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關於離別,似乎,無論經歷多少次也是難以習慣。慶幸在她們離開那天,有個相談甚歡的小宴會,一切不失風華。
飯聚選址九龍城樂口福,酒家於1954年開業,積攢60多年的江湖韻味依舊鮮活。如同沾滿硝煙氣息的熱烈火焰,既來自杜琪峯執導的《鎗火》,也與老闆的爽朗一脈相連。秉持老派潮州傳統,烹煮與菜式俱正宗,從龍飛鳳舞的菜名開始,已引人遐思。
餐前餐後來杯功夫茶,由鐵觀音泡成,甘香醇厚;菊花石榴雞沒有菊花和石榴,而用薄蛋皮包裹雞肉、冬菇、筍粒等,再以芹菜絲束成菊花綻放的形態⋯⋯吃到店家準備關門,老闆好客告知如何盡心保養裝潢,使鑲於大廳的一對龍鳳熠熠生輝,德國掛牆電鐘綴飾浩瀚星空──時日在變遷,不減的是永遠年輕的熱忱。
經樂口福流出的燈光,把門外的我們暈染得多彩。共事年月不久,也多少在心上留下長長銀銀的雨痕。時日在變遷,惟望這夜菜餚與人情交會的好滋味,不會淡掉。
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屯馬線全線開通之後,我一整天往九龍城鑽。 記得讀大專嘅時候,同學係潮州人,佢媽媽對我哋好好,會帶我哋去九龍城食潮州菜,難得今日仍然喺度,就係樂口福嘞。
簡簡單單叫咗幾樣潮州菜,先嚟個蝦棗蟹棗,又叫咗個椒鹽金蠔,仲以爲係流浮山嗰啲金蠔,點知原來係蠔仔粥嗰啲蠔仔,再喺面頭加一層粉漿嚟炸,有啲失望。好彩蠔仔粥就相當唔錯,白果芋泥直情一流添。
不過我今日嚟食潮州菜嘅主要目的,係潮州翅,唔好鬧我,我真係已經好耐好耐好耐好耐冇食翅啦,但係我真係好鍾意好鍾意好鍾意食潮州翅嘅,間中俾我食一次頂下癮啦!
埋單都唔平㗎,但係懷舊氣氛真係好好。除咗個椒鹽金蠔之外,其他都美味。
不過喺行返去地鐵站途中,覺得個頭有啲wing wing地,應該係味精落得太多啦!唔怕,屋企有解藥,飲罐可樂就冇事。
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【這些酒家還見龍鳳蹤影!】 記不記得杜琪峯執導的《鎗火》,煞科戲多槍對峙,背景是一個龍鳳禮堂,取景處正是九龍城的樂口福酒家。
現存擁有龍鳳大禮堂的,不少是老字號酒家,可惜近十年不少都敵不過租金壓力而結業,連帶龍鳳禮堂一併消失在時代洪流,我們走訪了八間現時仍保留龍鳳大禮堂的酒家,它們各具特色,即使不是設宴擺酒,平時吃飯也可欣賞它的美。 全文:http://bit.ly/2BtfG9i
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