與家人們來到 台中日月千禧酒店 Millennium Hotel Taichung #極炙牛排館 吃大餐,一邊品嚐美食,我一邊參加【2021臺北臺中米其林指南】線上記者會,隔板、線上,真是 2021 年的時代回憶呀!
分享本次雙城的摘星名單如下,讓我最興奮的是預告了 2022年米其林指南將前進 #台南、#高雄,期待!
👀延伸閱讀 Ean 之前撰寫的:從紅蟳米糕到職人燒肉,備戰米其林評鑑 台南展現雄厚「食」力
https://yaoen.live/tainancuisine2021/
一星 /
國賓A CUT(台北)
教父牛排(台北)
大腕燒肉(台北)
金蓬萊遵古台菜(台北)
Impromptu by Paul Lee(台北)
謙安和(台北)
吉兆割烹壽司(台北)
Longtail(台北)
明福台菜海產(台北)
渥達尼斯磨坊(台北)
山海樓(台北)
明壽司(台北)
鮨野村(台北)
鮨隆(台北)
天香樓(台北)
文華東方雅閣(台北)
鹽之華(台中)
Forchetta(台中)
俺達的肉屋 (台中)
De Nuit(台北)
富錦樹臺菜香檳松山(台北)
米香(台北)
牡丹(台北)
T+T(台北)
澀Sur(台中)
二星 /
logy taipei(台北)
RAW(台北)
祥雲龍吟(台北)
鮨天本(台北)
態芮TaÏrroir(台北)
喜來登請客樓(台北)
JL Studio(台中)
侯布雄(台北)
三星 /
君品頤宮(台北)
今天在台中極炙牛排館的餐也精彩👏 去年夏天首次嘗過就留下深刻印象,一年後再訪仍有很好的保持 👍 不管是來自 🇨🇦 的波士頓龍蝦或 28 天熟成美國肋眼牛排,品質都很優!搭配的前菜、湯品到甜點,都有相當水準,無怪乎平日中午的生意也都那麼好 👏
#開心再見到何元嘉主廚 #這餐服務人員跟去年用餐是同一位很巧
👀延伸閱讀/ 去年寫的食記
https://yaoen.live/the-prime-grill-lounge/
備戰米其林評鑑 在 Facebook 的最佳貼文
#台南若有米其林評鑑你最看好哪家餐廳會摘星呢
「對齁~為什麼台南還沒有米其林評鑑?」之前跟朋友聊到這題時,我忍不住眉頭一皺 🤔
相較於其他城市,台南美食最讓我印象深刻的,是 #態度❗️許多餐廳都相對低調與堅持,從選材用料、烹調手法到指導客人吃法,都很有自己一套,那種職人精神很難讓我不想起京都,那種對料理的敬慎,會讓人感動。這份深厚「食」力,若哪天終於迎來了米其林評鑑,肯定會很精彩,於是這回我以 #備戰米其林評鑑 為題,分享這半年幾趟台南行下來讓我印象深刻的幾頓美食,從路邊小攤到五星飯店最高景觀餐廳,呈現方式不同但都好吃的讓我點頭稱是,期待不管是餐盤推薦或摘星,他們屆時都能榜上有名!
後記:不過,我在想台南當地捧有應該沒有很想米其林到府(城)評鑑吧...因為這下又會增加他們跟著排隊的時間,哈哈!
#阿村牛肉湯
#阿輝炒鱔魚
#Robins牛排館鐵板燒
#㕩肉舖
#醉月樓
#阿霞飯店
備戰米其林評鑑 在 米其林評鑑明年納入高雄觀光局備戰邀大廚分享秘訣啟動摘星計劃 的推薦與評價
民視快新聞】 米其林評鑑 明年將擴增台南、高雄,高雄市觀光局邀星級主廚及美食作家等,到高雄分享經驗或摘星秘訣給在地50多家餐飲業者,希望協助高雄 ... ... <看更多>
備戰米其林評鑑 在 㕩肉舖- Explore 的推薦與評價
這份深厚「食」力,若哪天終於迎來了米其林評鑑,肯定會很精彩,於是這回我以#備戰米其林評鑑 為題,分享這半年幾趟台南行下來讓我印象深刻的幾頓美食,從路邊小攤到 ... ... <看更多>
備戰米其林評鑑 在 [新聞] 台南開辦「我心目中的米其林」 挖掘在地- 看板Gossiping 的推薦與評價