#東京美食~麻布十番「Pointage」麵包店
喜歡洋食、麵包、甜點~~來到「麻布十番」這個美食天堂,你一定會愛死這裡的!分享「天のや(AMANOYA)」玉子蛋三明治的同時,在附近還有一家好吃的麵包店「Pointage」,天然酵母做成的法國麵包也是這附近許多家餐廳選用的餐點麵包。
座落在「麻布十番」站附近巷弄中的「Pointage」,第一次去的時候還花了好一番功夫才找到這家店。從大馬路彎進巷子後,循著地址一家一家隊的門牌才找到「Pointage」的店面,淺色的外牆、白色招牌與小小的招牌字樣,與旁邊的住宅幾乎是完全融為一體了。
進入店家的右邊木頭櫃架上陳列著包裝好的天然酵母麵包、土司麵包,再往店內是麵包櫥櫃與冰箱展示櫃,麵包櫥櫃陳列許多可頌、調味麵包等小麵包,冰箱展示櫃則有餡料豐富的潛艇堡,長棍類麵包則放在櫃臺店員後方,由店員負責拿取~~麵包種類品項很多,每一項都想吃,只恨自己的胃不夠大。
比較特別的是這家店的午餐時段(11:00-15:00)有提供餐點,看到附近上班族裡人點了一大盤的沙拉、飲料、還有一籃的麵包。我自己一個人就點了一個貧果派,還搭配了濃湯、沙拉,那濃湯的口味我喜歡,蘋果派內的蘋果餡料紮實好吃。用餐後我還選購了幾個麵包外帶,當成前往觀賞東京鐵塔的點心。
喜歡麵包的夥伴,來到這裡,相信你一定會愛上它,就像人家說的「入寶山豈可空手而回」,每個進到店家的人幾乎都是一大袋的麵包外帶,我喜歡它的牛奶法國麵包,太好吃了!天然酵母麵包的斷面氣孔非常膨大飽滿,這是酵母長時間發酵而成的,麵筋被拉伸得極薄,有很多孔洞困在薄膜裡,裡面充滿麥子的顆粒,細細咀嚼,口中充滿著香味。
連續三家麻布十番店家的分享,下一趟行程是否要將它列入行程了呢?
地址: 港区 麻布十番3−3−10
營業時間:10:00~23:00
公休日:星期一,第一個跟第三個星期二
#都營大江戶線
#METRO南北線
#麻布十番站
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,「鏡面果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角,少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色,特別是如果想讓水果塔能在蛋糕展示櫃內至少維持3天的美麗生命。當然「鏡面果膠」不全然盡是為了好看而存在,她還能實質減緩水果在冰箱的裡的脫水效應,在堆疊水果塔的需求時還能...
冰箱展示櫃 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的精選貼文
乾淨到讓人驚訝的滷味炸物店➡️
#結善緣素食滷味鹹酥積
🔸07-550-4577
🔸14:00-21:30
🔸高雄市鼓山區華榮路547號
昨天因為早早吃飯,晚上很快就餓了,
臨時想起有間滷味/炸物專賣在附近,
是妙緣素食的春玲姐推薦過的店,
就來看一看,無論是食物、地板、餐台
還是每個那乾淨得讓人詫異的角落…
完全不帶有一絲油膩和污漬
居然已經使用6年了
關鍵就是天天維持,環境都這麼乾淨,食物又怎麼可能會馬虎呢?一塵不染的冰箱展示櫃,所有的蔬菜、素料都可以做滷或是炸。
🔸炸豆腐是必吃推薦❗❗
原本覺得這天吃了很多豆腐製品,這塊豆腐可能不會太讓我驚豔吧,沒想到超級出乎意料的好吃!外皮薄脆如紙,裡頭豆腐卻軟嫩綿密吃得到豆香,手法呈現超喜歡
金針菇🍄鹹酥雞也是滿好吃的品項,大豆肉的組織呈現出軟嫩口感,增胖炸物吃完並不覺得有油膩感,而且盤底也沒有油漬,脫油脫的超乾淨!
店內還附有免費供應的熱湯可用,以為是蔬菜雜碎湯,或是清澈如水的湯,結果居然是紮紮實實的冬瓜湯,非常用心又誠意的請客人品嚐。
店內的器皿,沒有看見美耐皿的餐具,不管是炸物還是滷味都是用陶瓷盤盛裝❗真的很推👍
內用區最晚可坐到8點半,因為他們必須花很多時間來做清潔打掃,不止每天結束後的打掃,每天開店前也會從頭到尾清潔過一遍,日復一日,我問了他們是什麼原因,可以這麼認真努力的堅持下去? 得到的答案是:因為懂得因果。
要做生意,要讓客人吃,就不能讓人家吃到不潔的食物,即使很累,即使一絲頭髮,也不能妥協,所以6年來,一直都如此,緹非常認同也相信,種善因得善果,為善一定有善報,反之為惡一定有惡報,只是緣不同,先報後報早晚而已,古人明白這個道理,所以不敢為惡,民風純樸,現在有很多惡人,好像過得很好,其實當下不見得能看到他受惡的果報,是因為先前的善報還沒享盡,享完了惡報決定要受,能先善報也只是過去的自己積累下來的,一切都是自己所造所作,善也是自己做,惡也是自己做,自作自受,一切都很公平。
真正相信因果的人,其實也不太容易把別人的惡行放在心上,也較少會對為惡的人生氣,因為明知惡果在後頭等著,不論以何種形式,不善的心性一定會感來不善的結果,不會忙著指責別人,而會警惕自己不犯相同的錯,時常檢討自己,盡可能修正自己。
總之…來這裡真的是覺得很投緣,很正向也很感謝,很謝謝他們用這樣好的心,開著這間店。
願大家都能處處結善緣,做好事、說好話、種善因,得善果,讓我們所處的世界更美好,就當做2019年將要結束的祝福吧🎀☺️❤️
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環遊世界第106天
換我們煮台灣菜給他們吃❤️
[那我們出門嘍!]
一早告訴他們,換我們出門採買食材。
回來煮我們的家鄉菜給他們吃。
他們興奮的目送我們
並在家等我們回來。
於是今天肯亞家庭主婦日常開始了。
他們非常的環保,不提供垃圾袋。
一個阿姨貼心的送我們一個網帶。
好讓我們裝接下來買的食材
我們今天逛了很多種類的市集。
有的走路有的搭車。
走過了生鮮超市、半日內遮蔽市場、開放式廣場市場、路邊馬路市場、鐵路菜市場、泥土路棚架地攤市場.....
從
冰箱展示櫃產品,包裝整齊排列的冷氣房百貨超市,價格較高。
到
堆滿爛菜葉、許多動物還會撿食的塵土飛揚地攤菜市場,價格低廉。
不一樣的形式,也代表了...
不一樣的生活標準,
不一樣的經濟水平。
更看出了貧富的差距。
但不變的是,
每一個人看到我們
都非常熱情得對待我們,
給我們一個微笑,
並且大聲的向我們打招呼,
深怕我們沒聽到,
還會多叫幾次,非常可愛❤️
你説阿桑提(謝謝)
他們會超級開心的說可林姆(不客氣)
市集芒果跟台灣愛文一樣甜!
一大顆才台幣4.5元 神好吃的
我們忍不住直接吃起來😂
整手都湯汁,結果沒有水能洗手...
我們還請阿姨幫我們打開我們的包包
幫我倒我們的礦泉水洗手😂
酪梨更誇張便宜,超大一顆4.5元台幣
超愛酪梨牛奶的我們不買不行!
(台灣超貴)
這裡很多很便宜的食材。
沒有最便宜只有更便宜,多比幾家。
採買一大堆菜回去之後
下午6點多他們竟然煮了菜
並要我們一起吃,他們說這是午餐😂
於是吃完之後我們開始準備晚餐😂
我們做了炒飯、蔥油燒雞、番茄炒蛋、魚干炒高麗。
整整做了十人份啊!根本團膳😂
因為每天他們都有不一樣的新朋友
會來一起玩樂,非常熱鬧。
我們煮的過程,他們會不斷的進來。
非常好奇一切,詢問東詢問西😂
非常可愛,對於很多的作法很驚訝,
很像小朋友一樣,三不五時就進來關心還要多久,露出很期待的表情。
偶爾問我們要不要喝個啤酒或是汽水?
房子氣氛非常熱鬧舒服輕鬆。
整個廚房配合外面音樂舞蹈
但過程其實我們煮飯很克難😂
因為他們的鍋具很有限,與台灣不同。
只能盡量呈現我們想煮出來的樣子。
但還好他們都覺得非常好吃
非常喜歡,看他們吃光光很有成就感!
(重點他們午餐6點多才吃😂)
真的很開心😍
他們笑說:
現在就像在你家了😂因為我們吃了你的家鄉菜!是不是也想台灣了?
今天吃了自己做的台灣菜
確實想念了呢!
每天總是會默默列下
回台灣想吃的美食清單,
光想就會流口水....
還好我們在澳洲生活兩年
所以練就了基本的烹飪技巧😂
能夠好好的分享給他們!
食物真是個非常好的交流方式❤️
要抓住心
先抓住胃比較快😂
謝謝你喜歡我的故事
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冰箱展示櫃 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
「鏡面果膠 – Clear Glaze」是不少法式水果塔或是起司蛋糕最後裝飾時不刻或缺的重要配角,少了她整個甜點的視覺美感就黯然失色,特別是如果想讓水果塔能在蛋糕展示櫃內至少維持3天的美麗生命。當然「鏡面果膠」不全然盡是為了好看而存在,她還能實質減緩水果在冰箱的裡的脫水效應,在堆疊水果塔的需求時還能達到牢固效果。
不過除非你是到專業的烘培材料行選購,不然市面上其實是很難找得到她的蹤跡,而就算讓你找到了,也是得買上一大桶才能,礙於保存期限,實在不是人人都能豪邁地買回家冰著慢慢用。下面的配方就是不萊嗯過去在店裡一直使用的標準做法,沒有奇怪的添加物或防腐劑顧慮,也是法式甜點師傅必備的基礎功夫,很值得收藏。
※ 鏡面果膠也有人稱為是 Clear Glaze、Transparent Glaze或Mirror Glaze
操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=1793

冰箱展示櫃 在 幸福空間 Youtube 的最佳解答
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餐廳的電視牆以金箔古銅色和杜拜金屬編織磚兩種材質拼貼,金色的光澤將空間層次提昇顯得高貴典雅;熱炒區規劃在靠近陽台的地方,油煙較易散出不會讓室內烏煙瘴氣,電冰箱旁玻璃拉門阻隔油煙但視覺仍能保持穿透,靠近吧台區則為輕食區,動線順暢使用起來順手又方便,廚櫃上方四格分類展示櫃及乾糧櫃收納量足,廚房看起來乾淨俐落。

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