2016 Amanda的廚房夏令營
主題：廚房家電小達人
每個媽媽都有自己喜歡的「玩具」，鬆餅機、攪拌機、烤麵包機 等等⋯今年夏天 我想要帶著孩子一起，跟媽媽借玩具來玩吧！之後 就跟媽媽一起扮家家囉！
7/4-15（第一梯次）
8/1-12 （第二梯次）
上課地點：新生北路三段93巷24號
時間：早上9:00-下午4:00
（早上九時到，下午四點接，因為教室外不好停車，所以孩子放了，就可以離開。😊）
帶自己的水壺、一個保鮮盒，若有食物想帶回家，可以打包帶回。
這幾天，孩子們學習獨立自主的時間，做菜是一個更了解孩子的工具，請用開心的心情送孩子。
7/4，8/1
巧達濃湯
脆蝦餅/生菜沙拉
鬆餅三明治
下午
比利時鬆餅
冰淇淋布朗尼
（會使用到：鬆餅機、Kenwood 全能料理機、均質機）
7/5、8/2
Naan
印度奶油咖喱雞
串燒肉捲
香料生菜沙拉
下午
粉圓甜粥
奶茶戚風蛋糕
（會使用到：Kenwood 全能料理機、料理機配件-食物處理機、烤箱）
7/6、8/3
至少要會淘米煮飯！
如何煮白飯
粉蒸排骨
清蒸魚
茶碗蒸
清炒時蔬
下午
紅豆抹茶蒸糕
芒果布丁/原味布丁
（會使用到：電鍋、蒸烤箱）
7/7、8/4
BBQ sauce：烤豬肋排
紅醬：波隆納千層麵
青醬：涼拌馬鈴薯沙拉
下午：
水果Clafoutis
法國可麗餅
（會使用到果汁機醬料製作）
7/8、8/5
自製麵條
培根奶油/鯷魚鮮菇
義式雜菜湯
下午：
甜pizza
水果冰沙
（會使用到：Kenwood 全能料理機+料理機配件-壓麵器、果汁機）
7/11、8/8
包子外皮製作
鮮肉包
高麗菜包
中式玉米濃湯
下午：
夏日涼圓
雞蛋糕
薄荷冰茶
（會使用到：Kenwood 全能料理機、絞肉機、電鍋、雞蛋糕機）
7/12、8/9
廣式瘦肉粥
鮮蝦腸粉
鮮蚌燒賣
珍珠丸子
下午：
珍妮小熊餅乾
馬拉糕
（會使用到：Kenwood 全能料理機、電鍋、烤箱）
7/13、8/10
簡易拉麵
湯頭製作
叉燒
糖心蛋
簡易煎餃
下午：
糯米糰
醬油/黑糖
鯛魚燒
（會使用到：電鍋、鯛魚燒機）
7/14、8/11
漢堡排
墨西哥玉米餅搭沾醬
鷹嘴豆湯
下午：
巧克力慕斯
提拉米蘇
（會使用到：Kenwood 全能料理機、直立式攪拌棒）
7/15、8/12
自己動手做成果驗收
自己設計菜單食譜
下午：
我的食譜自己做
（每日安排會以使用多種器具輔助加上正常料理。早上做中午的午餐，下午以點心類為主。每個孩子會送一件圍裙，可以帶保鮮盒，自己的水壺。中午有休息時間，可以帶自己喜歡的書、桌遊等等⋯。當然早上爸爸媽媽送孩子來之後，就可以離開，下午四點再來接孩子。會來上Amanda的課的家長應該都知道，我教做菜是一個工具，其實這當中我做的事情是找出每個孩子的特性，訓練孩子獨立思考的能力、人際關係的發展。每個孩子都不同，希望藉著做菜這件事，找出孩子們的亮點。）
#孩子有任何會過敏的食物請提早告知我喔
http://www.books.com.tw/products/0010667939
去年出的書：料理檯上的生活練習
可以給第一次來我夏令營的家長參考，你們就會知道，Amanda做的，不是只有教做菜。
http://ntifotd.blogspot.tw/2016/03/manda-amanda-15-10-amanda-amanda-mira.html?m=1
（農訓雜誌專訪）
http://www.sheaspire.com.tw/p2-weekly_column-detail.php?PKey=81fe3UlZzJr0sN0leqEMnybQbtRpKtNIOj3kD3eW4NA
（她渴望 專訪）
以上 我都有談到為何做了20幾年的教育，持續前進。教育，教為什麼放在育的前面？大家可以去思考一下⋯
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