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【歷史上的今天0424】邵氏《梁祝》上映 梁太太們神魂顛倒｜日劇女王來臺簽名會

圖／聯合報系資料照

✍️1963年4月24日：臺北電影院線上演一場台語《三伯英台》與國語《梁山伯與祝英台》對決的戲碼，結果由邵氏《梁祝》大獲全勝，創下首輪連映62天，票房超過900萬元的空前紀錄。

劇中反串梁山伯的凌波，在臺灣瞬間爆紅，吸引千百「梁太太們」重複觀看二、三十次以上；1963年十大影劇新聞的前三名為：《梁祝》賣座紀錄、凌波返國、李翰祥自組國聯公司，此片轟動可見一斑。

《梁祝》在當年第二屆金馬獎囊括最佳影片、導演、女主角、演員特別、音樂、剪輯等6項大獎。

凌波為出席金馬獎，10月30日於《梁祝》映後首度來臺，使得松山機場陷入暴漲人潮，抵臺後的遊街答謝、記者會、拜會等，任何時間、地點，唯有萬人空巷可形容。（影片來源：YouTube）

✍️1999年4月24日：紅透半邊天的日劇女王常盤貴子，在臺北市西門町舉辦簽名會，眼見現場滿坑影迷，主辦單位立即將隨身保鑣由6位增加到20位。

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【Cooking Studio】2017.09.08《誠品知味：德朱利斯台東紅藜料理》誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.什麼是紅藜？有什麼優點？
2.怎麼洗、怎麼煮紅藜？
3.如何調記粉紅色的醬汁

*什麼情況不適合吃紅藜？

示範／ 謝雅雯（Djulis 德朱利斯國際食品有限公司 行銷總監）
►活動時間│09/08 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 紅藜飯、紅藜沙拉、台東紅藜洛神汁
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）
德朱利斯，音譯自DJULIS，為「台灣紅藜」的原住民發音。德朱利斯不僅是一間食品公司，而是以台灣最後一塊淨土→台東生產的「紅藜」製作的養生食品，產品經SGS檢測無農藥殘留，更是大自然給予台東農民的恩賜。
「紅藜」被稱為「穀物紅寶石」，然而，一顆顆紅寶石若無人聞問，也只能落地歸還給大自然看見紅藜的光芒，我們捧起紅藜，牽起台東農民的手，制訂了栽種的SOP，並且與農友契作，確保品質與小農利益，創造出全台灣首創屬於台東的紅藜特色伴手禮。今年2017年更榮獲美國FDA食品註冊核准，希望能將在地化產品推向國際。　

黃大偉吳明澐林小雅 （Ailsa Lin）李絲絲
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今天不是新書發表會，而是新產品的發表會。
怎麼說呢，今天的產品只有一樣在誠品販售過，其他從來沒有在誠品上市過，都是第一次。

我們要介紹來自臺東的廠商-德朱利斯(排灣族語的紅藜)，是臺灣首創專做紅藜食品的公司，紅藜被封為穀物的紅寶石，紅藜來自臺灣原生種；藜麥產自南美洲。歡迎德朱利斯行銷總監-謝雅雯小姐。

雅雯：
為了跟大家見面，早上四點從臺東搭火車上來。(哇)到了臺北之後，不到中午的時間就跟絲絲說，準備要煮綠豆湯了，一心一意就是為了在座的各位。這次德朱利斯在誠品是第一次進櫃。

絲絲：
在這邊也跟大家預告：誠品會做一個很大型的活動，從9月29日開始，到10月31日，一整個10月，我們會做誠品知味大市集。抽抽樂、DIY、活動一大堆，會有很大的菜市場，誠品知味拼了命的要推廣臺灣在地的好商品。

Q：請問雅雯，為什麼穩定的工作不想做，要跑到臺東賣紅藜呢？
A：其實前一份工作是飯店業，有十多年的經驗，後來經過與客人的互動上知道臺東有許多在地有特別的好食材、好商品，尤其紅藜是營養價值高、特殊性在國際上來說是數一數二的。

歡迎特別來賓。
行政院農業委員會水土保持局臺東分局王志輝分局長：
各位喜歡臺東產品的朋友們大家好！其實大家都會很好奇，到底紅藜是什麼樣的好東西，原本絲絲希望可以讓讀者們看到紅藜原來的樣子，但是因為紅藜的產季在冬天，歡迎大家在冬天的時候到臺東來，若沒有辦法到南迴山上看的話，臺東市有種植一大片紅藜可以觀賞。很多人看到它的第一眼非常的驚訝，有紅色、橘色、黃色，其實一株長出來可能是紅色、黃色、也有混合的。

其實臺灣原住民族是不吃紅藜的，主要食物是小米，他們把紅藜種在小米的田間趕小鳥用的，因為小鳥看到鮮豔的紅藜覺得很害怕，不敢靠近。

這幾年發現到，原來紅藜的營養價值非常高，是可以讓人的身體變健康的食材，在政府大力宣導、農民努力種植下，紅藜成為一個新興的產業。

也有農民抱怨，自從說紅藜怎麼樣的好之後，小鳥們也開始吃紅藜了XD

跟雅雯在腦力激盪下，一開始把紅藜放進飯裡煮，也考量到並不是每個人有機會可以煮飯，以加工產品的方式來推廣。很高興今天會示範教大家怎麼煮紅藜，希望大家愛用臺東的好食材，更歡迎大家在冬天的時候來看看紅藜美麗的樣子，謝謝大家！

臺東縣政府財政及經濟發展處盧協昌處長：
各位誠品的好朋友大家好，因為上午還在辦公，剛剛和王分局長搭飛機到臺北來。有準備2種臺東拌手禮的型錄，讓大家看得到也能買得到，希望大家能多多支持，到臺東來走一走、看一看，讓原鄉、小農的產品能推廣出來。謝謝大家！

絲絲：
今天有個重要的決擇在各位的手上，怎麼說呢？
因為德朱利斯才剛進誠品知味，只賣一種商品-穀物棒，今天要讓大家決定其他的商品可不可以進到誠品知味來販售，如果大家覺得可以，才會進貨，不是絲絲進貨，是總公司的總採購掌握生殺大權XD如果今天賣的太差了，抱歉，從此之後這些東西不會再出現在誠品知味，好殘忍。今天帶來的產品也不是很多，希望大家可以支持。

Q：雅雯以前在飯店業做行銷，光鮮亮麗的工作不做，為什麼跑到臺東下田、賣紅藜呢？
A：因為以前做行銷，跟業務有關，其實最知道客人的需求是什麼，例如特別的、保存期限長、外縣市看不到的商品，希望可以讓一般大眾隨手取得，還可以吃，是這樣的一個想法，讓我們開始研發。

也希望藉由與農民的契作，可以保障他們的經濟收入。由於父母也是做農業這一塊，特別感同深受，今天收入好不好，真的是看天吃飯。

絲絲：
臺東是臺灣最後一塊的淨土，環境好、風景優美，有極待推廣的農特產品，希望能讓全臺的民眾都能夠知道。

雅雯捨棄了高薪回到臺東，從事推廣紅藜的產業。也非常重視今天的活動，也要介紹一直在後方切切切的小幫手，大家聽過莫凡比嗎？他就是莫凡比咖啡館的品牌經理，也從事許多健康連鎖領域管理的工作，目前是楊海銓餐飲創業補習班專任講師與助理。因為是雅雯的超級好朋友，二肋插刀，專程來幫忙切菜、煮飯，歡迎黃大偉老師。

我跟雅雯認識是在臺東原生植物應用園，也特別在應用園帶來2種特別的、營養的植物介紹給各位；之前從事健康領域的時候，紅藜還沒有很大的知名度，這幾年發現到紅藜的營養價值很高，因為我們做健康產業的，所以把紅藜做延伸，待會兒會有試吃、試喝的部分，今天的料理很簡單，沒有過度的烹調。

請雅雯介紹臺東最棒、最天然、最健康的紅藜，到底是什麼東西呢。

紅藜是世界級的超級穀物。「德朱利斯」是臺灣排灣原住民語紅藜的發音而來。也希望在這個在地化的商品推向國際。
臺東是臺灣唯一沒有PM2.5的地方，是臺灣最後一塊淨土。緊鄰太平洋的臺東，具有黑潮、海溝、東北季風等得天獨厚的地理條件，孕育出最適合栽種紅藜的沃土。被譽為「穀物紅寶石」的紅藜，是美國太空總署1980年代起訂為太空人長途任務的糧食，紅藜跟藜麥是近親，但是營養價值很高。
紅藜採收時節為每年4月及12月份，冬天是產季，產期是100-120天。

【紅藜營養價值】
臺灣紅藜是台灣原住民近百年的臺灣原生植物，是屬於臺灣特有種。
紅藜營養價值堪稱是世界級「穀物界紅寶石」。
1. 與牛肉相近的蛋白質
2. 膳食纖維是地瓜的7倍
3. 鈣是稻米的42倍
4. 人體無法合成的8種必需胺基酸
5. 抗氧化
6. 鎂含量是燕麥的2.3倍
7. 鉀含量為燕麥的12倍

【臺灣紅藜VS南美洲藜麥】
營養價值勝於藜麥。包括：膳食纖維、蛋白質、脂坊、澱粉、鈣、鐵、鈉、鎂、等。也因為營養價值高，價錢來說比藜麥更多一點。

「紅藜」經SGS，310項無農藥殘留檢測合格、重金屬檢驗合格、赭趨毒素A檢測合格，敬請安心使用！
【臺東紅藜-脫殼紅藜】

怎麼煮紅藜飯？
1杯白米:6分之1杯紅藜
紅藜倒進最細的篩網，過水洗2、3次，沒有泡泡就可以(會產生泡泡的原因是因為紅藜的外表有天然的皂素，對人體無害)。白米也是另外洗，再放入電鍋，紅藜不用浸泡，正常煮米的水量就可以了。

紅藜煮完之後的變化？
紅藜的活性極高，在烹煮之後幾乎會全部冒芽，養分會開始活化、轉換、營養加倍。淡淡的白色發芽，發芽表示植物營養的轉化，營養素變高，跟紅豆、綠豆的發芽是不一樣的。煮好後，發愈多的芽，營養素愈高，淡淡的味道有點像玉米茶。

有一個最大的特性：紅藜+白米或糯米去煮，會增加Q度，飯會更好吃。

【紅藜洛神酥】
高貴的紅藜外皮，再加上臺東特產-洛神，酸酸甜甜的滋味，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限6個月)

【紅藜黑芝麻糕】
本款的黑芝麻跟外面把油濾掉，留渣下去做去除了原有的香氣是不一樣的，加上紅藜後的黑芝麻糕，有更層次的香氣，是以軟式去做，對於牙口不好的人也能一嘗滋味。(保存期限6個月)

【紅藜洛神牛軋糖】
以臺東紅三寶其中的紅藜與洛神為主要原料。濃醇奶香，搭配香脆杏仁爽口不膩，軟Q口感不黏牙，加上洛神酸酸甜甜，讓你回到以前的戀愛滋味。(保存期限3個月)

【紅藜核桃糕】
當臺灣紅藜遇上高級核桃，依傳統工法細火蠻熬萃取營養精華，經過長時間的細火攪拌熬煮，粒粒香脆入味，濃郁軟Q不黏牙，每一口都是紅藜的營養，是一道滋補養生的點心。(保存期限6個月)

【得獎記錄】
全臺灣唯一「紅藜」榮獲行政院農委會永保局「2016農村好物」。
榮獲2016行政院農委會「臺灣米穀雜糧烘焙佳作獎」。
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示範料理：紅藜飯、紅藜沙拉、臺東紅藜洛神汁
沙拉特別準備2種不常吃到的野菜，昨天在臺東原生植物應用園摘的。(現撈仔XD)
分別是
「巴蔘」，是一種藥草植物(有芭樂的香氣)可生吃的野菜。
「豬母乳」(台語發音) 國語是馬齒莧。是颱風菜也是食療菜~
可以生吃、炒、拌沙拉。基本上用美生菜、蘿蔓葉，搭農特產火龍果，也為了配色加上牛蕃茄、紅黃甜椒，還有巴蔘菜、馬齒莧菜，以及切碎的乾洛神。

沙拉醬就是一般常取得的美乃滋，加碎洛神去調和，就變成粉紅色的洛神沙拉醬汁。

「美乃滋+洛神汁=粉紅色」

這是2017世大運總主廚吳長芳主廚的發想，這次世大運參加的選手對亞洲飲食讚不絕口，都是吳主廚的功勞。(掌聲)

吳主廚：
跟雅雯、大偉是10多年的同事情誼，當然要來現場助陣！
醬汁的發想，當初是幫忙臺東洛神花的促銷，把它引到臺北來，這有2種作法。一種是用情人果，比較脆的，口感比較好；一種是用乾燥的洛神花，顏色比較穩定，各有不同的味道。
現場看到雅雯的好朋友，F上市公司的王聖斌財務長前來站台。
王財務長：
很高興看到雅雯這麼棒的發表活動，把好的產品介紹給大家，希望大家能持續支持好的產品以及好夥伴雅雯，謝謝大家！

絲絲：大家吃到穀物棒了嗎？好吃嗎？(好吃)這是超級商品，現場還有販售。如果早上上班來不及時，吃2支穀物棒，或是當下午茶，增加身體的能量，重點是健康，搭上咖啡是很棒的選擇。

【紅藜薑黃米菓】
這是6月底推出的新產品，大家都知道紅藜、薑黃是非常好的東西，使用臺灣的本土米做的米菓，堅持不加任何的油油炸，身體不會有負擔，除了紅藜、薑黃外，還添加了南瓜子、白芝麻，非常養生，而且是全素。

現場要教大家如何煮「紅藜綠豆湯」。
加了紅藜的綠豆湯是什麼滋味呢？要怎麼煮才好吃呢？

會想要示範這道料理，是因為臺東「桂田喜來登酒店」想要把在地食材添加在甜點裡，讓來訪的客人一吃到就會想到臺東。

綠豆洗一洗後開始煮，大約30分鐘關火，再燜30分鐘，綠豆煮熟的前10分鐘再把紅藜加進去煮，最後煮熟的時候再加糖(依個人口味添加糖量)。

夏天的時候可以用五穀+紅藜去煮，煮好後放冰箱，要吃之前加點峰蜜就可以了。

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絲絲：大家有發現嗎？每一次誠品知味的活動，大家都能夠吃飽，吃的開心，晚餐都不用吃了。吃芝麻糕的時候會停不下來，一個接一個，待會兒大家都能享用到。

世大運吳主廚：
想補充一點：今年世大運的點心裡面，紅藜穀物棒曾入選用在產品上，在37個場館提供給選手補充血糖用，可是雅雯太會賣了，把8月份的量整個賣到香港，我要訂30萬份都沒有辦法XD

絲絲：
我吃過大部分的是外國口味的穀物棒，很甜。看到紅藜穀物棒，起初印象不就是穀物棒嘛。但是當我拆開來吃的時候，驚為天人，就是：「好好吃喔，愈呷愈順口、一根接一根，真的超棒的。」

【QA&心得時間】

Q：白米跟紅藜可以分開煮嗎？
A：白米煮完再加紅藜，就沒有紅藜的香氣與Q度。

Q：紅藜是帶殼還是脫殼？
A：脫殼的。殼本身含有酵素，每個人腸胃的接受度不一樣，對於有脹氣的人來說比較不舒服。帶殼會有淡淡的苦味。

Q：我想知道一個人每天的紅藜建議攝取量?
A：研究指出60公斤的人，每天的攝取量為22公克。依個人體重請自行換算。

Q：請問：綠豆煮30分鐘後，加紅藜，要煮多久再加糖呢？謝謝
A：第一次綠豆煮滾後悶30分鐘，第二次再煮滾後再悶30分鐘，在第二次的煮滾前10分鐘放紅藜。整個悶完之後，再加糖調整甜度！

Q：請問：洛神美乃滋的比例是依個人喜好而調配的嗎？是否有黃金比例？
A：洛神花每一季的酸度不同，美乃滋有無糖、有糖的分別，所以每個人都有專屬的黃金比例！

Q：紅藜有什麼特殊情況下不能吃的嗎？例如痛風
A：有二種情況不適合。
一種是腎臟疾病的人，穀類的含鉀量、含納量較高。
一種是1歲以下的小朋友，因為腎臟功能還未發育完全。

Q：紅藜煮的時間不能煮太久嗎？
A：因為顆粒很小，煮的時間不用太久。在煮好後可以跟任何食物搭配。

現場讀者心得：
我吃過很多種類的穀物棒，這個紅藜口味不甜，有各種東西的香味，我想強調的是因為在誠品cooking studio被絲絲主持人養的口味變刁鑽，這個紅藜穀物棒真的很好吃，大力推薦。

沙拉的部分因為也吃過1千多道，醬汁的精準度很棒，沒有把洛神的酸帶出來，而是把紅藜整個襯托出來了。

雅雯：
今天謝謝線上的讀者收看活動內容，大家辛苦了，看的到卻吃不到，下一次請一定要到臺北誠品信義店一起參與喔！

相簿
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Djulis 德朱利斯
絲人空間（李絲絲）

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謝雅雯
黃大偉

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊
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想買

◎ 週三商業與理財專欄

【今天你叮咚了沒，從叮咚看智能音箱潛力】
Evacarry原創

== 1 ==

這禮拜終於收到了雙11在京東購物商城買到的包裹，真心覺得台灣的PCHOME危機越來越大了，這次買的包裹從大陸發出，除了送來台灣免國際運費之外，重點是扣除掉因為是雙11包裹量太大導致出貨運輸較慢，基本上我是大概一個禮拜就收到了，所以如果我是平常日訂的話，大概3~4天就可以收到從京東商城購物買到的東西，十分方便，也比想像中的要迅速許多。

這一次我買了一台京東商城和大陸知名的語音辨識科大訊飛合作共同研發設計的智能音箱，叫做「叮咚」，是一台智慧型的語音智能音箱，我上次是在京東的購物商城和科技新聞看到的，一直對這台智能音箱很有興趣，這次剛好適逢雙11遇到大降價，結果我用了720左右人民幣就買到，CP值非常的高，今天就來跟大家簡單介紹一下這台京東自家品牌的智能音箱「叮咚」。

== 2 ==

這台智能音箱是利用語音辨識系統控制，跟亞馬遜翰和GOOGLE的智能音箱功能其實不會相去太遠，最主要的，是我們現在可以利用這台智能音箱去進行一些簡單的語音助理和一些可以藉由語音辨識啟動的服務，而這些語音辨識的內容本身又因為聯網，所以會累積很多的大數據資料在使用者使用這些語音辨識服務的過程中，並且利用機器AI自動學習的技術去優化口語辨識的不清晰，還有多種地方口音或是多種不同各國語言..等等。

尤其我覺得中國大陸未來幾年的語音辨識系統一定會在國際佔有一席之地，更甚者我認為未來有可能中國會有機會獨霸語音辨識相關的領域，因為跟全世界比起來，中國的母體數13億人的母體數太大，每天創造出來的這些內容和可供機器學習自我修正的語音數量，會讓中國累積非常快和相當大的學習基礎與研究，我真心覺得不要小看中國大陸在語音辨識晶片相關領域的爆炸性成長，或許幾年之後大陸的語音辨識會變的讓我們十分驚艷，這一次我也從我訂購的叮咚智能音箱中看到重要的訊息。

== 3 ==

這台叮咚蠻好玩的，下面我錄了一段影片展示這台有趣的「叮咚智能音箱」，這台叮咚智能音箱主要有幾個我覺得很實用也功能強大的功能，當然現在語音辨識和智能音箱因為才發展沒幾年，或許在辨識度上還有一些功能並沒有辦法真正做到非常厲害，但是我覺得如果把他定位成我們生活小助手，基本上來說已經相當足夠，有些功能甚至十分優秀並超出我的預期。

我簡單介紹幾個功能：
第一個是基本查詢的功能，像是天氣的查詢、路況的查詢、新聞的播報、或是一些生活資訊查詢，只要不是太複雜的，原則上都可以查的到。

第二個是個人的語音助理，你可以交辦一些簡單的日期或時間提醒，或是簡單的記下一些MEMO備忘錄，一些不是太複雜個人助理服務項目，叮咚都可以完成

第三個是我覺得功能算蠻強大，也是這一次買這台叮咚智能音箱最重要的目的，就是智能播放線上音樂，叮咚跟一些線上音樂像是蝦米音樂、百度音樂等線上音樂合作，可以利用語音辨識搜尋線上音樂，同時進行播放、控制、換曲等功能，對於播放線上音樂來說非常方便，而且現在因為線上搜尋還不用錢，加上搜尋的結算相當精準，所以整體的使用經驗算是相當好

第四個是叮咚本身有內建和一些線上有聲內容的網站進行合作，可以利用內建的APP進行內容搜索，直接利用語音辨識進行內容播放，像叮咚裡面也有內建我常聽的「得到」的APP，但功能比較陽春，沒有辦法播放購買的專欄和一些內容，但是可以直接播放他每天都會更新的知識新聞，很方便。

第五個是我收到這台機器之後覺得這台叮咚智能音箱有厲害的地方，這台機器居然可以直接跟京東購物商城做結合，可以直接進行你所有從京東商城買東西之後的物流資訊，你可以用語音直接查詢目前訂單和貨物的相關訊息

第六個也就是最後我分享給大家的，就是叮咚智能音箱可以直接和京東商城做連結，只要你先綁定預先的京東帳號，你就可以利用口說直接進行購物，可以直接查詢你指定商品的相關優惠和資訊，也可以直接就挑選東西下單購物，甚至你還可以利用叮咚叫外賣，目前叮咚有提供外賣外送的最大商家是肯德基和必勝客，未來會有更多的的商家加入。

這一次使用叮咚智能音箱我的感受是很震撼，我沒想到大陸的智能音箱和語音辨識進步的那麼快，而且發展相關技術的速度之快，曾幾何時稱為是科技王國的台灣竟也開始落後大陸這麼多，從第三方支付的支付寶一直到現在的語音辨識晶片，台灣都沒辦法在重要的關鍵技術上取得優勢，這一點是我覺得相當可惜的，我認為在未來的3~5年內一定要盯緊其發展。

最後要說的，是叮咚雖然功能很強大，但是還是有一些小缺點，像是叮咚主要搜尋出來的內容還是以大陸的資訊為主，而且有時候辨識率還是不夠高，加上如果網路聯網品質不好，內容的傳輸上還是沒有相當好，偶而還是有會當機的情形，這是幾個使用起來之後覺得可惜的地方，但是我相信再過幾年之後一定會越來越進步的，甚至當語音辨識技術在更精準和強大之後，我們就會開始進入真正的全新語言辨識的世界裡，這將會是接下來數年內最重要的產業和趨勢發展，會出現很多的新創產業，或許許多投資機會也會在當中出現，以上提供一些使用心得分享給大家，感謝大家收看

#叮咚智能音箱
#語音辨識系統未來數年將成顯學
#未來會出現更多的智能家電

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0:06​​​​​​ 愛媛県 四国に位置する県で、県庁所在地は松山市。

0:17 道後温泉 日本三古湯の一つ。夏目漱石の作品『坊っちやん』の舞台で、愛媛県の人気観光地。

0:32​​​​​​ 今治タオル 今治市は日本最大のタオル産地。タオルの生産において重要な大量の水を、蒼社川の良質で豊富な水源が支えている。

0:47 グルメ 日本一の柑橘王国。蛇口から出るみかんジュースは有名。また、鯛めしや、魚のすり身を使ったじゃこ天などの郷土料理がある。

1:02​​​​​​ 松木幹一郎 愛媛県出身の官僚。日月潭に水力発電所を完成させ、「台湾電力の父」と呼ばれた。

1:17​​​​​​ 近藤兵太郎 愛媛県出身の野球指導者。日本統治時代の台湾の嘉義農林学校を率いて、甲子園に初出場し準優勝に導いた。

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