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呂昇達老師團購 ★ 2/22-3/5 ★ 2021 新色上市 ~ 山崎家電 - 5.5L 高效專業抬頭式攪拌機 - 型號: SK-9990SP ( 預計 3/15 開始陸續發出 )
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山崎5.5L新式高效專業抬頭式攪拌機(650W) 型號 : SK-9990SP
2021年 全新三款色系 ( 鋼鐵灰 / 薔薇粉 / 經典白 ) #團購價63折起
(1) 鋼鐵灰 ---- 原價 $11,900元 團購價 $ 8,499元 【71折】 團購數量：50台
(2) 薔薇粉 ---- 原價 $11,900元 團購價 $ 8,499元 【71折】 團購數量：50台
(3) 經典白 ---- 原價 $11,900元 團購價 $ 7,499元 【63折】 團購數量：100台
售完會採預購方式，4月之後到貨

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想用攪拌機做甚麼烘焙產品
然後標註/tag你的天字第一號試吃員^.^
結團之後，老師會抽出一位幸運兒
贈送一台最新色薔薇粉的山崎家電高效專業抬頭式攪拌機 - 型號: SK-9990SP 《市價：11900元》
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#柳橙戚風蛋糕 #美味比斯吉 #夢幻香草舒芙蕾 #巴斯克乳酪蛋糕
容量：5.5L 全組304#不銹鋼攪拌桶和不銹鋼配件
並且符合2020新CNS驗證登錄標準
不銹鋼特製攪麵勾：吐司、甜麵包、中式油皮製作
打蛋攪拌器：戚風蛋糕、海綿蛋糕、奶油霜製作
人字攪拌棒：磅蛋糕、中式油酥、餅乾製作
六種檔位選擇，迅速成團、快速出膜、打發綿密
攪拌特色：行星攪拌運行軌跡，更到位、無死角
彈出式自動抬頭設計，搭配可拆卸攪拌棒，實用方便
650W低耗能、高效率，家用烘焙最佳幫手！
高性能全銅線電機+特製金屬齒輪傳動系統，連續使用不擔心

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‼️~ KitchenAid 6Q 5Q 團購最後一天，倒數計時 ~‼️

💯5/5/2020結束團購即停止，想要請把握喔！
🈵史上贈品送好送滿，不帶可惜 ~.~🈵

今天要來介紹使用美國的KitchenAid 6Q專業攪拌機，來做美國最流行的國民美食「黑糖肉桂捲」。 利用專業攪拌機攪打麵團，測試江湖上傳說的【薄膜】。
如果妳已經迫不及待，資料先給妳。團購連結KA6Q：https://bit.ly/2KqiDLi

材料：
主麵糰：
中筋麵粉 590g
快速酵母 7g
鮮奶 240ml
細砂糖 50g
海鹽 5g
全蛋 180g
無鹽發酵奶油 75g

內餡：
黑糖 100g
中筋麵粉 30g
肉桂粉 15g
無鹽發酵奶油 50g

烘烤前裝飾：
全蛋液 適量

麵包裝飾：
奶油乳酪 60g
糖粉 25~30g
檸檬汁 6~8g
檸檬皮屑 1/2顆


1. KA6Q我選奶油白，跟粉紅KA5Q同屬粉色系列，超喜歡。
做麵包，我們要使用的是不沾螺絲麵團勾來打麵糰。主麵團材料如圖。


2. 麵粉在攪拌缸中，加入糖鹽。


3. 以1段將材料稍微混合均勻。


4. 快速酵母加入攪拌缸中，稍微攪拌。


5. 接著倒入鮮奶，同時攪拌機正以1段攪拌中。


6. 慢慢地攪拌不心急。


7. 全蛋也以一次一個量加入攪拌缸中攪拌。


8. 接著正式以2段攪打4分鐘。


9. 剛開始可以感覺麵團具有黏性，耐心讓材料熟悉彼此。


10. 再來將速度調整至4段攪打4分鐘。※判斷幾段的方式以攪拌機上速度數字相同。


11. 經過第一輪攪打後，可以看的出來麵團逐漸變得光滑。利用橡皮刮板稍微將缸壁上的麵團刮入缸中。


12. 接下來要加入「奶油」。 為什麼一開始不加入奶油？ 做麵包，麵團的筋性很重要。而筋性是由麵粉和水所產生的水合作用。 太早加入油脂，會阻擋麵粉吸水，影響麵筋形成。


13. 加入奶油後攪拌機以2段攪打3分鐘。


14. 奶油在室溫下軟化成膏狀投入攪拌缸，幫助麵團快速吸收外，也不會因為硬梆梆的奶油刺破麵團組織。 小地方要注意喔！


15. 最後攪拌機以4段攪打3分鐘。 低速和高速的交替攪打麵團不會一直處於e高速而過熱，影響發酵品質。看見KA的速度感了嗎？攪打麵團嚇嚇叫，五年的產品保固，信心滿滿的打下去。


16. 檢查薄膜。 這樣都可以看見手指紋路的薄膜也太威了。 有種心動的感覺嗎？ 團購連結KA6Q:https://bit.ly/2KqiDLi

17. 麵團攪打完成，按壓看看。

18. 麵團不會回彈表示完成。


19. 測量一下溫度，26度非常完美。 KA 6QT攪拌機攪打麵團沒有過熱的問題。


20. 麵團蓋上保鮮膜進行第一次發酵約60~70分鐘。如果天氣溫度低甚至90分鐘的初發都很正常。Tips:溫度影響發酵時間長短，常常做麵包就可以很有心得。


21. 中途時間將麵團翻翻背讓麵團換氣一下，這樣可以幫助麵糰發酵。

22. 利用空檔將內餡準備，全部材料秤於鋼盆。


23. 利用指腹將材料搓捏成顆粒狀，超級療癒。


24. 第一次發酵完成。 小測試：手指沾上乾粉插入麵團中心位置，麵團不回彈表示完成。給麵團拍拍排氣後分割成二等份滾圓，開始要整型了。 做肉桂捲的好處是不用中間發酵，難怪大家都愛做。有一台專業的攪拌機更加省事，妳說是不是。限時、限量的團購優惠，現貨等著你：團購連結KA6Q: https://bit.ly/2KqiDLi


25. 麵團利用擀麵棍擀成38x38cm大小後撒上一半分量的內陷。其餘麵團也以同樣方式完成包捲。


26. 捲起麵團成為圓柱狀。


27. 想要有朵大花的感覺，麵團以2~3公分厚度切割後鋪放在6吋的烤模中。妳也可以隨自己喜好將麵團放入適當的紙模。 Tips:烤模鋪上烘焙紙防沾。


28. 麵團總共可以放入四個六吋大小的蛋糕模中。 進行最後發酵約45~60分鐘。 最後發酵完成前15~20分鐘，烤箱以210度C的溫度預熱。


29. 最後發酵完成，抹上全蛋液。 Tips: 抹上全蛋液的作用是增加色澤及香氣。


30. 我們來做個實驗，直接將二個六吋大小的模型放入烤箱烘烤。 溫度210度C烘烤約12分鐘後，降溫至165度C再烤約5~6分鐘出爐。


31. 麵包出爐，黑糖肉桂香氣無法擋。 由於發酵的麵團在6吋模型中滿滿的霸佔整個位子，烘烤後經由烤箱熱氣將麵團往上衝，成為皇冠造型。


32. 另外兩個麵團在抹上全蛋液後移至8吋蛋糕模，同樣的烘烤溫度和時間。由於空間多出來麵包的形體也心寬體胖了些。喜歡哪一種長相由我們自己決定。


33. 出爐後再來點裝飾讓肉桂捲好吃到極致。 麵包裝飾的全部材料拌均即可。


34. 隨興大方地抹在麵包表面，想像自己是彩妝師。


35. 好吃的肉桂捲麵包可以輕鬆在自己家出爐。 免等候、免社交距離排隊、，好吃到嫑嫑的。


36. 看看麵包的組織，真的很可以自己在家做麵包喔。


37. 替家人準備一份外帶，一定會獲得尖叫聲。比外賣得更美味。


38. 妳一定很好奇KA6Q的能耐在哪裡？在這裡報給妳知道。 看看那個67點星式攪拌模式，攪拌頭每轉一圈會在攪拌盆產生67個接觸點，均勻混合食材。 一點都不需要人力揉麵。 工欲善其事，必先有好的攪拌機。 選擇KitchenAid 很有信心。

限時、限量，優惠滿分的團購，現貨等著你。團購時間只有七天，敬請把握時間。

KA 6Q 繽紛3色任妳挑選。 我愛白色，get！ 現在買產品都有七天「鑑賞」期，但「不能試用」。 問題是這麼喜歡買回來就是要使用，用看的沒fu啊。


✴KitchenAid 6Q桌上型升降式攪拌機
原價：$29,800元
團購價：$23,900元
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好禮ㄧ：KitchenAid 6Q 不銹鋼攪拌缸 (市價$2,980)
好禮二：KitchenAid 百年限定料理工具組 (市價$2,480)
好禮三：KitchenAid 6Q不沾平攪拌槳 (市價$1,290)
好禮四：KitchenAid 6Q 不沾螺絲麵團勾 (市價$990)
好禮五：KitchenAid 6Q 攪拌器打蛋器 (市價$790)

商品都是公司貨，台灣代理原廠才能這樣大放送。

完成購買的留言告訴我喔，讓我恭喜你！

4/21 #單親媽媽早餐日記

昨天尚宇放學後，我就趕緊陪他寫作業，僅花了約半小時的時間就將作業完成了95%，只剩下造句的部分來不及寫完。接著就是趕兩點的職能治療，地點在埔心，昨天是第二次做治療。

職能課結束後老師說尚宇有略為進步，靜態的學習比較坐不住，動態的課程幾乎都能夠完全配合，在練習拼圖上雖然需要花費比較久的時間，但已經能夠獨立完成40片的拼圖了。

職能課結束後回到家又接著繼續寫作業，我趁著些微的空擋先將晚餐準備好，還做了麵包，麵包雖然是為了寫業配文才做的，但在做麵包或是甜點的過程我覺得很療癒。

最近太忙碌了根本沒時間能夠運動，腦內啡無法正常分泌的情況下我很容易感到情緒低落以及易怒，做甜點雖然沒辦法達到像運動一樣的效果，但過程中可以讓我感覺心情比較平靜一點。

下午尚謙回到家後，催促著他趕快去洗澡寫作業，晚上得要帶他們兩個去看醫生。昨晚看診完之後確認兩兄弟都有扁桃腺腫大的問題，醫師說不急著動手術切除，可以先吃藥一段時間看看會不會變小再考慮切除。

我本身是幾乎不看病的人，就算很不舒服頂多也只會去藥局拿藥吃或者是離家最近的小診所隨便看看，很久沒上大醫院看病的我結帳時被費用給嚇到了。兩個兒子的看診費用加起來約1300元，這在我的印象裡已經是急診的金額了，我已經與社會脫節這麼久了嗎？

回到家已經八點多，家裡頭還有好多的工作尚未處理，堆積如山的碗盤、鍋具，有如垃圾場一樣的客廳，然後還有富奸的鍋寶IH智能定溫電子鍋業配文沒寫，而且我也還沒洗澡。

最後我又再度選擇富奸，對不起我真的好累。

歐、我不是對不起各位，是對不起我自己。

#到底有沒有在認真工作啦
#而且今天早餐文遲發還寫超少
#對不擠因為跟香香約會比較重要

#以下業配

鍋寶IH智能定溫電子鍋十人份，買電子鍋加贈原價1280元厚釜內鍋組，5/3截止！

💁🏻‍♀️鍋寶IH智能定溫電子鍋的功能有多強大？

🍚#米飯類：快煮米飯、標準米飯、稍硬米飯、鬆軟米飯、壽司米、活性糙米、五穀飯、煲仔飯。由電腦自動幫你泡米、蒸煮、悶煮至最恰當的口感，只要洗好米後放進電子鍋，按下對應的功能鍵後即自動運行。

🥣#粥類：稀飯、五穀粥、廣東粥、海鮮粥、雜菜飯湯...依照個人喜歡的口感選擇功能與調整時間，對應的功能鍵後即自動運行。

🍲#湯品類：燉湯、濃湯，麻油雞、香菇雞、南瓜奶油濃湯...365天天都有不同的湯。材料通通放進內鍋後，按下對應的功能鍵後即自動運行。

🍰#糕點類：黑糖糕、古早味蛋糕、輕乳酪蛋糕、草仔粿、紅龜粿等傳統糕點皆可以用鍋寶IH智能定溫電子鍋完成。

🍮#甜品類：焦糖布蕾、紅豆紫米粥、蓮子銀耳湯、綠豆蒜、燒仙草...孩子放學的點心時間，自己料理健康又安心。

🥩#定溫類：舒肥料理、快速解凍、發酵麵團，可設定的溫度從30℃～99℃，最低級距為1℃，不用購買昂貴舒肥棒即可在家輕鬆享受高級料理！

💁🏻‍♀️鍋寶IH智能定溫電子鍋超強組合內容有哪些？

#本體：鍋寶IH智能定溫電子鍋（已包含內鍋）
#贈品：鍋寶厚釜王內鍋組（原價1280元）

💁🏻‍♀️鍋寶IH智能定溫電子鍋試用期多久？

#30天滿意試用：IH電子鍋鑑賞期為30天，若您欲退換貨，到貨後15天內可至『會員中心』→『購物紀錄』→『訂單詳情』內直接於線上申請退換，若超過15天請撥打客服專線，會有專人為您處理。

❗️原價６２８０元
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