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[謝太廚房]❤️簡易版烤花椰菜
之前常常看到蘇發福作香料烤花椰菜，料理達人作的菜看起來好可口，不過工序也頗複雜，謝太想學著作又覺得好難，所以還是自己改了一些步驟，烤出來我覺得也不錯吃喔，如果妳跟我一樣是懶人，可以試試看這種作法唷
材料：半顆花椰菜、紅蘿蔔絲少許，調味料有蒜頭、義式綜合香料、紅椒粉、鹽、橄欖油皆適量
簡易作法：
🥦花椰菜洗淨切小朵，瀝乾再用廚房紙巾擦乾水分，烤箱預熱200度，烤盤鋪烘焙紙備用
🥦起油鍋，用小火爆香蒜頭、義式香料，最後關火加鹽調味拌勻
🥦花椰菜跟紅蘿蔔絲拌入香料油中，拌勻後平鋪在烤盤上
🥦烤約15-20分鐘，烤至花的部分有微焦即可(試吃一下確認熟度)
🥦盛盤後灑上紅椒粉就完成了
花椰菜用烤的口感跟用煮的差很多，口感上很有Q度，而且有一股獨特的香味，吃了相當唰嘴，感覺拿來當零食配電影也蠻不錯的😆
#謝太廚房
#好吃的蔬食料理
#當年菜也挺適合的
🎈謝太日記365-029
傳好幾次終於成功，影片版有點長食譜也不方便說的很詳細，提供文字版給廚娘參考。
**香草烤雞佐時蔬**
去骨雞腿均勻抹上醃料（如果可以放冰箱隔夜入味）根莖類蔬菜切塊灑上香料粉備用
蔬菜鋪底，雞腿皮朝上放，上下火200度烤20分鐘（昨天的紙包魚可以一起烤）
我用的香料粉👉 http://www.dayplus.tw/goods.php?id=482
**蘇發福烤薯塊**
馬鈴薯刷乾淨後切大塊，水加入鹽巴煮15分鐘後瀝乾，預熱200度。
找一樂扣放入伊斯妮奶油一小塊，一些橄欖油，適量海鹽及黑胡椒搖一搖，平鋪在烤盤入烤箱烤15分鐘後翻面再烤15分鐘。
**水果沙拉**
生菜洗淨撥入盤中，水果切丁灑上。
取一些草莓跟優格打均勻，可再加入一匙蜂蜜比較甜，淋上。
**草莓人**
用切球器將草莓跟哈密瓜各挖一個洞，把哈密瓜球鑲入完成
**白花椰菜濃湯**
洋蔥切丁微波5分鐘焦糖化（直接炒也ok)
取1/2顆水煮好的薯塊
白花菜取蕊（上方比較細的梗也ok）跟微波好的洋蔥，薯塊加入鍋中，用雞高湯（沒有雞高湯用雞湯塊也ok)淹過食材1-2cm，煮滾15分鐘隔水放涼用果汁機打到細緻，加入一杯鮮奶油煮滾用鹽巴跟黑胡椒調味完成！
我加上乾煎干貝及鮭魚卵裝飾，你也可以放上蝦子花枝或是任何喜歡的配料喔！
**花椰菜聖誕樹**
煮完薯塊後川燙花椰菜，點綴紅蘿蔔或是彩椒裝飾都很可愛！
排成聖誕樹樣子就很有耶誕氣息，也可以跟我一樣用後製貼圖裝飾。
#大V新手廚娘聖誕餐
清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！
「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！
（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜 280克
👉豬五花片 180克
👉紫洋蔥 半顆
👉蔥段 30克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍲開始簡單製作🍲
①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌
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#花椰菜
#乾鍋
#下飯料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥
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