最近的天氣好熱壓!!!
#天氣熱 #食物腐壞 #食物中毒
根據衛福部食藥署數據顯示
台灣每年約有5千名食物中毒病例
#其中因食物腐壞孳生細菌 #占大宗
#仙人掌桿菌 #金黃色葡萄球菌 #腸炎弧菌 #沙門氏桿菌
【關於食物中毒注意事項 #禹佑簡單整理小資訊】
1. 衛生清潔
食材處理前應先徹底清洗雙手 👉避免食材汙染
砧板生/熟食建議要分開 👉避免交替感染汙染
烹調用的鍋碗瓢盆用完後 👉應立即清洗、晾乾
2. 食材處理
購買生熟食應避免在室溫下久放 👉以免細菌滋生
將食材充分煮熟後立即食用 👉以免久放變質
重複加熱時僅拿取當餐份量並徹底加熱 👉中心溫度應超過70度
3. 食物存放
食材存放於冰箱時 👉避免生熟食交互污染
萬一發生食品中毒之處理
🔆迅速送醫急救。
🔆保留剩餘食品及患者之嘔吐或排泄物，並儘速通知衛生單位
🔆醫療院(所)發現食品中毒病患，應在二十四小時內通知衛生單位
#好重要 #莫急莫慌莫害怕
另外，禹佑所關心的竹縣食安
近日於各大報章雜誌熱議的新聞
除了 #選總統的大哥大姐們 #翔忻戀 #竹北運動中心廣宣
還有一則關於網路知名臭豆腐店，於4/27-28爆發近200人的食物中毒事件
#疑似沙門氏桿菌感染食物 #許多人慕名而來 #口耳相傳
卻因店家環境、設備等因素，造成食材處理不佳
不禁令人擔憂竹縣的食安，應該 #如何維護 #如何讓遊客安全品嘗美食
一個月前的質詢縣政會議上，禹佑請縣政府落實維護竹縣食安
https://www.facebook.com/1674241382693432/posts/2234748163309415?sfns=mo
我想除了稽查外，主動提供安全店家的資訊也是很重要的一環
【竹縣美食食安地圖】
現在人手一機，每個人都會到處探訪美食、景點
如果竹縣的知名店家、食品安全與地圖，能夠結合在一起
透過資料庫的查詢模式，可方便民眾選擇優良的店家
#優良餐廳 #優良伴手禮店家 #優良超商賣場 #優良夜市攤販
查詢便利、簡單的稽查紀錄，亦可提高業者的自律力、知所警惕
因此提出此方案 #讓縣民與觀光客採買更佳安心
#新竹縣議員林禹佑
#食品安全 #食物中毒
#竹縣美食食安地圖
#我是藥師也是縣議員
其中因食物腐壞孳生細菌 在 這5種常見的細菌就是造成食物中毒的兇手 - Heho健康 的相關結果
其中 仙人掌桿菌(Bacillus cereus) 是藉由灰塵及昆蟲傳播污染食品，食品中帶菌率可高達20-70%。食品被仙人掌桿菌污染後，並不會有腐敗變質的情況，民眾因此 ... ... <看更多>