買麵包回家的其一理由，就是不想開火煮飯。結果我家樓下 Boulangerie Nogami 野上麵包天母店 最近出了必須自己烤的香蒜厚片冷凍包，就放在結帳櫃檯旁的冷藏櫃，大喇喇地擺明要你回家自己弄，百思不得其解。
某天看到臉書好友狂推這香蒜厚片有多好吃，觀望已久的我終究是被推坑了。三個厚片110元感覺沒省到錢還要自己烤到底是有多M？
照著店員指示，烤箱180度C烤3～5分鐘。時間一到，香蒜厚片還沒來的及上烤色，倒是完全重現街邊聖娜多堡蒜香四溢的奇蹟時刻，小美、阿明，好像....好像有什麼事情要發生了？
表面酥脆、中間軟Ｑ，超飽滿的大蒜奶油香隨著熱氣席捲整個味蕾，顧不得還有點燙口就全部吃完了。
香蒜厚片「 我只有現在啊～」的櫻木式吶喊。真的，剛烤好就有80分了。這種鹹口味的調理式麵包就是要趁熱熱的才好吃，要重現奇蹟時刻也只能想吃的時候再烤。
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以上是從美味的角度來思考。
商業上的考量我倒是想到麥可波倫在《 烹 》一書提到的：
「 五零年代時，只需加水的蛋糕預拌粉在超市始終博取不了青睞，直到行銷人員發覺，應該要留一點事情給『 烘焙者 』做，尤其是把一枚真雞蛋打破這樣的事，讓他取得蛋糕的所有權，覺得自己履行了烹飪的道德義務。」
不過我們現在煮飯，撇除道德義務，更多求的是樂趣。
花了一整天才組好IKEA衣櫃，我們參與、創造了這個過程，雖然不是從鋸木頭開始，但我們也反覆尋找所有可能對的螺絲，上下反裝層板好幾回，組裝的過程越困難，我們對這個衣櫃的感情就越深，經過這番努力，我們已經與衣櫃產生了革命情感，這就叫做「#IKEA效應 」。（ 真的啦～我沒有亂掰 ）
自己烤半成品麵包也是，個人造業個人擔，我們願意為了可以掌控而付出更多錢。就算不聽店員的話，200度Ｃ烤4分鐘再加220度Ｃ烤30秒也是自己的選擇，我曾經付出過，這是我的獨特時刻 ( 嗚嗚烤焦了 ( 下次不要再這樣囉～
在這個人人都是特級廚師的時代，總是需要一點什麼才能喚醒我們多年來遺忘的好廚藝。謝謝野上讓我開始重新找回與烤箱的往日美好。
#其實我們還是想做菜
#我真的好棒棒
#我做的菜好好吃
#我調的酒好好喝
#難怪我這麼喜歡在家調酒
#行為分析師暨享樂專家吳大寶
#波蘭滋布洛卡野牛草伏特加
#橡木桶洋酒
理性飲酒＿喝酒不開車
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