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祝褔大家
#中秋節快樂
月圓團圓人不圓
不免俗的，作上幾顆 #減醣月餅 應應景
外皮使用粉材是椰子粉+杏仁粉＋洋車錢子粉
吃起來是類似廣式月餅的口感，回油更好吃
內餡用的比較特別，主要是用刺槐豆粉與熟扁豆泥打勻，刺槐豆粉本身帶甜味，有類似可可粉(但不含咖啡因)、黑糖、紅棗的氣味，兩者搭配後添加奶油及阿洛酮糖，包起鹹蛋黃作月餅，有那麼幾成像是 #棗泥 的風味喔
#曼蒂媽的減醣烘焙
#無麵粉 #低升糖
【👏🏻Ketoré首次登陸IFC City’super】
今次做月餅真係十級難到，
深深體會到何謂「粒粒皆辛苦」
遇到種種困難，由研發、客服、廚房落場、請人、租場、運輸、宣傳、等等等等… 所有大小事務親力親為
原本覺得無可能做到的事情
逼不得已之下一一解決了
雖然還有很多需要做得更好的地方…
但我對我們的努力都很🈵️意了
這個月我們都快速成長了
大家鍥而不捨永不放棄，再累也要捱下去，擔起自己承諾的精神，深深打動了我
感謝身邊默默扶持我地 同我地一齊工作嘅朋友
多謝每一位買我哋月餅嘅朋友！
最後一星期，️奸爸爹！💪🏻
未買我地月餅嘅，俾個機會試吓我哋嘅心血啦❤️ @ketorehk
———
Ketoré 月餅🥮 不升糖、不破酮
依然保持傳統月餅的濃郁感和香口甜味
獨家研發的食譜
好味、健康！大家可以安心食用~
- 無糖· 無麵粉· 低碳 · 無麩質
- 低升糖，適合糖尿病人士
- 全人手製作，Made in Hong Kong
🌕🌕🌕
Love you to the moon and back~
#GuiltFreeSugarFree #ketore #keto #lowcarb #mooncake #無糖無麵粉低碳 #一樣的味道不一樣的負擔 #食住瘦 #糖尿病人士適用 #月餅 #生酮月餅 #中秋節
Low Carb/ Keto Brownie
我呢，因為join咗Dr Yue個programme(可以睇番呢度，不日我亦會update進度：https://www.facebook.com/1474983002812768/posts/2862328834078171/) 所以堅持咗low carb個幾月。不過因為我個人比較小心，所以low carb係low到Keto都唔知，仲要係check過一次ketone先知。好啦既然不自覺地、意外地生酮咗，又唔覺得話特別想食 carb，咁咪同老公一齊生酮埋，唔好浪費咗已經經營好嘅ketosis！反正個programme係三個月，就比自己三個月時間睇吓有咩成績。
今次呢，因為小朋友開學要帶snack，我就做咗個low carb/keto brownie。你見有一半有白朱古力，呢邊唔keto㗎！係for仔食嘅真白朱古力。不過個brownie本身都係用羅漢果糖所以係健康、低升糖。再加埋用杏仁粉，麩質敏感嘅人都食得。不過一次食細細件好喇，好鉋肚㗎！
材料：
100% cocoa 朱古力切粒 170g
牛油切粒 115g
蛋 3隻
羅漢果糖 320g (可以改用stevia、eurythrital或幾種代糖mix埋也可)
100% 谷古粉 40g
鹽 1/4茶匙
杏仁粉 80g
可以另加適量朱古力粒、果仁等
做法：
1. 預熱焗爐170。C，在方形盤上鋪上焗爐紙。
2. 將牛油及朱古力放入大碗，隔水煮溶。溶後整碗取開，加入代糖用發蛋器拌勻至糖溶化。蛋逐隻加入拌勻，再加入谷古粉及鹽拌勻。篩入麵粉，轉用膠刮輕力拌勻。
3. 將2倒入焗盤，稍為抹平表面。如要加入朱古力粒或果仁，可在此時加在上血。入爐焗35分鐘。
4. 取出後放涼約15至20分鐘才脫模，取去底紙，放在網架上完全放涼才切件。
#keto #生酮 #lowcarb #glutenfree #生酮食譜 #brownie #ketobrownie #英式主婦食譜
總是敵不過甜點的誘惑，卻又想要減肥………
想無負擔大口吃甜點，輕鬆變瘦又變美嗎？快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙，一次搞懂減醣烘焙10大取代食材，學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。
00:00 甜點中隱藏的減重地雷
02:44 常用精製糖升糖指數比一比
04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 特色與使用
蜂蜜、椰糖、赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖
08:48 常用精製澱粉碳水含量比一比
09:25 5種非精製澱粉 特色優點與使用
全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、
13:40 營養師5大減糖秘訣大公開
減醣甜點輕鬆動手做：布朗尼
香蕉蛋糕
花生高纖燕麥餅乾+ 義式奶酪
＃減肥想吃甜＃減糖烘焙＃減醣烘焙材料
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➤常常好食臉書：https://bit.ly/2SMCcRI
在家做橙酒班㦸 ｜Crêpes Suzette | 第一次挑戰試做全紀錄，佳節期間和家人分享，美味無比
班㦸材料：（是片中份量的雙倍）
低筋麵粉 100克
糖 30克
蛋 2隻
牛奶 240克
牛油 20克
雲厘拿香油 少許
鹽 少許
汁材料：
檸檬皮 1個
檸檬汁 少許
橙皮 1個
橙汁 200毫升
糖 30克
橙酒 30毫升或更多（隨你喜歡）
牛油 30克
完整食譜連結: https://www.passiontimes.hk/article/12-25-2020/69074
#橙酒班㦸
#CrêpesSuzette
#節慶食譜
人妻嘉慧煮煮看:
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Our Little Pantry:
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Thank you for watching~
抗疫期間，不少人買餸時都會大手入貨，以盡量減少外出次數。不過當買了容易變壞的食物，萬一保存得差，食物隨時浪費。註冊營養師（澳洲）黃兆章建議可選擇芋頭，儲存得耐又有豐富營養。
他指，芋頭屬根莖植物，含有多種營養價值，如膳食纖維、鉀質、維他命B6、C、E等等。當中膳食纖維非常豐富，每100克的熟芋頭已相當於一碗西蘭花的纖維；更比同等份量的熟番薯多於三倍的纖維。如吃足夠份量的膳食纖維有助腸道的蠕動，預防便秘。對於須要體重管理或減肥人士是個好選擇，因為它比起白米飯的膳食纖維高，屬於低升糖食物，有助增加飽肚感和穩定血糖，從而容易控制胃口並減低整體卡路里的攝取量。
果籽 ：http://as.appledaily.com
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