長大才知道,#燉雞湯可以這麼簡單
✅中藥行抓人參雞湯藥材,沖一下去雜質
烏骨雞川燙,一大匙的米酒,所有材料放入鍋中,滿水位💧
✅冷水滾開後轉中小火35-40分鐘
途中滾出的浮沫撈掉,最後5分鐘加上泡著米酒水的枸杞,調味 鹽,就完成囉💪
❤️不上蓋湯會清澈,湯汁容易減少要補水
❤️蓋上蓋時循環更好,湯頭會濃郁
看自己喜歡的樣子,今天上蓋留個縫隙
不會太濃,賣相還行~
燉湯加上米血糕也很棒,
有吃到澱粉的感覺~哈哈😄
#烏骨雞蔘雞湯 幫全家暖暖身子💕
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,日韓美食 自助晚餐 $348起!灣景廳 The Harbourview Restaurant BUFFET 灣景國際酒店 6款刺身任食 生蠔 北海道栗毛蟹 蟹腳 Movenpick雪糕任食!生日優惠 信用卡優惠 7折 點去 婚宴 泊車 早餐 okibook openrice 港島既自助餐 http...
人參雞湯藥材 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
日韓美食 自助晚餐 $348起!灣景廳 The Harbourview Restaurant BUFFET 灣景國際酒店 6款刺身任食 生蠔 北海道栗毛蟹 蟹腳 Movenpick雪糕任食!生日優惠 信用卡優惠 7折 點去 婚宴 泊車 早餐 okibook openrice
港島既自助餐
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Harbourview.html
今次走訪位於灣仔會展附近的酒店自助餐
灣景國際酒店 灣景廳
網上預訂低至$348起!
https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
4月-6月底推出以日韓美食的主題自助餐
每位一客鹿兒島A4和牛,油花漂亮吸引
煎至半熟,肉質嫩滑甘香鬆化,肉味濃郁
每位用卷於鐵板區換取
我個人認為佢既海鮮陣的確強勁
有生蠔,青口,冰鎮大蝦,翡翠螺
冰鎮北海道栗毛蟹
青口,蟹腳,沙白(幾大隻!)
蟹腳,肉質都唔錯!
沙白,都幾大隻!肉都飽滿亦夠鮮味!
蟹腳以外,仲有生蠔~
聽聞最誇張有人食左50隻!
蠔肉味濃濃郁,salty &Cucumdery
刺身有6款
希靈,甜蝦,八爪魚,吞魚,三文,北海道帶子
刺身質素相當有水準
夠肥美,甜蝦帶子都鮮甜
另外有8款壽司供應
仲有一盤壽司飯供應
可以取刺身再拎飯自己配搭也OK
冷盤凍肉幾款,仲有蜜瓜片配搭來吃
淺嚐就好了,好多美食要留胃呢!
自助沙律吧
新鮮沙律菜,小番茄,粟米,豆,煙肉碎等~
有2款OLIVE OIL 和4款醬汁
千島/凱撒/芝麻醬/和風沙律汁
另外仲有青瓜絲,紅蘿蔔絲
中華沙律,陳醋木耳
蟹籽薯仔沙律,泡菜
一些開胃小菜,個人推薦薯仔沙律呢!
陳醋木耳也不錯,很爽脆開胃
海帶,醃芽菜,三文魚,3款芝士
熱食類
豬腳薑/韓式肥牛炒粉絲/生炒牛肉飯/人參雞湯
韓式肥牛粉絲
有蔥,蛋絲,洋蔥,紅蘿蔔絲
炒得爽身不油膩,調味亦濃郁
高麗人參雞湯
藥材味相當出
雞湯清甜,開餐前喝一碗
好暖身!仲帶返起個食慾
豉汁炒鮮蜆/蜜桃咕嚕日本土雞/明太子焗蠔
日本雞肉,以咕嚕肉方式烹調
炸得脆身,雞肉仍然嫩滑,醬汁酸甜
而且醬汁不會過多,不會令外皮變軟
有酒店中菜餐廳既水準
明太子醬焗廣島蠔
好搶手!明太子微微帶辣,加上芝士焗香
蠔肉爽甜別有風味
紅酒牛尾/炒雜菜/吉列芝士黑豚肉/韓式海鮮煎餅
日式做法
先將豬扒打薄中間放上Emmenthal芝士
最後上麵包糠炸脆
賣相,金黃香脆
外層脆口,咬開芝士呈溶化
喜愛日式美食朋友一定要試試
講到韓食,海鮮煎餅又點會缺席
有鮮蝦,魷魚,青口等海鮮煎香
煎餅有蛋既香味與海鮮鮮香,配以煎餅汁,味道更突出
香煎鱸魚柳配香辣莎莎醬
刺身
無限Movenpick雪糕任食
青檸雪芭,特濃咖啡,芝士蛋糕,薄荷朱古力
意大利奶凍.瑞士朱古力,士多啤梨,雲尼拿
總八款味道
日式芝士梳乎厘
指定時間甜品專櫃即時焗製供應
口感軟綿,富空氣感
自助飲品吧有可樂,七喜,橙汁,茶咖啡任飲
高知柚子蜂蜜慕絲蛋糕
藍莓芝士蛋糕,朱古力蛋糕,jelly
面層係蜜糖Jelly,食時散發柚子酸香,味道平衡
好有驚喜既甜品
另有多款特色甜品糕點,選擇豐富
連台式芋圓都有呢!
豆腐花
可配紅豆泥,柚子果肉,雜果
焦糖布甸,時令水果片
朱古力噴泉
紅棗糕
芝麻糊/葡撻/麵包布甸
即焗梳乎里
芝味濃,口感夠細緻
宇治抹茶木糠布甸
小杯盛裝
抹茶味濃郁,忌廉幼滑,比例得宜好美味
重本!
用上北海道既栗毛蟹
蟹肉細緻更鮮甜,蟹膏味濃香
茶水咖啡奶檸檬茶任飲
果汁可樂
甜品區域
https://www.facebook.com/TheHarbourviewHongKong/
官網
https://www.theharbourview.com.hk/tc/
自助餐
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/93
即時預訂低至$348起!
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灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
+852 3909 9088
harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
https://www.instagram.com/theharbourviewhk/
https://www.facebook.com/TheHarbourviewHongKong/photos/a.186663550276/10161566852930277/?type=3&__xts__%5B0%5D=68.ARDJ2OzS-cY1WvaW3OookDJS7ybwgth3n0SetzHkxMy1LsV5x4ECEl6eBn3aPbxCNEhWj1-EjDEIqpqygOIUdRszabI_hvQikqZxC9X-SlCB3yyn-Adh_nQ7AxcB02VAgVAwlROwSX5WY_It-Vjs-N21BXSy9BfcxshXMhlT5sRbx3krEdmSX_vsQh-wfjbtetJxdJJV0nXw9LOdwMlvoi1ACrGbfVtBppduBGEk4-o16ATy3Dai65tEdNWzzVMaeZ2T7tcUWNsNdfGCa7Nl277bKXODRGf9fnPVf8dlYP3mD6H7WVsut2PUiCQZhm9a1eUajJd6hgVa1jF_CRSz&__tn__=-R
#香港美食
#灣仔美食
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人參雞湯藥材 在 [問題] 人蔘雞的中藥材- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
這幾天變冷買了超市中藥材包燉雞湯內容物如下 ... 覺得跟記憶裡喝過的人蔘雞不一樣,一點人蔘味都喝不出來都被其他藥材味道壓過去了(也不能怪它畢竟 ... ... <看更多>
人參雞湯藥材 在 [問題] 人蔘雞的中藥材- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾天變冷買了超市中藥材包燉雞湯
內容物如下圖
覺得跟記憶裡喝過的人蔘雞不一樣,一點人蔘味都喝不出來
都被其他藥材味道壓過去了
(也不能怪它畢竟不貴,人蔘鬚只有小小兩根)
可是促銷就買了兩包還有一包要煮
想調整一下味道
google 半天還是不大確定藥材名稱
上來求助各位高手
除了紅棗枸杞人蔘鬚之外的藥材如下(煮過了盡量挑完整的)
1應該是桂枝對吧?硬硬切小小的
3和4都是黃耆?怎麼皮的顏色不一樣?(味道好像是一樣的
5是桂皮?
2和6我查最久網路圖片有點混亂,2是川穹6是當歸對嗎?6的內面是白的
兩種煮過都是軟的,味道都滿明顯的
(但我忘了當歸是什麼味道冏)
2的尾韻比較辛辣一點
以上求解感謝> _ <
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.72.132 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574489439.A.6E3.html
哦哦原來有成分表沒標示的,整理一下所以是
1桂枝 2川穹 3甘草 4黃耆 5桂皮 6當歸
謝謝各位高手回答!
※ 編輯: JamieTL (111.249.72.132 臺灣), 11/23/2019 22:15:30
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