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對不起大家在此時整理好南瓜料理想分享給大家,所以附上恬恬醜照一張:D如果你已經有料理過的照片或是任何點子也可以再跟恬恬分享噢～～～(已吞口水)
1. 南瓜加雞肉一起燉
然後可以加一點醬油
如果敢吃辣可以加一些辣椒粉
2. 南瓜布丁
3. 南瓜炒冬粉
4. 南瓜排骨湯: 排骨先穿燙過撈起，再與切好"大塊"的南瓜一起放入鍋內…記得放一些些薑絲，水基本上是蓋過食材即可。我家男孩子多，試過這樣的方式他們較會連南瓜一起吃…
5. 南瓜甜湯
6. 炸南瓜絲
7. 南瓜切丁加椰奶
8. 南瓜奶油義大利麵
9. 南瓜派
10. 南瓜炒菇類
11. 百香果醬南瓜
12. 南瓜饅頭或南瓜杯子蛋糕
13. 南瓜粥
14. 南瓜司康
15. 南瓜咖哩 (綠咖哩)
16. 南瓜燉飯
17. 南瓜煮薑湯
18. 南瓜配山藥炒
19. 南瓜乳酪
20. 南瓜肉餅
21. 南瓜稀飯
22. 椰奶南瓜凍
23. 南瓜芝麻Q餅
24. 南瓜鬆餅
25. 南瓜披薩
26. 南瓜沙拉
27. 南瓜濃湯
28. 南瓜焗烤起司
(立馬上網查食譜來做....)
杯子田的主廚也太認真，才開幕沒多久又推出新菜，雪倫搶先和大家分享：
炙烤菲力襯海大蝦佐玫瑰岩塩 $399
=>牛排等級不錯，大蝦鮮Q，吃的食材本身的美味。重點是炸南瓜絲真是好吃，問了一下原來要用低溫油炸二次，真是超費工夫。
多利魚排襯鮮蔬佐地中海橄欖油$320
=>像牛奶一樣細膩的肉質，佐主廚特製的酸黃瓜，些許的辣，讓魚肉的滋味更為出色。底下襯的是炒時蔬，各式菇、洋葱和青菜，讓營養更為均衡。
因為週日要和朋友在那慶生，所以和慶生那天餐點一起發文！
杯子田搶先看 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/102785512
大家敲碗最想看的【低醣雞胸蔬菜飲食組合】開箱!
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先來看看別人怎麼說!
陳先生:很方便!我都選1片雞胸再搭配蔬菜就是一份減脂餐!
趙媽媽:皇帝豆、毛豆都很好吃!都能挑自己喜歡吃的很好!
林小姐:準備便當帶去公司很方便,雞胸蠻好吃的😁
【雞胸如何加熱? #記得要先前一晚冷藏/退冰哦!】
1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
5.瓦斯加熱-蔬菜是半熟食狀態,簡單川燙20秒即可!
6.氣炸加熱-每一道蔬菜都可直接料理~快速又方便!
不管你想紐澳良風味雞胸搭秋葵和四季豆、或是原味雞胸搭綠花椰和栗子南瓜👌這個組合都可以滿足你!雞胸+蔬菜+優質澱粉每份都只需39元! #免運
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三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等
所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材～
🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的～
🫕今天我來教你們最簡單又清爽，而且不用放很多油來油炸蛋酥，一樣也可香氣十足的方式～
🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧！
蛋酥滷白菜
材料：
娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶黑木耳絲30g丶鴻喜菇半包丶蝦米20g丶蔥段20g丶蒜仁6顆丶香油2大匙丶雞蛋2顆丶食用油100cc丶太白粉2大匙
調味料：
米酒1大是丶素蠔油1大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
如何做出酥脆的南瓜絲排，加一顆馬鈴薯，不蒸不烤不炸，冰箱常備菜就是它！香！歡迎大家按讚留言加分享喔！http://user72838.piee.pw/3hr4jx. ... <看更多>
炸南瓜絲 在 [問題] 客家炸菜是炸紅蘿蔔跟南瓜絲嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
不好意思，請問大家。
我在竹東吃到很好吃的客家有名小吃
好像客家人叫它們ㄆㄛ菜(抱歉打注音，因為沒這個字)
看了人家的分享後
有人說是炸 南瓜絲 +紅蘿蔔絲 +地瓜絲
但我照他們的作法 炸了 南瓜絲+蘿蔔絲後
形狀是很像，但感覺他們的炸菜好像不是南瓜耶，
有紅蘿蔔絲倒是沒錯，
請問他們炸菜是用那些食材呢?
我分享一下網路上看到的 炸南瓜絲 跟炸紅蘿蔔絲的作法
1. 南瓜帶皮 及紅蘿蔔 弄成南瓜絲 及紅蘿蔔絲
2.低筋麵粉200G(有人是主張高筋)
3. 加一顆全蛋到麵粉
4. 慢慢加進約150CC-250CC的水(緩緩加入邊攪拌)
打到麵糊有點滴下來但又不會低很快
5. 加1-2大匙糖(喜歡吃甜的可以多加點)
6. 熱油 後，把南瓜絲跟蘿蔔絲混合沾粉後油炸
7.高溫逼油後撈起
然後 雖然吃起來跟客家道地的 炸菜味道還是差一點
但你會發現 炸南瓜 比炸薯條好吃好多呀，
有點像炸地瓜。
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