誠意滿滿彌月禮盒
小孩滿月是很喜慶的事,疫情以來還是第一次收到彌月禮盒,真是高興,因為我最愛吃紅雞蛋啊!(沾喜氣咧!)
確認收貨地址以前,才知道發貨地點是PJ,送來加影有點遠,加上我的家waze常帶你去到另一花園,肯定搜不到,所以跟店家一來一往通訊息就好奇起來,原來~~這盒東西太不簡單!
疫情下,孩子滿月要送禮盒,自然不是自己送,訂禮盒一般會讓店家也安排運輸,有時單單送一盒去外州,雪州最北部送到最南也是常有的事。
於是,店家就得從前幾天就開始跟司機規劃路線,一站一站送去,最遠的試過一盒送Nilai,絕!
為什麼不用Grab or Lalamove?店家說主要是有合作的幾個司機,大都失業中,能夠在預約好後安排運送,盡量讓這些司機多賺錢,某些特殊地點才叫外送平台。
“想像如果是有顧客訂80盒,就有80個地址,我們就得更早以前規劃路線運輸,這個最耗人力。”(我只能又讚嘆偉大的物流是解決了多少人的問題啊!)
禮盒內有黃薑飯咖哩雞曲奇餅乾蛋糕等等,全是自己做?
“是的,咖哩雞、黃薑飯都是媽媽煮的,還有紅龜糕,然後自己也做蛋糕餅乾等,加上卡片設計包裝,全部都是一家人在做。”
看專頁文案寫得很不錯,請問之前是做什麼的?
“之前在機場工作,疫情爆發後不斷裁員,於是就著遲早被裁,就想著轉行做其他工作;去年7月,在機緣巧合下,開始接單做禮盒,家人也在背後給予很大支持。”
沒見過店家,訊息一來一往反而聊得很暢快,我這是又做了電話訪問嗎?果然是記者的生性難改,啥都問一通,不知道的看我問這麼多,該不會懷疑是同行吧?
說回禮盒,這曲奇很好吃,還有瑞士卷蛋糕,還是第一吃看到有gula melaka口味,軟軟甜甜,吃著就開心,黃薑飯咖哩雞發揮正常,紅龜糕放涼了也不硬,包裝也很有心思,這是一家人分工的結晶。
至於我配的一堆叮鈴,送禮的人懂的!哈哈哈
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同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,焗烤皺葉甘藍卷蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8-10 人份 準備時間:30 ...
卷蛋糕 在 有口福 Facebook 的最佳貼文
焗烤皺葉甘藍卷蛋糕 🤗🤗🤗
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卷蛋糕 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「傳遞住某一種嘅感覺,你眼神你皺紋你嘴角…」
無眼界,乃至無意識界,要做到佛系人生,首先
要培養自己每日都要六根清淨、豁然大悟,自然
能夠真正達到不生不滅,不垢不淨,不增不減。
當然要配合埋最chill既環境,一於weekend走到
呢間位於澳南海岸既「JOMO Kitchen」,係海濱
長廊感受住海風迎面來既衝擊,呢種無念意境
並非凡夫俗子能夠領悟得到…👇
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📌B R U N C H -
▪ JOMO · All Day Breakfast - $118
▫ 我覺得第一樣一定要嗌就係人氣招牌「JOMO·
全日早餐」,驚喜既係份量岩岩好,唔多亦唔少。
每樣portion都分得好清晰,賣相乾淨企理。
牛油果入口即融,質感夠軟腍;大啡菇有咬口,
唔會硬崩崩;蕃薯烤得外層內軟,我幾鍾意;
最驚喜一定係中間既yoghurt西米,加埋
chia seed,健康又好味,好食!
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📌B A G E L -
▪ Whiskey-cured Cold Smoked Salmon · Cream
Cheese Bagel - $118
▫ 另一款試左個「威士忌木桶煙燻三文魚·忌廉
芝士貝果」,煙三文魚本身加左cream cheese
已經好好食,而食落煙燻味相對突出,表面既
油潤令入口更加順滑;而bagel亦烘得岩岩好,
食落煙煙韌韌,唔錯。
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📌HOMEMADE · CAKES -
▪ Raspberry Roll Cake - $48
▪ Earl Grey · Chiffon Cake - $52
▫ 當然唔少得佢地自家製既蛋糕啦,第一件「紅莓·
卷蛋糕」外層鬆軟,食落裡面紅莓部位非常濕潤,
整體軟綿有彈性;而後者「伯爵茶·戚風蛋糕」
充滿空氣感十足,淡淡既伯爵茶香份外好食。
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📌SPEICAL · DRINKS -
▪ 72% · Dark Chocolate - $50
▪ Cold Brew Hojicha Tea · CBD Honey - $58
▫ 野飲方面亦有睇頭,前者「72%·特濃朱古力」
除左表面有精緻拉花外,入口質感稠身又滑溜,
濃濃朱古力香係口腔揮之不去;「大麻二酚·蜜糖
冷萃焙茶」將焙茶同CBD結合,清新透心涼,好特別。
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📎 JOMO Kitchen · Health Hub
📍將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place 地下G01號舖
卷蛋糕 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:8-10 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:35 分鐘
難易度:中等
所需材料:
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥,切丁
1 瓣大蒜,切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份:
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外:
2 顆甜椒,切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜,裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模,直徑26 cm
作法:
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟,並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後,加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉,並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣:如果皺葉甘藍葉的莖太硬,可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來,並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬,再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷,然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別,味道也非常棒,食譜請看:https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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卷蛋糕 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳貼文
⬇️ Ingredients below ⬇️
While the traditional Bolo bao recipes (aka pineapple buns / 菠萝包 / 菠蘿包) don’t actually use pineapples, our recipe adds real pineapples for an extra tangy sweetness. These buns are made even better with Farmhouse fresh milk from Australia (https://bit.ly/3ewvcoc), giving them a natural milky flavour.
In this video, we’ve used a BOSCH Kitchen Machine, and you can see how the accessories really supports with your baking journey.
Purchase Farmhouse milk this month (until 13 June 2021), and stand a chance to be one of ten lucky winners to bring this nifty machine home!
To participate, check out the instructions here: https://www.themeatmen.sg/pineapple-buns
⬇️ Ingredients here ⬇️
200g Bread flour
3g Yeast
150g Farmhouse Fresh milk
15g Condensed milk
3g Salt
23g Unsalted butter (cut into cubes)
Bolo Topping:
35g Sugar
35g Salted butter (room temperature)
½ Egg (beaten)
1 tsp Vanilla extract
3 Pineapple rings, approx. 115g
95g Cake flour
13g Dry milk powder
⅛ tsp Baking soda
⅛ tsp Baking powder
Egg wash:
½ Egg (beaten
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Timestamps:
0:00 Bolo buns with real pineapples
0:25 Prepare flour mixture for dough
1:10 Knead dough and leave to rest
1:27 Blend pineapples into puree
1:49 Prepare pineapple dough for crust
3:25 Assemble doughs and bake
卷蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
雞蛋 1 Egg
砂糖 15g Sugar
鹽 少許 Salt
牛奶 95ml Milk
低筋麵粉 35g Cake Flour
無鹽牛油 10g Unsalted Butter
可可粉 4g Cocoa Powder
淡忌廉(鮮奶油) 100ml Whipping Cream
砂糖 10g Sugar
煉奶 5g Condensed Milk
朱古力 20g Chocolate
奧利奧 2 Oreo
1.雞蛋打勻
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.溶化牛油備用
5.低筋麵粉及可可粉過篩拌勻
6.加入已溶化牛油拌勻
7.倒入約70g麵糊,小火煮至凝固冒氣泡
8.麵皮翻面,兩面熟透後包保鮮紙冷藏
9.朱古力及Oero切碎
10.淡忌廉,砂糖,鹽及煉奶拌勻
11.忌廉打至約七成,加入餅碎拌勻
12.麵皮向橫一塊疊一塊排開三塊
13.忌廉分三份塗上麵皮
14.將兩側麵皮向內摺起,捲起後包保鮮紙冷藏
15.灑上可可粉,完成
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【凹蛋糕】半熟蜂蜜蛋糕?|已執晒唯有自製 ?|Molten Honey Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/sOqBbzGYJiQ
【港式麵包】 雞尾包| 平民價錢高級手藝?|Cocktail Bun [Eng Sub]
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【螢光頹飯】葡國雞?|多汁多飯分兩餐慳錢? [Eng Sub]
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【輕鬆】芋頭西米露|$30夠做十碗?|Taro Sago with Coconut Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/cBeOmv65poI
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