 花費又是如何? 謝謝!
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希望大家底下回應不要鞭我, 說不爽吃就不要吃, 又沒人逼你去吃 ...
我是希望在通膨時代什麼都漲, 不漲也蠢蠢欲動, 但薪水所幸今年有調3%的地方,
伙食費不要這麼高, 謝謝! m(_ _)m
※ 引述《daniel0523 (Daniel)》之銘言：
: ※ 引述《catman0519 (貓公ya)》之銘言：
: : 如題
: : 小弟去年就住在宿舍裡了
: : 那時候雖然摩斯很貴自助餐連連漲價
: : 但至少都還有東西吃
: : 依照現在這樣子的模式每兩個月就要踩雷一次
: : 真的不好吃的話等於院內完全沒有選擇
: : 以前深夜肚子餓還有販賣機
: : 現在被擋起來什麼鬼都沒有
: : 聽聞還有半年 因為消防安檢沒過
: : 這樣對於六樓住宿者
: : 各位不覺得有點侵害權益嗎QQ
: : 重點整理：選擇性降低、販賣機消失、早餐消失
: : 以上
: : 不知道有沒有什麼管道可以申訴....
: 坦白說, 我覺得這半年活動中心二樓臨時營運的餐廳一直改弦易張的原因
: 一直讓人摸不著頭緒
: 之前大房東微風統包所有中式餐廳, 員工自助餐, 西餐廳, 速食餐廳, 元培館 ..
: 以為是件好事, 起碼期待微風營運員工自助餐會有一番新氣象, 殊不知過了八九個月,
: 都還沒動工, 一樓員工自助餐廳營運日期遙遙無期
: 二樓臨時餐廳一直換廠商, 不知道業者是什麼心態? 人均消費一直想拉到三位數
: 大部分去用餐的都是助理, 學生, 一頓午餐需要花到100元,
: 菜色, 湯品, 飲料, 服務也沒有特別與眾不同, 為什麼員工餐廳要一直換廠商,
: 價格也高居不下? 我覺得是微風一直在測試院內同仁的口味喜好與接受度
: 作不好就換, 營業額不高就換, 希望複製像臺大醫院美食街的獲利模式
: 可是中研院位居南港, 地處偏遠, 來用餐的, 一是學生助理,
: 平常吃便當自助餐, 過年過節才會慶祝一下吃個好料
: 二是研究人員招待訪問學者, 通常至中西餐廳用餐
: 偶爾有街坊鄰居, 踏青民眾, 聽演講學生, 廠商業務, 工地工程師 進來用餐
: 不像台大醫院 看病, 訪病, 員工, 家屬 每天中午人潮川流不息, 獲利穩定
: 我覺得院方在這一點疏忽了, 員工餐廳是員工福利的一環
: 微風經營管理臨時餐廳不善, 兩個月就換一次廠商早就該關切, 而不是等到
: 上一次廠商寫白版書請大家投書院長說自己無預警遭院方撤換時才有動作
: 價格高 -> 用餐人數少 -> 生意不好 -> 換一家再同樣高價 ->
: 用餐人數再同樣少 -> 生意再同樣不好 -> 最後協調, 院方自己找人承接臨時供餐業務
: 最近去二樓用餐過一次, 普通, 應該說菜色與服務普通,
: 第二次去看菜色少, 補菜速度慢, 就去大門口用餐
: 很可惜, 起碼原本摩斯還經營的不錯, 就因為微風整個包走,
: 最後'還有其他選擇'的用餐環境都沒有
: 再次強調, 員工餐廳是員工福利裡重要的一環
: 希望院方在院內餐廳規畫這段期間能跟廠商好好再談談
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.16.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/sinica/M.1540789760.A.C6A.html
※ 編輯: daniel0523 (140.109.16.166), 10/29/2018 14:31:52
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