關於 北海道拉麵特色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[同時滿足 #咖啡迷 與 #打卡族 的好地方]

聽說去年香港新開咖啡店有120間
即是每個月有10間
與之前的拉麵店熱潮或西班牙餐廳熱潮不同
咖啡店有大有小，有著重咖啡或著重食品的，
有環境超靚或環境簡約的，有menu簡約或複雜的，
有自家炒豆或向供應商攞豆的，有商業化或精品路線的...
分類太多，食品menu又各有特色
即使間間試，也不易吃到厭
因此可預計咖啡店開店熱潮會持續
而咖啡師的需求也持續高企😅

早前與朋友約好一個黃雨後的brunch
地點在灣仔 NATURA :
店內空間感十足，店外經常有長龍
我們是10:30am到達才可以即時入座
先來一杯手沖咖啡醒一醒神
選擇 Ninety Plus 90+ Drima Zede
咖啡師手沖時注水量穩定
成功帶出這款咖啡豆的深層發酵香氣及杏脯味道
中溫及低溫時更好喝
好適合我呢種飲啡怕燙口嘅人

食物方面，All Day Breakfast 性價比高
只是HK$158就有齊bagel、牛油果、黑松露炒蛋及
大啡菇等成本高的食材，仲有南瓜及甘荀，飽足度高
Cloud Egg Bagel 自己整係好煩，出街食仲好
Ta-Roffle 是芋泥鬆餅，加有煙肉、肉鬆、水牛芝士及鹹蛋黃醬
有台式feel，不過我不喜歡芋泥，沒多吃
Hojicha Waffle 將焙茶粉加入 waffle batter 當中
入面有麻糬、芒果、堅果碎及北海道忌廉
食完就知點解呢度經常有長龍
因為唔止 #打卡靚，同時係 #食得飽

人多好分享，食完brunch再食蛋糕
Chocolate Timber 是阿華田朱古力海綿蛋糕
造型有趣，但係食落唔太覺有阿華田味
Zen 黑莓慕斯外貌很平凡但味道不錯
Fresh Fig Tart 我最喜歡，層層cream cheese好幼滑

NATURA : 在灣仔近大有商場
類似的日系日光咖啡店最近有間在九龍佐敦
下篇介紹

NATURA: #naturahk #ScentforEverySeason #hkcafe #hongkongcafe #wanchaifood #wanchaicafe #灣仔美食 #香港打卡景點 #打卡咖啡店 #flowershop #flowercafe #newcafe #brunchspot

好懷念以前去日本旅行嘅日子
每次去到日本除咗會必食拉麵之外
最鍾意試日本各款特色甜品
雖然這幾年留在香港冇得去旅行
但係甜品迷的我都可以品嚐到日本東京大熱的 #法式甜品店
「 Domremy 」
在今個夏天首度推出新品
「 #Domremy北海道卷蛋 」
#卷蛋 用上多款北海道食材炮製
北海道煉奶製成的綿滑忌廉奶香濃郁順滑
配合日本雞蛋、牛奶及水果製成的蛋糕蛋味香濃
質感細密綿滑 🍰

而最佳食用方法就是每一次
食前從冰箱取出後
於室溫放置5分鐘
鬆軟卷蛋包著軟滑冰涼厚厚的忌廉
一啖食落口真係夠晒滿足呀
這一款日本直送的卷蛋仲有5款口味選擇㗎😍

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

🥛 【 #北海道牛奶卷蛋 】
卷蛋加入北海道牛奶和100%北海道小麥粉製成，奶味香濃，香甜不膩。

🧀 【 #北海道芝士卷蛋 】
卷蛋加入濃郁芝士，配上香濃幼滑忌廉，芝味香濃。

🍓【 #北海道士多啤梨卷蛋 】
採用北海道士多啤梨，酸甜清爽，配上牛奶忌廉，口感層次分明。

🍵 【 #宇治抹茶卷蛋 】
卷蛋加入了濃厚甘香的宇治抹茶，濃郁回甘。

☕️ 【 #北海道Tiramisu卷蛋 】
可可跟咖啡味道互相配合，中和了夾心的軟芝士忌廉，香而不膩。

🛍 【銷售點】
📍 #Donki @Donki
📍 #波仔 @波仔

🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#domremy練乳蛋卷 #domremypatisserietokyo #domremy #hokkaidoroll #rollcake #cakeroll #handmake #北海道卷蛋 #卷蛋糕 #相機食先 #手作 #上野名物 #北海道練乳 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #hkfoodie #hkfood

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#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 #

Hello大家好, 我叫阿Tsar,

歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗

今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國

一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳

札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 10樓拉麵共和國啦

片尾除了有是咁的環節, 還有介紹這裏交通怎樣來, are you ready?

北海道位於日本最北的地方, 氣溫相對上較低

冬天的時候氣溫係去到零下十度是好平常的事

所以北海道的拉麵就發展到有好多不同的特色

好似麵的份量較多啦、湯底夠熱啦, 更加融入了各區域不同的飲食特色

北海道在2001年被選為北海道遺產, 讓這些飲食文化能夠承傳下去

拉麵可以講是日本的飲食文化重要一環, 傳統的醬油、味噌、鹽味Iconic的味道

拉麵的口味亦都是由明治期間開始,依據各地不同的飲食習慣發展出特色代表口味

北海道有三大拉麵口味, 札幌主要是味噌拉麵

函館是清爽不油膩的鹹味拉麵, 旭川就是使用魚類和豬骨雞肉餚製的醬油拉麵而聞名

拉麵師傅著重每一個細節, 推出各種獨創的生命湯底, 務求做到精益求精

札幌站ESTA大樓10樓北海道以1940年代室內設計風格

10樓不是全層都是拉麵共和國喎, 你要找個入口

燈光稍微昏暗, 彷彿進入了時光隧道, 回到舊時路邊攤食飯的感覺

好草根好貼地, 這裏總共有八間拉麵店任君選擇

如果你不知道吃哪一間, 可以看看他們的指示牌, 或者有些小冊子

介紹每一間拉麵店的湯底濃淡、拉麵粗幼程度作基本嘅資訊

通常我當然是找一間最多人排隊㗎喇

行了一個圈, 終於決定去這一間最多人氣的吉山拉麵

他們的招牌菜就有焙煎芝麻味噌拉麵和限定豬骨湯鹽拉麵

在拉麵上配上叉燒、黑木耳、炒豆芽、筍乾、大蔥、焙煎芝麻等

好快拉麵就嚟到, 你亦可以選擇不同的辣度

碗麵一嚟到你就聞到香噴噴的芝麻味，食慾大增、開胃醒神

試下個湯頭先, 味道濃沃, 味道香濃而不肥膩

要做到這一點, 一點也不容易呀, 湯底淆足五個小時

重複又重複張表面的油層去除, 直到面層一啲油脂都冇

再夾起麵條, 使用了小林麵條廠製成的雞蛋麵條

麵條跟湯送入口, 出面街頭得3、4度攝氏, 你可不可以想像那種溫暖窩心呀

那種溫暖感,直情好似一個弱質纖纖的女仔, 給一個強而有力的臂彎包住

溏心蛋剛剛好, 不會太熟亦不會太生, 質感卻十分滑溜，

每一塊叉燒的厚度達至半厘米, 麵條軟硬適中，有趙勁，好煙韌

黑木耳爽口彈牙, 有效降低膽固醇 , 多食無妨

北海道的生葱可以去除肉類的腥氣以及增加風味

1280yen(97HKD) 麵的份量亦都比起我平時在大阪東京的分量多

拉麵共和國總共有八間拉麵店, 任君選擇

其中以旭川代表, 就有梅光軒, 使用咗魚、豬骨、雞肉等餚製醬油拉麵

函館代表就有函館麵廚房老字號, 清爽不油膩的鹽味拉麵

特徵就是透明清澈的湯底

小樽代表就有初代, 就有味噌兩大流派的湯底任君選擇

離開拉麵共和國, 你可以在ESTA行下商場內的Bic Camera、GU、Unialo 、Loft等名店

ESTA位於札幌站南面出口, 岳高頭左手面就見到, 超級方便

假如你要在札幌站轉車去北海道其他地方, 記得嚟拉麵共和店食碗拉麵先啦

又去到是咁的環節, ..............
請用片右下角調4K睇片。

みなさん、私と一緒に旅行へようこそ、ダン咗

今日は北海道の中心にある札幌駅のラーメン共和国を紹介します

レトロなスタイルの人気のラーメンをテーマにしたレストラン

札幌はとても大きいので、どのレストランを食べるべきかわからない場合は、ESTA Ramen Republicの10階に行くのがベストです

映画の最後にあるリンクに加えて、ここの交通状況についての紹介もあります、準備はいいですか？

北海道は日本の最北端に位置し、気温は比較的低いです

冬には、マイナス10度になるのが普通です。

北海道のラーメンはさまざまな特徴を持つように発展しました

麺の量が多く、スープのベースが十分に熱く、各地域のさまざまな食事の特徴により統合されているようです。

北海道は2001年に北海道の遺産に選ばれ、これらの食文化が受け継がれるようになりました

ラーメンは日本の食文化の重要な部分であると言えます伝統的な醤油、味o、塩味の味

ラーメンの味も明治時代から始まり、さまざまな場所でのさまざまな食習慣に基づいた代表的な風味が発達しました。

北海道には3つのラーメンがありますが、札幌は味mainlyラーメンが主です

函館はさっぱりした油っぽくない風味のあるラーメンで、旭川は魚と豚骨の鶏肉を使った醤油ラーメンの使用で有名です。

ラーメンマスターはあらゆる細部に焦点を当て、卓越性のために努力するためにさまざまなオリジナルのライフスープベースを立ち上げます