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T + T 依然維持絕對高檔
港台雙主廚特別菜單 PRIX FIXE Menu 務必試試
赤海膽 花生 西多士 檸檬片
水田芥 菜蜜
Burrata cheese 鳳梨 苦瓜片
液化氮鳳梨sorbet
最後倒上鳳梨苦瓜雞湯，暖胃暖心
牛舌 巧克力 水煎包
甜甜辣辣 咖哩味 仁當sauce
鮑魚 土雞肉 滑菇 蒸蛋 當歸葉
人參糖片
避風塘炸角蝦
干貝慕斯餛飩 泰式酸辣醬
紅喉 港式魚湯泡沫
防風根泥 冬瓜 鹹菜 韭菜花
#TplusT #ttrestaurant #台北美食
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ T+T
來吃T+T今年的春季套餐，真的每次來都是座無虛席。
[牛舌 巧克力 水煎包] 靈感來自仁當牛肉，一口咬入會馬上感受到多汁的內餡然後和上頭有馬告花椒香氣的白巧克力絲融合，讓牛舌多了些甜麻滋味，
[鮑魚 人參 土雞] 這道將日式蒸蛋結合雞肝、鮑魚及鴻喜菇，滑嫩的口感和上頭敲碎的人參糖片一同享用，多了些脆爽和漢方的有趣呈現。
[鳳梨 苦瓜 布拉塔] 的清爽風味讓人印象深刻，漬鳳梨和布拉塔起司拌勻加上新鮮鳳梨和白苦瓜，橄欖油的清香讓整道沙拉風味更為提升。 吃完後淋上苦瓜和土雞胸骨熬製的燙口高湯，一菜兩吃很滿足。
換不掉的炸生蠔、鴨肝車輪餅和主菜都保持水準，第二道甜點的[魚子醬 芋頭 椰奶]則是Johnny主廚以夜市小吃為靈感製作的升級版，入口盡是滿滿鬆軟芋泥和鹹蛋黃流沙，相當可口。Wine Pairing一如往昔的好而且價位友善，基本上只要擔心自己的酒力是否可以撐完全場即可。(笑)
啊，清酒這季是配我們很喜歡的越之鶴Domaine 純米大吟醸，平常就會自己買來小酌，和櫻花蝦干貝釜飯搭配真是開心哩
四月起T+T和香港米其林二星的副主廚聯手推出四手特別菜單，為期兩個月，裏頭會穿插數道和之前完全不同風味的菜色，有興趣的朋友趕快來訂位囉~
#結婚十周年快樂
#理優直播
#1030理優直播開始
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