#歌莉亞在北海道
從札幌坐了約5小時高速巴士到稚內，再轉乘2.5小時船到達利尻島， 除了為了利尻島出產的海膽， 也為了利尻昆布， 還有還有這一碗 「燒醬油拉麵」。
利尻らーめん味楽是利尻島上獲得米芝蓮推介的拉麵店，要米芝蓮評審來到北海道北部的利尻島一嘗這碗拉麵， 一定有著不一般的吸引力。
以昆布入饌製作昆布醬油湯底， 再配上粗身的拉麵， 滿滿鑊氣炒熱材料，拉麵送來時洋溢著滿滿的熱氣。 我選的是店家新推出的辣醬油拉麵， 以店內一品的醬油拉麵湯底，加入辣椒粉炒辣而成， 喝到的亦是昆布湯底的鮮甜， 而有多了一份香辣。
麵條也是熱騰騰的， 有別於一般拉麵店是先煮好拉麵再淋上熱湯， 這個一起在鑊中煮熱， 而又保存到拉麵的爽彈口感。
另外， 大家記得單點這裡著名的とろろ昆布（細絲昆布）， 是遇熱湯即溶的昆布， 溶後滑溜感十足， 又為湯頭增加鮮甜味。
店家在島上人氣有多高？ 11：30營業， 10：45已有人在門外等候， 而且不少更是本地人，那可想而知店家有多受歡迎。
#北海道利尻島採海膽之旅
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#原味湯底好飲到會出碗
#我是食辣專員
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