#冷凍抓餅皮 #夜市胡椒餅
3步驟就好! 冷凍抓餅皮變身超好吃胡椒餅 ！
最近幾天被外星魔菇弄的心力交瘁, 今天振作起來發文 (握拳)
先分享之前答應大家的食譜，來分享超級懶人無敵簡單的胡椒餅作法， 也可以做成蘿蔔絲餅或是豬肉餡餅，超萬用的 ^^ 只要用家裏的冷凍抓餅皮就可以完成，抓餅因為本身含油量較高也有一層一層的酥皮感，拿來做胡椒餅和蘿蔔絲餅非常適合。如果是用冷凍蔥油餅皮也可以，吃起來的口感會比較厚實一些，但沒有像抓餅這樣的酥脆層次感。
餅皮上的芝麻，因為我家沒有白芝麻， 我是改用美國Trader Joe's 超市賣的 everything but the bagel seasoning，這罐超好用，裡面有黑白芝麻，蒜片和海鹽，胡椒， 拿來做胡椒餅非常提香好吃
材料: (約8小個)
冷凍抓餅皮....2張
豬絞肉 .....100g
醬油.........1/2大匙
麻油.........1/4大匙
米酒.........1/2大匙
鹽.........1/8小匙
黑胡椒粉 (粗粒).........1/2大匙
青蔥.........2根，切蔥花
蛋........1顆
白芝麻........適量（也可以混入少許黑芝麻)
做法:
1. 把豬絞肉，醬油，麻油，米酒， 鹽，黑胡椒粉， 蔥花攪拌均勻
2. 冷凍抓餅皮切成4等分，每一份稍微拉一下，把豬肉餡包起捏緊
3. 收口朝下排列在鋪好烘焙紙的烤盤上， 刷上蛋液後再撒上芝麻
4. 以200度C (375度F)烤15分鐘，再用220度C (400度F)烤5分鐘
Tips小訣竅:
1. 餅皮不需要完全解凍，解凍50%最好包
2. 餅皮直接切成4份， 不要再揉成團再桿開唷，直接用1/4圓的餅皮稍微拉成圓形，把餡料包起來捏緊即可
有沒有夠簡單? 非常懶人吧 ^^
如果有特別的餡料, 也歡迎分享給KT唷~
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Shipping update:
1. 日式電烤盤:
sorry舊金山海關速度超級慢, 驗關完成後我們一直在等美國海關放行. 昨天已經放行,目前被Fedex領回準備出貨了. 謝謝大家的耐心等候,很抱歉我們很難控制美國海關的進度 > < 請再稍等唷~
2. Fika鍋具組
已經從台灣出貨, 到美國海關後, 我們會提供Fedex tracking number給大家
3. 每星期三會出貨九陽豆漿機, 上星期到這星期二的美國團和加拿大團都已經出貨. 目前正在等九陽給我tracking number, 一收到後就會寄送給大家
#加拿大團 #美國團 九陽豆漿機到9/30, 請把握時間唷!
https://shop.how-living.com/
如需優惠折扣碼,請到這邊留言
https://www.facebook.com/kthu1031/posts/3842582959105039
冷凍抓餅皮 在 [問題] 冷凍蔥抓餅是否要退冰? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
市售有一種冷凍的蔥抓餅(還是蔥油餅?)
厚大概快1公分
請問要煎以前是否要退冰呢?
不退
常常煎到外面燒焦了
裡面卻還沒熟
退冰
整團麵糊ㄍㄡˊ在一團
煎的時候都變形了
請問到底是要退冰還是不要呢?
先謝謝大家了:)
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18087 6/30 - □ (本文已被吃掉)
18088 6/30 - □ (本文已被吃掉) 幹!這梗有毒...救命~~
18089 6/30 - □ (本文已被吃掉) ▕〒 〒︳
18090 6/30 - □ (哈哈拎北有毒) ▕▼▼▼▼︳
18091 6/30 - □ (本文已被吃掉) ▕▲▲▲▲︳
18092 6/30 - □ (本文已被吃掉) ︶█ ) ))..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.52.189
恩
謝謝大家
應該真的是我火開太大的原因
不過真的可以不放油嗎？
這樣會不會不香啊?(喜歡豬油香)
※ 編輯: circus0109 來自: 220.138.50.193 (03/14 20:12)
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