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🌳第十九集🌿健康食平D食譜🍏
陸浩明 6號
隨着年齡增長，關節容易退化，甚麼食材能夠進補？是日靚湯「粉葛黑豆老桑枝湯」，有助祛風濕、維持骨骼強度。再用含豐富膠原蛋白、鈣質的雞爪，炮製「花生木耳燜雞爪」，實行以形補形！
「南瓜絲煎餅」外脆內軟，還可吃到薑粒的香味，當中有何烹調竅門？接着用電飯煲煮出不同風味的雞蛋美食，「茶碗蒸」、「鮮奶燉蛋」一鹹一甜，同樣嫩滑，也合大、小朋友的口味。
【健康💪🏻食平D】🐣第1️⃣9️⃣集食譜🍳🍮
大家期待已久嘅肥媽甜品😋😋 屋企一定要試吓自己整鮮奶燉蛋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👅👅👅👅👅👅
快啲加入我嘅群組👉🏻<6號difficult cook>👌🏻👌🏻
肥媽 Maria cordero
鮮奶燉蛋
材料: 份量:
蛋 2隻
鮮奶 80毫升
水 80毫升
碎冰糖 2茶匙
好煮意：
做法︰
1.用水把冰糖(份量可按個人口味加減)煮融，放涼備用
2.雞蛋先拂勻，過篩隔出蛋液備用
3.把糖水、鮮奶加進蛋液內輕拌勻，再用篩隔進碗內，蓋上耐高溫保鮮紙
4.放進電飯煲內隔水蒸，冚蓋按煮飯模式煮約8分鐘，完成程序後轉至保溫模式，再多燜4至5分鐘即成
茶碗蒸
材料: 份量:
蛋 50 毫升
日本上湯 150毫升
冬菇(小) 2朵
迷你蘆筍 2條
甘筍片 2片
好煮意：
做法︰
1.冬菇洗淨後浸軟備用
2.蘆筍洗淨，取尖頂嫩芽部份，切小段備用
3.甘筍洗淨切小片再壓成花形備用
4.先把雞蛋拂勻，加入日本上湯後輕力拌勻(不要攪至起泡)
5.蛋液用篩隔進茶碗內，蓋上蓋子
6.放進電飯煲隔水蒸，冚蓋按煮飯模式煮約8分鐘，煮至5分鐘待蛋液開始凝結，將冬菇、蘆筍及甘筍片放蛋面，繼續至完成程序後轉至保溫模式，再多燜4至5分鐘即成
南瓜絲煎餅
材料: 份量:
南瓜 350克
粘米粉 3湯匙
麵粉 3湯匙
薑粒 2湯匙
鹽、胡椒粉 適量
蛋 1隻
好煮意：
做法︰
1.南瓜洗淨去皮，切幼絲備用
2.薑洗淨切粒備用
3.把南瓜絲、粘米粉、麵粉、薑粒及雞蛋放大碗內攪勻，加入適量鹽、胡椒粉調味
4.熱鑊下油，把(3)以湯匙放鑊上，輕壓成餅狀，中火煎至兩面金黃，上碟即成
粉葛黑豆老桑枝湯
材料: 份量:
巴西豬脢肉 500克
蜜棗 3粒
陳皮 1瓣
粉葛 1200克
黑豆 80克
老桑枝 80克
鹽 適量
好煮意：
做法︰
1.粉葛洗淨去皮，切件備用
2.老桑枝、蜜棗洗淨備用
3.黑豆洗淨，浸泡2-3小時備用
4.陳皮洗淨浸軟，備用
5.豬脢肉洗淨後用薑片及紹興酒汆水，備用
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2-3小時，最後以鹽調味即成
#健康食平D #肥媽食譜 #陸浩明
三大兩細👨🏻👩🏻👩🏽🦰👦🏻👧🏻 $100自煮晚餐
蒸雞 $40
薯絲南瓜絲煎餅 $10
炒白菜仔 $4
粉葛白鰂赤小豆扁豆湯$40
去濕湯煲一日唔夠 煲夠兩日先👻
【精華版】11個月到一歲半手指食物
▶ 副食品相關問題，歡迎來社團交流喔
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這個階段的寶貝很喜歡自己拿食物
不給他們還會生氣！
做些方便拿著吃的副食品
訓練寶貝自己吃東西之外
清理也不會那麼崩潰！
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▶ 本集重點
00:09 11個月手指食物 南瓜泥三明治
01:25 一歲手指食物 南瓜煎餅
04:19 一歲手指食物 寶寶可麗餅
06:22 一歲半手指食物 醬燒蘆筍豬肉片
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如果家中有寶寶，一定會很注意他吃得是否健康？會不會太多加工？日本媽媽早奈惠就拍影片教大家製作三種簡單又健康的寶寶煎餅，而且分別只需要三種材料，各位爸媽快學起來！
影片授權：@早奈惠 / SANA （https://youtu.be/yYIck3y9UyI）
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🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
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* 蔬菜挑選方式
https://www.instagram.com/p/CKF3xOhHT4P/
* 奶油檸檬雞肉燉飯(白飯版本)
https://www.instagram.com/p/CPhei6Zn9ke/
* 蒜蓉蒸蝦
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
南瓜絲煎餅 在 笨姑手作- 今日點心: 南瓜絲煎餅(少麵版) - Facebook 的推薦與評價
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