關於 千張豆葉紙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🥘正宗台式足料火鍋🥢
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下個禮拜終於會跌穿20度喇，有返少少踏入冬季嘅感覺🌬 依個情況下，就當然係時候介紹大家去打下邊爐啦！依間台式火鍋店係銅鑼灣同尖沙咀都有，今次就去左尖咀分店~ 店內裝潢以黑桃木作主調，充滿中式古代風。坐位間格幾好，四個人去就坐得最舒服😬 鍋底就主打麻辣，酸菜白肉，膠原蛋白美人鍋同藥膳養身鍋。鐘意食辣嘅朋友仔就一定要試麻辣喇~
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老鍋秘製麻辣鍋($158) 未放火鍋食材個鍋就已經有好多配料。湯底味道非常濃厚札實，因為除左香料味(例如花椒，八角，辣椒乾) ，仲會放入藥材。令整個味道辣得嚟唔會太單一。麻味就唔會好重，餐廳建議要重麻嘅話就最好order大辣🌶 鍋底仲會附送埋鴨血同凍豆腐，認真足料！
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老鍋丸餃井字盤 “蛋餃+墨魚丸” ($98) 井字嘅擺法真係幾特別，蛋餃嘅皮好薄身，但又唔會話好易爛。墨魚丸就然落雪白，咬落彈牙幾新鮮~🤗
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台灣蒜香腸($48) 叫返少少台式小食，太掛住台灣夜市食到嘅香腸喇~ 啱啱煎起夠哂熱，入口幾重蒜味🧄，而且陣陣油香。
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千張豆葉紙($48) 真係一張紙咁薄，帶淡淡嘅豆味，放湯滾一陣就食得，掛湯能力💯！
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老鍋台灣麵($58) 分開綠茶同當歸味。見到可以放鍋食又或冷食。我諗係可以係出面醬料區自製sauce整拌麵，更能感收到麵條嘅爽滑感🤣 放湯食就可以吸收哂麻辣湯嘅精華，真係會越食越辣啊🔥
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老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道2-4號利達行4樓
@ 老鍋台式火鍋

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《尖沙咀🔸老鍋台式火鍋 》📝總分：8.5/10

台灣火鍋🍲大家都一定吾會陌生，而老鍋是主打台灣養生火鍋
上網睇有人話銅鑼灣個間成晚播住「願榮光歸香港」🔊但尖沙咀依間我就未聽到

#尚膳養生鍋 $228
養生鍋是搭配多種中藥食材而熬出來的白湯🥣入面好香人蔘、玉竹味道，而且鍋底本身材料就很豐富🥰配料吸曬湯底的味道，入口即感受到淡淡的藥材清香，有多重味道的層次。

#安格斯雪花牛肉🐃
雖然份量唔算好多，但牛肉真係好新鮮。牛肉肉質鮮嫩，油花平均，食落牛味濃郁、冇筋。

#墨魚滑 ✨重點推介✨
墨魚滑屬於高質👍🏻👍🏻手工墨魚滑勁彈牙，無雪味，而且入裡吃到有粒粒墨魚粒🦑

#千張豆葉紙
好特別，第一次食到依個豆皮，食落滑嘟嘟，好香豆味又吸湯。

#即炸響鈴🔔
放落湯底黃金2秒，吸盡湯底精華，食落去外脆內軟，咬落超鬆化。

#寬粉條 🥔
口感Q彈😛就算煮久亦軟糯順滑🥰配搭火鍋🍲一流。

#杞子杭菊露
不會過甜🤤而且飲下去啖啖清香菊花味道😻還有龍眼肉，明目養肝，對吃火鍋很有益處

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌘🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌘🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌑🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 老鍋台式火鍋 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道2-4號利達行4樓
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🍚Open Rice🍚 #kiki527 @ 老鍋台式火鍋

台式火鍋真係有難以形容嘅魔力❤🤤
今次見到老鍋台式火鍋(只限銅鑼灣京都廣場及澳門逸園分店)出咗呢個優惠就介紹吓💪🏼💪🏼
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呢個優惠都相當抵食❤👍🏼
2人套餐$588✨✨就包咗超多食物🤤
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【鍋底】老鍋秘製麻辣鍋 / 老饕酸菜白肉鍋（可選鴛鴦鍋）
**轉：膠原蛋白美人鍋 / 尚膳養生鍋 需每款另加 $70
【小吃】鹽酥一口豆腐 / 麻辣牛肚絲 （二選一）
【海鮮】貴妃蚌 2隻 及 生猛海蝦 4隻
【肉類】特級美國安格斯雪花肥牛 1碟
【丸類】鵝肝墨魚丸 及 黃金鹹蛋豬肉丸 各2粒
【餃類】自家製造水餃 、韮菜餃 及 魚皮餃 各2粒
【豆品】三秒響鈴卷 4件 / 千張豆葉紙 1客
【菜類】五彩鮮蔬菜盆盤1 份
【麵類】新竹米粉 / 關廟麵 （二選一）
【飲品】烏梅汁 / 杭菊露 （任選兩杯)
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《#鬼滅之刃》（日語：鬼滅の刃），簡稱《鬼滅》，是日本漫畫家吾峠呼世晴所創作的奇幻漫畫作品，描述主角炭治郎為了尋求讓被變成鬼的妹妹復原的方法，踏上斬鬼之旅的和風刀劍奇譚。

於2016年2月15日至2020年5月18日在《週刊少年Jump》連載，全205話。

漫畫改編電視動畫於2019年4月至9月播放，並於2020年10月16日上映續集電影《鬼滅之刃劇場版 無限列車篇》。

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電郵： Melody25673575@gmail.com

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?#夢中的婚禮 千金 https://youtu.be/G5152xXsIXc
?#冰封的心 古箏女神原創曲 https://youtu.be/oVD5MfXTq-o
?#誰令你心癡 張國榮 https://youtu.be/hF5gkwgwxUM ?#追 張國榮 https://youtu.be/pifnKs2V-2s
?#倩女幽魂 張國榮 https://youtu.be/yvu0c5GxUps
?#沉默是金 張國榮 許冠傑 https://youtu.be/ignEIqCEkQw ?#邊個話我傻 #旱天雷 https://youtu.be/QJi3h6QgWT8 ?#步步高 #廣東音樂 https://youtu.be/hZNl__IeSyw
?#Last Christmas https://youtu.be/XdC6O_H2U34
?#秋葉緣 古箏女神原創曲目 https://youtu.be/vJNXI-6WH-c
?#月圓花好 https://youtu.be/i1amyo1Wvvs
?#幸福渠水到俺川 https://youtu.be/Q_YWVsNcEag

近期音樂影片:
#我願意 https://youtu.be/TGjfKPMVxx8
#一眼萬年 https://youtu.be/zrzmBXUjw-0
#因為愛情 https://youtu.be/7efxHePyuVU
#問靈 https://youtu.be/-Ap2LYDs6Ho
#問情 https://youtu.be/3OiXD2cxchk
#滄海男兒 千金古箏表演團 https://youtu.be/MMhLvn70ls8 #秋葉緣 千金古箏表演團 https://youtu.be/SxTbXfZALhk
#蘭花指 https://youtu.be/3OiXD2cxchk
#幸福渠水到俺村 https://youtu.be/Q_YWVsNcEag
#畫心 https://youtu.be/ZeuTU6Xi-QM
#鐵血丹心 https://youtu.be/DyjfdVu1uaA
#我只在乎你 https://youtu.be/3ZxH_uqEXC8

上禮拜我的西方胃突然覺醒了，嘴饞很想吃義大利麵，但是去外面吃實在太危險了，最近不是有一張圖說，武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎？看得我頭皮發麻，所以我就叫我的專任主廚：我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃，他也真的乖乖上超市買材料，沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨，不知道哪時候才會補，蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬，煮好我都餓昏了，還好我不是想吃起司，不然要等個幾年。他還跟我說，好多進口食材都找不到了，讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。

我們先說清楚喔！台灣目前不缺糧！不缺糧！不缺糧！因為很重要所以要說三遍，請大家千萬不要去囤糧，我們每個人都只有一個屁屁，也只有一個胃，甜點那個胃不算，ok?
我國農委會先前已經表示，台灣的稻米加上二期，到今年年底會有280萬公噸，我們不只防疫超前部屬，糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題，但世界上許多國家，包括東非和南亞在疫情爆發前，就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機，現在又遭受COVID—19威脅，更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」（WFP）21日就警告，全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機，未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」！

「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚，其實就是末日等級，聖經《啟示錄》第六章描述，世界末日來臨的時候，上天會召喚「天啟四騎士」，帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭，來審判人類。我們不想危言聳聽，但瘟疫和死亡，現在就在我們眼前上演，接下來恐怕就是饑荒，「世界糧食計畫署」預估，疫情可能讓饑荒蔓延全球36國，瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多！

2.65億是多少人哪？換句話說就是，今年底以前，恐怕有11個台灣的人口即將餓死！離我們最近的一次大饑荒發生在葉門，當地受到內戰影響，2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態，老百姓只能啃樹葉充飢，每天都有130個孩子被餓死或病死，是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字，是葉門世紀饑荒的16.5倍！
現在許多國家的人民，排隊不是為了搶防疫物資，而是為了領糧食餬口。

但病毒又不是米蟲，怎麼會把糧食吃光光？簡單來說，食物要端上餐桌前，大致會經過幾個階段：1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售，最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈，到下游運輸鏈，整個供應鏈統統卡住！

我們先來討論生產鏈。

世界上最大的糧食生產國，依序是中國、印度和美國，它們各自的糧食產量，超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地（中國）、一國是封城煞不住疫情（印度）、一國是確診和死亡人數第一名（美國）。

生產糧食當然需要人力耕種和收成，但各國面臨大規模封鎖，糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江，現在面臨第二波疫情爆發，過去每年4月底都是當地春耕關鍵期，但今年封城封路影響耕種，可能讓中國水稻、大豆產量受重創，現在還傳出，北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品，以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙，但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉，導致工人一度拿不到臨時工作簽證，拖累糧食生產進度。

餐廳和學校不營業，採收又不合成本，農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料，幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜，三分之二的水果和堅果，加州的情況就是全美的縮影。

不止農產，美國畜牧業也爆發危機！美國最大豬肉生產商Smithfield，在南達科他州的豬肉加工廠，有240名員工感染肺炎，目前無限期停業中，光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。（0214）美國最大肉品公司Tyson，位於愛荷華州的豬肉工廠，也因為20名員工確診而停擺，美國肉品市場成了重災區。

我們再看到運輸鏈。

這部分我真的很有感，之前從國外買保養品，原本差不多10天包裹就會到，現在等一個月我的皺紋都出來了，還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界，只是讓大家不能出國玩而已喔，世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸，但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入，包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來，已經有435個貨櫃航次被取消，我國向阿根廷訂的6船玉米，也在對方港口卡了一個多月。

運輸新鮮容易腐敗的農產品，靠的是航空貨運，但受旅行禁令影響，客機不飛了，機腹載貨量也跟著銳減，加上業者很難獲得飛行許可，空運現在變得又難又貴。

最後是各國的屯糧政策。

這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙，到處搜括口罩和酒精一樣，各國政府聽到糧食供應可能告急，當然先顧自家人。日本農林水產省就統計，截至4月中，全球已經有超過14個國家，祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南，一度禁止稻米出口，後來改為配額制；泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令；烏克蘭實施小麥出口上限，全球最大小麥出口國俄羅斯，也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口，一口氣禁到7月1日！我們不只一次談到全球化，當然糧食也不例外，我的稻米種得好，就專心種稻，想要小麥就去跟別國買，大家各司其職，不用勉強自己生產不擅長的東西，例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口，而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題，但重要飼料「黃小玉」（黃豆、小麥、玉米）95%都靠進口，目前庫存只剩3個多月，萬一「黃小玉」來不了，台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。

雖然台灣不會發生饑荒，疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少，頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱，但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說，封城就等於失業，失業就沒錢，沒錢就沒食物，沒食物就容易發生暴動，是國家安全等級的問題，目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟，都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。

「世界糧食計畫署」已經向G20喊話，要求20億美元糧食與醫療預算，外加3.5億美元，幫前線救援人員買防疫裝備，G20也達成共識，確保全球糧食供應。但疫情爆發以來，不少國家大難臨頭各自飛，全球化遭受威脅，國際組織搖搖欲墜，各國真的能攜手合作，挽救這2.65億人的性命嗎？

這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒　#糧食斷鏈　#國家級囤糧

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＃美食家都大讚 #吃貨看這裡
[啾團] 壽滿趣就是威.在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點,宅配美食港式點心推薦(鳳凰流沙包/魚子燒賣/干貝燒賣 /紙包荷葉飯 /鼓汁蒸排骨)
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/somuch-2/
相信有一些粉絲應該都還記得「壽滿趣」這個品牌
以前曾經開過他們家的花生醬和其他無添加的食品
他們家對於食品的選擇與把關一直都讓我很安心
這次開團的港式點心的食材選用也讓人相當放心
秉持著對港式糕點的熱情 堅決 #手工現作 #不添加防腐劑 #不添加調味粉
選用食材的原味與研究三十年的主廚秘方
只為了讓顧客可以品嚐食材真正的原味
這就是壽滿趣一直以來對於食品的用心與堅持

這次要跟大家介紹的就是
由藍帶五星主廚兼製的 ＃超威私房港式點心
我個人很喜歡港式點心
小小一份卻可以吃出大大的滿足
但也因為每份點心都小小的
所以主廚有沒有用心一吃就可以吃得出來
壽滿趣的港式點心就讓我們家好幾張挑嘴的小嘴心服口服
無論是選用的食材、調味以及吃起來的口感
都讓你沒有辦法想像它竟然是在家就可以享用的加熱美食

我非常大推它的 #鳳凰流沙包 #燒賣系列 #紙包荷葉飯
#紙包荷葉飯 是一顆一顆的設計
不像很多冷凍食品要打開加熱時還得先把一個一個分解
讓烹飪起來更加方便
每一顆都是用大大的荷葉包著
讓每一口都充滿著荷葉的清香
糯米包裹鹹蛋黃/肝腸/蠟腸/蝦米
每一口都是大大的滿足 一顆就足以是一餐的分量

#鳳凰流沙包 是我吃過最好吃的流沙包
壽滿趣為了讓顧客可以吃得更健康一些
不惜成本的將豬油換成奶油
再以鹹鴨蛋黃碎為沙
熱熱一顆流沙包剝開來流出香氣四溢的流沙內餡
讓即便再飽的我都可以吞個一兩顆當作飯後甜點

這次開團我覺得必滿的燒賣
分成 #魚子燒賣 和 #干貝燒賣
選用的是嚴選後豬腿肉
皮薄餡扎實又多汁 每一顆燒賣內還有一隻完整的蝦子來提升味道的鮮甜度
一口一顆一不小心就可以吃完一整份

#鼓蒸排骨 超下飯！
蒸完下面會有許多的湯汁
這個湯汁千萬不要倒掉
因為非常的下飯!
不管是淋在飯上
或是拿去拌麵都好好吃❤
排骨外好像裹了一層粉
讓排骨吸滿了汁
所以非常入味好吃

＃豆沙芝麻球
酥脆又有芝麻的香氣
真的很好吃
炸完之後外面就算冷了還是酥脆的口感
內層則是保有軟Q
豆沙泥吃起來很滑順
甜度剛剛好
跟外層的芝麻糯米非常搭

我很喜歡壽滿趣的港式點心
除了很好吃之外
一盒一盒的放在家裡也很方便庫存
朋友來家裡作客也可以端出很厲害的一桌子好菜
對於我這種很喜愛吃港式飲茶
但最近疫情嚴重不方便帶孩子上茶館的人來說
是再方便不過的選擇～
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