前天po的照片嚇到我朋友😂以為我真的開始喝酒了耶!哈哈哈哈哈
它!真的是咖啡啦!
正統冰滴咖啡!
發酵部分做得非常到位!喝起來還真的有點酒味😆
老羅說提神效果是他喝過的咖啡中最好的!
江湖人稱我為「會行走的味素檢測機」不是浪得虛名,只要是菜有加味素,我吃下後10分鐘後,直接攤死在店裡(有次差點叫救護車🚑),而,其實我本人不太喝咖啡的,因為我會心悸,只要是咖啡豆沒有挑乾淨,我喝起來馬。上。知。道。😭
我連喝星巴克也會心悸!!😓
但是! 意外發現 #ShihCoffe 不會讓我心悸! 喝過他全品項咖啡都安全無虞👍(覺得安心)心臟整顆好好der沒有亂亂跳喔♥️
然後我就買好買🈵️,並下令老羅不准再買麥X勞買一送一咖啡了(他超愛買),喝這個我才能偷喝幾口啊!
推薦給咖啡愛好者一個安心的選擇😍
#雙比媽的好物嬤媽好時間
#雙比媽嚴選好物 #非業配
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區 #烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage - 鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖! 依古法研製,以數十種中藥材, 經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡, 不是染色、化學或葷滷水泡製, 臭豆腐...
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冰滴咖啡發酵 在 布卡的小宇宙 Facebook 的最佳解答
香煎山胡椒嫩雞我蠻喜歡的
胡椒香的雞肉軟嫩也很清爽
脆脆龍鬚菜與甜甜地瓜很搭
細綿好看的歐姆蛋香濃可口
小白咖啡細膩滑順口感很好
冰滴咖啡發酵香氣甘醇尾韻
#福鹿喝咖啡Coffee_Flu
#福鹿喝咖啡
#Coffee_Flu
#台北市
冰滴咖啡發酵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
-
鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
=
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冰滴咖啡發酵 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
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小菜一直很愛吃/做司康
它不用像麵包需要揉出薄膜
或等多次的發酵、靜置
司康只要拌一拌,冷藏靜置30分鐘
整型好就可以丟烤箱了~
剛烤好的司康 熱熱的抹上果醬
講究一點的買罐Clotted cream
這樣的美味 完全不用花大錢唷!!
假日的前一晚做個麵糰丟冰箱
早上起來丟烤箱時再煮杯咖啡
用這美味的早餐來洗滌你和家人一週的疲憊吧~ go
粉類材料 ( 高度1.5~2公分大約可做9個司康)
中筋麵粉150克 低筋麵粉100克
(或直接使用低筋麵粉250克)
很冰的奶油 70克(也可減至50克,一樣好吃)
砂糖 40克
無鋁泡打粉10克
(小菜一直都有使用泡打粉 不可問我 可不可以不用... 哈)
檸檬皮或柑橘類的皮屑 少許
(可有可無,只是增香,皮要用小蘇打粉洗淨哦!)
蔓越莓果乾 50克
(量可增減,也可用其它愛吃的果乾代替)
液體材料
牛奶 120CC 、 雞蛋1顆 混合後液體約170克
150克加入麵糰 留20克送烤箱前刷在司康表面
小菜今天做起來一直不順卡卡滴 詳細做法流程在這裡
機器操作:
所有粉類+奶油通通丟進11杯處理機中(只留牛奶和雞蛋)
低速或瞬轉約10~15秒 就混合成沙礫狀了
倒入液體後再打個幾下放入果乾 喇喇A成糰就好~
放冰箱30分~1小時 或隔夜都OK
純手工操作:
先混合所有的粉類再加入冰的切小塊奶油
用指尖搓揉奶油和麵粉 (速度要快些避免奶油融化)
成沙礫粉狀後,倒入液體(保留一些刷於司康表面)
成糰即可包保鮮膜 放入冰箱鬆馳
整型:
烤箱先預熱
圓型 三角形 四方形 菱形 星形.... 都可以哦~
刷上蛋奶液 送進烤箱
烤箱 上/下火 200/180 烤15分 上色~
(視各自的烤箱溫度、脾氣而定哦!)
註:
1.夏季或白天氣溫高 麵粉也可放冰箱,不易失敗
2.蔓越莓的水份需擠乾,麵糰才不會太溼
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冰滴咖啡發酵 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
近年西環碼頭是熱門hea點,全因可以看到一百八十度無死角的維港海景及日落外,亦可拍出恍如天空之鏡的畫面,受到不少年輕人及攝影愛好者的青睞。
在打卡熱點一旁,有一間小食亭,不賣小食賣咖啡,因為店主想開一間悠閒的店鋪,讓人可以慢下來看海景嘗咖啡,享受一刻的自在。
店鋪小小,但賣點並不只有海景,咖啡質素不錯,當中冰滴咖啡使用Gesha Village咖啡豆,沖製完成後還要再等其發酵四十八小時,入口帶花香,回甘味長。
採訪:范名雅
攝影:黃雲慶
All blue coffee promenade
地址:石塘咀中西區海濱長廊
營業時間:
星期一至二 3pm-9:30pm
星期三至五 4pm-9:30pm
星期六至日 2pm-10pm
電話:6060 7924
人均消費:$50以下
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冰滴咖啡發酵 在 為什麼冰滴咖啡粉?? (第2頁) 的推薦與評價
另外,咖啡濾出來之後,放冰箱冰個三天又會變成冰釀咖啡,會有發酵味道。 味道滿特別,有人喜歡也有人不喜歡。 0. ... <看更多>
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冰滴咖啡發酵 在 [器材] 冰滴咖啡冰塊融化速度與水流量問題- 看板Coffee 的推薦與評價
前陣子買了driver 設計師款的冰滴咖啡壺
如圖:
粉水比1:10 ,滴出來的咖啡都會再冰二至三天
但目前遇到的問題是水流速的問題
這款咖啡壺可以調流速,我的習慣是 冰塊2:水1
然後調好流速放進冰箱上班去(大概2~3秒一滴)
前幾次回家後發現水停了沒有在滴
後來把流速條快一點(約1秒一滴),結果回家發現水漏了整個冰箱= =
很難調整速度,爬文以後發現流速主要是從冰塊融化的速度控制的
但是像我這樣,沒有辦法整天守著他
要怎麼樣可以穩定的滴呢?
我現在為了不想一直擦冰箱,都寧願把流速調慢
但是下班回家後都只滴了一點點,感覺沒有善用時間XD
請問大家有沒有什麼好技巧~~~~~~
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