《日本老舖居酒屋，乾杯！》
#明太子書單
還記得兩年前的夏季某天，終於可以把孩子交給枝豆去一趟遠方取材。當天心情興奮的不得了，簡直是要去畢業旅行的心情。
當時我們是一行人搭著遊覽車從東京車站出發的，到了中午，車上突然開始發便當。
「哇！是銀座的刷毛醬油海苔便當耶！」
坐在我斜後方座位，戴著眼鏡的男子的聲音吸引了大家的注意。
「怎麼樣是很厲害的便當是嗎？」大家問。
「買這家便當都要排隊啊！而且這海苔......」
一邊聽著這位男子熱血沸騰的描述便當特色，一邊享用著便當，感覺被海苔香氣圍繞。
大家一邊吃著一邊忍不住輪流舉手發問
「東京還有什麼好吃的美食推薦嗎？」
「如果要吃ＯＯ我會推......，如果要吃XX我個人喜歡......」
眼鏡男子在訴說這些美食的時候，我感覺他的眼睛裡面有火焰，靈魂也在燃燒。
這位男子就是施清元。
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到了採訪目的地後，他從背包取出超大一台相機來，很認真的開始東拍西拍。
「哦！原來是非常愛吃也懂吃的攝影師！」
施清元很愛拍人，也很會拍人，他很會捕捉平凡人最發光的一瞬間，就像他可以吃出海苔的不平凡一樣。
回程的車上他除了說吃的，也說自己剛搶到ＯＯＯ演唱會的票。大家問他怎麼會來日本，他說其實自己在台灣是念醫學系的，但是為了來日本......
「嗯！除了是個愛吃會拍照的人之外，還是個反骨又熱血，故事很多的人！」
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回到家我想多看看施清元的攝影作品，就找到了他的粉絲頁。
發現這人照片拍得好不是沒有原因，他的文字與情感表達都非常的細膩。還記得當時跟朋友聊天聊到他。
「這不就是出版社編輯們眼中的鑽石嗎？這人不出書太可惜了吧！」
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兩年後。
終於等到這位愛吃愛拍愛寫的男子的書。先是讚嘆封面照片的俏皮表情太會拍外，除了書中的美食和店舖介紹外，讓我讀得最意猶未盡的是他對於美食文化的觀察與分享
“坐進ㄇ字吧台的最深處，跟排第一第二的阿伯對看，小小點頭示意是酒國禮節......”
“如果在博多雞皮大臣本店排隊，人真的太多時，可以申請去分店吃，計程車錢店家會支付。”
“福岡商人以性急著稱，因此這裡的拉麵選用極細麵條，速煮速吃，也就成了長濱拉麵的特色。”
我想大概就是施清元這樣熱血的人，才能把美食寫得如此徹底，當地的文化，老闆的性格，店家的哲學，與客人互動的樂趣，透過他的文字，彷彿都和食材一起燉煮到美味的料理之中了。
而且還有好生動的照片可以讓人一同神遊！
我把有興趣的店都貼上標籤，打算將來跟著施清元的腳步一一拜訪。第一間想去的是P.20位於中目黒的烤串店。
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我想不少在關注日本的人已經認識施清元，也已經入手這本書了。
想更深入了解日本美食文化，開始規劃將來日本美食路線的話，就請立刻入手吧！
《日本老舖居酒屋，乾杯！》https://bit.ly/3vBVTOJ
Ching-yuan Shih Osullivan
pic讀完這本書讓我暫時從媽媽的焦慮腦解脫，一定要找天把孩子丟給枝豆來去居酒屋^^
