關於 中種吐司carol ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【生吐司】料理－ 57 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：日本高級生吐司, 楓糖生吐司氣炸烤箱版, 生吐司（carol自在生活版本）, ... 中種麵糰：高筋麵粉320g, 鹽1g, 水181ml, 新鮮酵母8g（乾酵母2.6g）•本種 ...

#12. Carol 自在生活 | 蘋果健康咬一口

優酪乳吐司105t - 優格吐司。麵包機約1斤(440g)材料:高筋麵粉250g,細砂糖20g,鹽1/4茶匙(約1g),原味優格70g,水100g,速發乾酵母1/2茶匙(2g),步驟:1.材料秤量好.

#13. Carol麵包實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信

草莓吐司 為什麼有些麵包的配方中要添加低筋麵粉？ □牛奶乳酪花形麵包 麵包的甜度與鹹度應如何 ... 直接法如何換算成中種法？ ... 麵包表面切口的形式可分為那幾種？

#14. Carol老師- 有關吐司液種法.若將主麵糰跟液種.打成薄膜...

處要自己試過才知道液種法也是製作麵包的一種方式類似中种法., 吐司真的是最最方便、變化最多的麵包加上優格吐司組織更加綿密、更加美味了覺得最近真的迷上優格料理了 ...

#15. 中種吐司carol 中種法白吐司簡單的美味 - Yxhsa

材料：牛奶湯種80克水手高粉250克砂糖25克煉乳40克鹽3克高糖速發酵母1/2t Carol 自在生活: 湯種德式香腸乳酪 吐司 『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 ...

#16. 《老麵吐司》食譜與做法 - 愛料理

愛料理「老麵吐司」13篇。有最新的《全麥吐司(中種+老麵)》，以及《老麵。可用來做饅頭、生吐司、麵包》、《淡奶油吐司（老麵）》、《全麥胚芽生吐司(液種+老麵)》。

#17. 超柔軟鮮奶吐司~湯種+低溫中種法(參考自轉角手作)

我從來沒有做過"中種"法的麵包~這次的"湯種+低溫中種法"更是一次全新的嘗試. 妃娟的"超熟鮮奶吐司"有詳細的食譜和份量可供參考.

#18. 紅豆吐司carol

紅豆大理石吐司分享中種麵糰高筋麵粉250克冰牛奶170克正負10克速發酵母3克主麵糰撕小塊中種糖20克鹽5克無鹽奶油20克紅豆泥紅豆150克糖40克無鹽奶油20克. 51 列Carol ...

#19. Carol100道無添加純天然手感麵包Carol胡涓涓/著幸福文化出版

六大分類共100種麵包，包括甜點麵包+蔬果五穀雜糧+吐司+貝果+天然酵母+歐式麵包， ... 提供全台烘焙材料行的店家資料，並依照麵包製作方法之直接法、中種法、老麵法、 ...

#20. 流淚吐司carol 湯種土司【全程用麵包機食譜】Tangzhong - Itha

湯種煉乳吐司南瓜雪Q餅(非棉花糖版) 日式鮮奶生吐司三麥一盤專業烤箱冷藏中種–巴布羅吐司–(地瓜版)–韓國麵包Part2 湯種南瓜土司DIY麵糰發酵箱1.0 湯種煉乳吐司2.0 香草 ...

#21. 【科技主婦】完全不加一滴水～超鬆軟鮮奶吐司 - 美味生活

用中種法製作的手揉鮮奶吐司，吃起來鬆軟中帶著一點勁道。 ... 也可以自己做出美味柔軟的鮮奶吐司，第一次烤麵包就上手！ ... 科技主婦Carol Chen.

#22. carol吐司湯種

carol吐司 湯種情報，2014年2月23日— 二主麵糰湯種麵糊全部(約90g),高筋麵粉250g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙(約2.5g), ... 人在英國可以吃到跟台灣一樣的湯種吐司 ...

#23. 波蘭種桑葚吐司 - (Carol自在生活)備份

波蘭種桑葚吐司 份量: 12兩吐司1條(10x20x10cm). 材料: a.波蘭種 高筋麵粉50g 速發乾酵母1/4茶匙( 約1g) 水50g. *做法參考: 波蘭種( 液種) poolish.

#24. 《科技主婦Carol Chen》超鬆軟的鮮奶吐司，完全不加一滴水...

超柔軟吐司，大家都在找解答。《科技主婦Carol Chen》超鬆軟的鮮奶吐司，完全不加一滴水（中種法）. 65886 views65K ... 超柔軟♡厚奶土司...

#25. 芋頭吐司Carol :: 新北市美食網

新北市美食網，芋泥大理石吐司,芋頭吐司直接法,芋泥辮子吐司,芋泥辮子麵包,芋泥做法Carol,芋頭吐司麵包機,冷藏中種芋頭吐司,芋泥麵包carol.

#26. 【科技主婦carolchen】丹麥土司奶油| JEmarble鎮一大理石

Carol 今天就利用這組大理石烘焙好幫手，來製作最需低溫環境的丹麥吐司！真的好好吃！ 中種麵團高筋麵粉250克水60克牛奶50～70克（依各廠牌吸水性逐漸加） 酵母4克主種 ...

#27. 紅豆麵包(中種法) - amy2205lin的部落格

材料: 中種麵團: 高筋麵粉200g 快發酵母粉1/2茶匙(我放5g) 水120~125cc ... 麵團揉法, 請參考carol blog資料: http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/ ...

#28. 何謂中種法麵糰? - Carol 自在生活| 幸福屋-2021年9月

2009年3月22日星期日何謂中種法麵糰? 中種發酵法也稱為間接法，麵糰在製作過程中，將配方中的麵粉和配置材料，分做二個部份操作。

#29. Carol 黑芝麻牛奶吐司（湯種法） @ 安娜的抽屜 - 隨意窩

以下食譜是配合麵包機烘烤尺寸修改過的湯種配方，原食譜請參考Carol自在生活網站，如果能夠最好支持一下Carol出版書籍，書中麵包呈現更加多樣化！而且我 ...

#30. 麵包的空氣感——中種[中種法] - 小貓伊藍

[中種法] 的做法，是先把50-85% 的麵粉、全部的酵母、絕大部份的水份先行混合成 ... 食譜來源：參考「Carol自在生活」及網上幾個不同的中種麵團做法~.

#31. 【烘培】低溫中種山形吐司(初次試作) - 京都bernice部落格

【烘培】低溫中種山形吐司(初次試作) · <2015/7/15> · 又接近一個月前的烘培實驗紀錄,最近天氣熱只想吃冰品, · 果凍,奶酪,布丁,冰棒,甚至還想親手做 ...

#32. 全麥吐司@ Bertha 貝莎小姐的小確幸

這回我的配方出處則是來自於carol.. 這幾天我都在做吐司，想不到上carol家~她也正巧做了和我一樣口味的吐司... 昨天我就做了條"中種"的全麥吐司...carol家也有， ...

#33. 老麵白吐司 - 威丫的部落格[原奇摩]

... 麵包類最普遍的白吐司,上禮拜做鮮奶土司這次來嘗試老麵土司老麵糰是參考carol麵包老麵麵糰食譜, ... 跟做湯種跟鮮奶麵糰手感都不一樣,好有趣喔! ... 中種麵糰全部.

#34. NG葵花子全麥吐司 - 平凡生活。在當下

NG 2 – 用了之前山形吐司的配方(食譜請移駕到Carol 自在生活中去參觀一下，他還有 ... 作成中種，或是湯種，再加入主麵團中攪打，這樣會不會比較可能打至薄膜拓展呢?

#35. 「麵包.吐司~」分類相關日記@我的生活玩樂

自從5月份從台灣回美國之後,剛好也慢慢進入夏天,所以對於麵包吐司也很懶得動手做, ... 中種麵團材料:高筋麵粉200g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙, ...

#36. 【烘焙】起士香蒜麵包（中種法）‧參考Carol自在生活食譜 - 小砂

真的是好久好久沒有做麵包了說因為我都快忘記這個是幾月的時候做了每每想做，人就是會偷懶反正會給自己找很多的台階下，好讓自己達到偷懶的目的不曉得我還有多少機會 ...

#37. 天然酵母。。。。中種煉乳吐司 - Jill's Cake - 痞客邦

三月的時候，好開心參加了一場Carol老師的簽書會這是我第二次見到Carol老師，美麗的Carol送給我們她自己培養的青梅天然酵母拿到這樣珍貴的禮物， ...

#38. 牛奶哈斯(冷藏中種) - 分享魚兒的夜光水族館

這次是使用冷藏中種法~配方是參考carol老師的. 材料:(*2) 中種麵團(小魚改 ... 中種麵團全部高筋麵粉70g 低筋麵粉30g 煉乳30g ... 更多yufentai 的麵包_吐司 推薦文章.

#39. Carol 自在生活: 何謂老麵麵糰? - 360doc个人图书馆

老麵是過渡發酵的麵種，少量添加在麵包配方中，可以增加成品的彈性及麵香。一次多做可以分切成小塊（每一小塊約50g）密封放冰箱冷凍保存。

#40. 博客來-原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與 ...

風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓，繼《烘焙新手必備 ... 從樸素平實的吐司、可愛特殊的造型麵包，到滋味雋永的歐式麵包，或天天吃都不會 ...

#41. 地瓜辮子吐司 - 花神秘館- 痞客邦

一樣都成功的看到了滿膜．． ... 內餡做法：. 1.地瓜洗淨去皮切塊，入大同電鍋中，以外杯1杯水蒸熟。 2.趁熱加入糖粉(須過篩)及奶油，並壓成泥狀待涼備用。 中種麵糰做法: 1.

#42. [吐司系列] 元氣滿滿的英式奶油吐司

第一次做這種山形吐司, 而且還是我自己很喜歡吃的奶油吐司, 做法真的一點 ... (我的吐司食譜目前都是參考Carol老師的然後自己稍微調整一下配方用量或 ...

#43. 食譜。日本超夯生吐司。超級柔軟奶香四溢，連皮都吃光光 ...

這款專業及奶油我在我家附近的全聯買不到，特地跑到烘培材料行買的! 我是去安欣西點麵包器具原料行購買的，地址如下: 235新北市中和區中和 ...

#44. 湯種葡萄乾吐司...意外變成吐司忍者?? - 淡淡的幸福

第二次做湯種吐司...有了上次(麵團超黏手)的經驗... 這次我就決定...牛奶和油的部份...要少量少量加.. 果然這樣好揉多了...麵糰也不會黏到非常抓狂.

#45. 中種發酵法還有這6個注意點，我們必須說一次！ - 每日頭條

冷藏中種法是中種法的一種，攪拌好的中種麵團不放在室溫，而是放進 ... 使用中種法製作吐司時，最終發酵要比直接法稍短一些，因為麵團爆發力很強。

#46. 香蕉牛奶吐司 - Mia＊自在過生活＊ :: 痞客邦::

食譜來源：Carol 自在生活－牛奶香蕉麵包我改做吐司，原直接法改成中種法。 （中種麵糰在前一天晚上先做好並冷藏，隔天再做主麵糰，這樣就不會覺得花太多時間喔！）

#47. 顛覆你的味蕾！【蛋糕吐司】｜成功與失敗的經驗談Cake Bread

最近突然在社群網站上看到許多人在做蛋糕吐司，到底有什麼樣的魅力讓吃過的 ... 將中種的材料用筷子稍微拌勻後改用手揉至成團，接著續揉約2 分鐘即可.

#48. Carol烘培新手/紅蘿蔔吐司 - 燕巢＊牛奶芭

但是多了直接法,中種法,老麵法,湯種法,低溫冷藏發酵法,. 天然酵母製作...的麵包概說,做出來的麵包吐司口感更好! 最讚的是蔬果穀物麵包,以及吐司口味特 ...

#49. Min的湯種土司麵包– 試作篇+ Carol的湯種菠蘿 - 覺醒的女人最美

Min的湯種土司麵包– 試作篇+ Carol的湯種菠蘿 · 1. 將材料B (奶油除外) 倒入KitchenAid的鋼碗中, 用勾狀攪拌器, 以低速拌勻, 改中速拌至出筋, 轉回低速, ...

#50. 鮮奶油吐司carol

快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間 ... 湯種做法，這類麵包用了湯種和長時間中種，強調的是麵糰經過超多次低溫發酵、超.

#51. 鮮奶油吐司carol Carol世界烘焙地圖／西班牙奶油螺旋麵包 - Sed

Carol 自在生活: 奶油南瓜濃湯 ，也PO出來給大家參考. 天然酵母鮮奶油吐司(12兩2條) 材料: 1中種: 高粉300克. 優格天然酵母210克. 鮮奶油160克. 二砂糖20克.

#52. 南瓜吐司carol carol自在生活 - Qhcoh

下列是carol老師的[全麥南瓜蔓越苺吐司]作法: 全麥南瓜蔓越莓吐司中種法12兩吐司模(20cmX10cmX10cm) 一.中種麵團材料: 高筋麵粉200g， 精緻過度感覺吃 ...

#53. 中種全麥吐司 - 餐飲貼文懶人包

妃娟全麥吐司完整相關資訊| 數位感-2021年8月。 湯種100%全麥吐司- Carol 自在生活2009年2月22日· 使用湯種的方式來做雖然麻煩... 缺少字詞： gl= tw低溫中種全麥土司麵包( ...

#54. 『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 - 轉角(Mable ...

這個土司配方是由『妃娟超熟鮮奶土司』稍微改良而來滴， 怎麼說呢！妃娟的配方為2條24兩的長條土司， ... 『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法.

#55. 中種吐司carol

中種吐司carol. 超熟鮮奶吐司(冷藏中種法) 這是第二次再做妃娟的超熟鮮奶吐司. 之前第一次做的時候才剛剛開始學做麵包, 用的是老外超市買的磅蛋糕的模型.

#56. carol湯種吐司 - 娛樂貼文懶人包

湯種葡萄乾吐司- Carol 自在生活。 2019年4月25日· 麵包出爐正是下午三點，切一片配杯咖啡，這就是我的日常小確幸！ 湯種葡萄乾吐司份量: 12兩吐司1條(10x20x10cm) 材料: ...

#57. 吐司做法carol – 做法作法差別 - Raincolop

吐司 做法carol - 做法作法差別 ... 包括,生吐司（carol自在生活版本）, 蜂蜜生吐司, 帕里尼火腿豆漿牛奶生吐司, ... 『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法 ...

#58. 中種吐司carol

湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我 ...

#59. 黑糖吐司carol

黑糖奶油吐司(食譜來自:Carol自在生活) 老麵法(12兩吐司模) 材料: A:老麵麵糰50g ... 3/ 主麵團所有材料除奶油外，湯種及中種撕成小塊，加入鋼盆中，夏天容易黏水份要 ...

#60. 新手系列！用低糖吐司模做出健康低糖吐司(內有食譜)

1. 將白神酵母浸泡在35℃溫水3-5分鐘後，加入所有中種材料，攪拌成團後靜置發酵約2小時 · 2. 將主麵糰材料中，除了奶油以外的材料攪拌，並手撕中種麵團加入 ...

#61. 吐司做法carol

這次試做的是“吳寶春的金牌吐司”. 公開的食譜中用的是32兩的吐司模, 直接法. 我的土司模是24兩的, 而且我們家比較喜歡冷藏中種法做出來的麵包, 所以我修改了一下分量和 ...

#62. 奶酥麵包 花型麵包整型(中種法) - 俏媽咪潔思米

最近跟了社團的抹醬系列~ 我是超級奶酥控阿!!!奶酥口味抹醬除了塗在吐司上! 當然也可以做麵包阿!!...

#63. 便利商店素食大集合》7-11 全家萊爾富日本LAWSON｜素食

全家及萊爾富的天恩系列便當，3-4種以上也有紫米。 圖2. 7-11 香椿炒飯，挺不錯的。 ... Carol low 表示: 2019-10-2017:44:09.

#64. 湯種吐司Carol

吐司 】伊藤麵包工房．湯種吐司（芋金香吐司口味超讚！） @愛伯特... もっとフルサイズ湯種吐司Carol 画像. Min的湯種土司麵包– 試作篇+ Carol的湯種菠蘿– 覺醒的女人 ...

#65. 中種法麵包機

生吐司– 12兩2條使用麵包機要使麵糰發酵過渡根本不可能，因為最長的行程在4小時左右. 2021-12-24. Fgo 繁中版特別企劃; 中種麵糰酵母粉份量= 全部; 2.

#66. 【波蘭種北海道吐司】的做法+配方，切片特別柔軟，拉絲很不錯

直接法可能大家都很容易成功，但口感和保水性還是不如中種波蘭種來的好吐司虐我千百遍我待吐司如初戀～ 講講做麵包來的經驗和踩的雷吧（捂臉） 配方是 ...

#67. 買動漫| 個人拍賣平台

買動漫免費入會，動漫迷專屬個人拍賣交易平台，主要交易商品玩具模型,動漫週邊,電玩遊戲,漫畫小說,同人,cosplay等ACG範圍，買動漫內建第三方支付及多元付款方式， ...

#68. Carol的世界烘焙地圖 - 第 118 頁 - Google 圖書結果

馬來西亞 Malaysia 咖椰醬通常有兩種版本,一種是添加了香蘭葉製成,色澤為綠色,帶有芋頭香, ... 咖椰吐司是新加坡連鎖咖啡店亞坤( Ya Kun Coffeestall )的招牌產品, ...

#69. URL@智邦生活館

不管你是點一份火腿蛋吐司、或是三明治，阿姨都會在吐司上塗一層厚厚的、透明濃稠 ... 民宿每個房間都有獨特的設計和有趣的故事，公共空間有十幾種桌遊和玩具任你玩， ...

#70. 天才的關鍵習慣：耶魯最受歡迎課程教你如何超越天賦、智商與運氣

久而久,我現如果我把注力中在手指指,我會犯錯,但是如果我對自己,「些 ... 狄更斯在構思《》(A Christmas Carol, 1843)時,走倫街十五里。爾也是愛好的人,他的子琳:「有 ...