[香港 中環] 京滬菜就食得多, #湖南菜 真係比較少接觸😅最近去咗呢間全球唯一米芝蓮湘菜- 書湘門第晚餐。一入座,經理就殷勤地介紹菜式,推薦嘅幾道菜都好合我哋口味👍🏻 我特別欣賞經理會先了解客人食開嘅辣度,整晚所有菜式嘅辣度都好似度身訂做咁,啱啱好🌶
先上前菜: #牛肚 和 #魚皮。牛肚香辣爽滑,魚皮爽脆香口,兩者都辣得過癮開胃!
♦️ #乾鍋有機花菜($98)
花菜色澤新鮮翠綠,口感好嫩,同唔同香料一齊炒,滿口油香滋味😝
♦️ #農家小炒羊肉($98)
羊肉切成薄片,同湖南香料同炒,鑊氣十足,同時吸收香料嘅香味,好有水準嘅一道小菜🌶
♦️靚湯($48)
是日靚湯係 #霸王花海底椰湯,湯頭鮮甜滋補,有住家湯嘅感覺🏠
♦️ #酸菜桂花魚($478)
嚟呢度當然要試下呢度嘅 #酸菜魚,桂花魚片份量慷慨,嫩滑唔鬆散,口感厚身實淨。湯底酸香味美,正👍🏻
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乾鍋有機花菜 在 Sam老師 Facebook 的最佳解答
趕在力寶廣場內的連鎖餐廳"巴渝小鎮 "BAYU TOWN - PM 8:30 分前不收客的前幾分鐘到達 ~
是我很喜歡的川菜,辣子雞丁、乾鍋有機花菜、洋芋腊味飯真的太美味了 ⋯
⋯ 真的是工作後的超級滿足喔!😊
#SAM美食吃透透
#川菜
#巴渝小鎮
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#力寶廣場
乾鍋有機花菜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
每次颱風大雨過後,青菜好貴啊!上市場簡直下不了手,大概只有馬鈴薯的價格最穩定,多多吃馬鈴薯料理也很不錯喔!
馬鈴薯又稱土豆,今天就分享一下醋溜土豆絲,土豆去除澱粉快炒,真的清脆酸辣爽口啊!土豆絲想要比較脆需要泡個15-20分鐘洗去澱粉,擔心不夠脆的最好加上快速川燙的動作,再來快炒一下,保證可以炒出爽脆開胃的土豆絲!
快試試這個超開胃的小菜醋溜酸辣土豆絲!
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
馬鈴薯(土豆)2-3顆
青辣椒1根
紅辣椒1根
蒜2瓣
乾辣椒1大匙
花椒1大匙
蔥1根
醬油1大匙
烏醋2大匙
米(白)醋1大匙
糖1小匙
蠔油1大匙
自製雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #醋溜土豆絲 #土豆絲 #馬鈴薯絲

乾鍋有機花菜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g(肉量的2%)
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香(乾燥也可以)少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200~300ml(到肉的高度)
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
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乾鍋有機花菜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了!
夏季必備飲品,經典酸梅湯,冰爽解渴超好喝,絕不輸市售的風味!還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」,真的是一舉多得啊!
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次,水份量減半,口味可能會稍微清淡些,但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
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乾鍋有機花菜 在 姆士流乾鍋花菜 - Facebook 的推薦與評價
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