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完整影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/1005877320208463
◎9/1王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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💕【Anchor安佳 x 王牌冰室期間限定：芝士沙牛撈丁】雙重芝士＋邪惡沙爹牛肉＝世一！
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一直以嚟憑住濃郁自製沙爹汁同嫩滑牛肉迷倒一眾沙牛迷嘅王牌冰室，最近就夥拍Anchor安佳搞搞新意思，推出最新嘅《芝士沙牛撈麵》單點$48可以揀埋凍/熱飲品，加多$6仲可以追配丹麥多士同牛乳炒蛋，豐富程度爆哂燈。有別於其他餐廳只用一款芝士，佢哋精選兩款芝士，俾你一啖享受雙倍「芝」味沖擊！芝士沙牛撈丁下層係大廚自家特製嘅芝士醬，上層鋪咗源自紐西蘭草飼牛牛奶製造嘅Anchor安佳芝士片，配埋熱辣辣嘅撈丁麵同惹味啖啖肉嘅沙爹牛肉撈出全新食法！而家仲可以叫foodpanda熱辣辣送到屋企或者office慢慢嘆𠻹！
粉嶺店：粉嶺聯興街聯和墟 27 - 29號地下
鰂魚涌店：鰂魚涌英皇道734號友邦香港大樓地下1C號舖
旺角店：旺角彌敦道726號地下1 - 2號舖
元朗店：元朗教育路52號德榮樓地舖
屯門店：屯門良德街12號海麗花園地下6號舖
葵興店：葵涌葵昌路51號九龍貿易中心2樓213號舖
將軍澳店：將軍澳澳南海岸至善街3號SAVANNAH Place地下G02號舖
荃灣店：荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓304號舖
#王牌冰室 #安佳專業餐飲 #安佳芝士片 #芝士沙牛撈丁
以米黃啡灰作基調的L'Envol，看起來就是這樣的簡潔高雅；配以雲石襯托、木系枱凳、桌面上有盞白色枱燈和一團白色繡球花，還有磨砂青銅裝飾做點綴，俾人一種高貴且溫暖的感覺。同一間餐廳，在還有日光的時候，是透亮、寬敞、有質感的；晚上則柔和、優雅一點。食物之上，餐廳本身對我而言就已經是一件藝術品了?
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近年流行空氣感十足的梳乎厘班戟。無論潮流怎樣轉，也動搖不了美式芝士蛋糕在甜品界的地位。雖然材料簡單，只有忌廉芝士、蛋及糖，但做出來綿密幼滑的質感，濃厚而不膩的忌廉芝士味道，着實令人着迷。
今次我們找來香港五間芝士蛋糕出名的餐廳──The Cheesecake Factory、Lady M、文華餅店、Main St. Deli及Cheesess，以蛋糕夠否紮實綿密及幼滑、芝士味突出而不膩等準則，來一評到底哪一間的美國芝士蛋糕最好吃。
經過實試後，其中以文華餅店的美式蛋糕最出色，入口順滑而帶有些微芝士鹹味，雖然沒有酸忌廉及餅底，但取而代之是以忌廉及白朱古力配搭，整體層次豐富；而去年從美國過來的The Cheesecake Factory，雖然質感不錯夠紮實綿身而且有豐富芝士味，不過感覺較膩，即使配上酸忌廉也無法平衡膩感。
至於在06年曾得到《NEW YORK MAGAZINE》稱為「紐約最佳芝士蛋糕」的Lady M法式蛋糕Gateau Nuage，味道不錯，但是芝士味不太突出，而且口感不夠紮實，跟一般的芝士蛋糕分別不算太大，因此失分不少。
採訪：范名雅
攝影：葉天榮
文華餅店
地址：香港中環干諾道中5號文華東方酒店閣樓
營業時間：星期一至六 8am-8pm，星期日 8am-7pm
電話：2825 4007
人均消費：$101-$200
詳情： http://bit.ly/2PyTiQo
Cheesess
地址：中環鴨巴甸街35號元創坊B座1樓H102號
營業時間：12nn-8pm（星期一、二休息）
電話：2838 1314
人均消費：$51以下
詳情： http://bit.ly/2KDK4At
The Cheesecake Factory
地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下G102號鋪
營業時間：星期一至六 11am-11pm，星期日 10am-11pm
電話：2791 6628
人均消費：$201-$400
詳情： http://bit.ly/2JQTZAu
Lady M
地址：尖沙咀海港城海運大廈 2樓 OT215K鋪
營業時間：星期日至四 10am-9pm，星期五至六 10am-10pm
電話：2873 2356
人均消費：$51-$100
詳情： http://bit.ly/2DQTdo6
Main St. Deli
地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂
營業時間：星期日至四 10am-10pm，星期五至六 10am-11pm
電話：2132 7898
人均消費：$201-$400
詳情： http://bit.ly/2QlHAMq
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