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完整解說！經典香料咖哩「印度奶油咖哩雞」食譜分享給大家，是近來研究咖哩的成果之一！
其實咖哩真的很自由，可以依照喜好調整出自己喜歡的味道。一般來說奶油咖哩雞的口味是滑順香甜、但你也可以把辣味凸顯，或者讓奶油不要那麼搶戲，走清爽路線等等。
咖哩真的是一個很適合找出喜歡口味的料理，根據想要的口味，設計並調合香料，最後就是把它做出來，是不是很有成就感呢？
#雞肉直接進烤箱就是天多利烤雞
#這一道真心推薦
#一週一煮 #一家之煮 第14週：百變的番茄罐頭🍅
本週的主題食材是經濟實惠的番茄罐頭！
我沒有特別喜歡罐頭，不過番茄的是例外♥
它實在是非常萬能的材料，也不用過於擔心保存期限的問題，所以只要有特價不用多想一定先帶個幾罐囤著，因為絕對可以有食譜把它給消耗掉👍
本週以樸實的基礎食材出發，設計了三個美味的蕃茄罐頭食譜：
🍅印度奶油咖哩雞
🍅濃郁滑順番茄義大利麵：食譜在照片內
🍅番茄紅椒濃湯：食譜在照片內
我衷心和大家推薦每一道食譜，奶油咖哩雞被小當家歐漏到說比印度餐廳做的還好吃XD，濃郁滑順番茄義大利麵醬食材簡單可是非常美味，鮮奶油把番茄酸味完全平衡掉; 番茄紅椒濃湯健康低卡，紅椒烤過之後特有的煙燻甜味讓這道湯多一種味道層次。
這三道菜用到的材料有八成是重複的，也就是說...
→ 備料的時間節省：洋蔥、大蒜、紅椒一起切一切就結束了
→ 不容易有剩下零碎食材：用不完的材料下一道料理都可以把它消耗的
→ 整體的食材預算降低：不用額外買很多種食材，本週採買結帳的金額是好幾個禮拜的新低！（家庭煮婦的成就感激增）
馬上把這一系列的組合菜單列入我的常備菜單～
不知道這幾道食譜是否讓你重新愛上番茄罐頭哩？😉
印度奶油咖哩雞。https://youtu.be/JvLbGiZkqaI
今天的音樂很有度假風喔！不喜歡吃咖哩的人，不看咖哩也要記得打開喇叭放鬆一下～
圖文食譜在這喔。https://goo.gl/XmIvXm
主題：<感覺我真的是一個幸運女神>
有一天我去逛SOGO發現，奇怪，怎麼人這麼少，問隔壁失智的老公：SOGO什麼時候週年慶？
失智的老公說：你才失智！！SOGO週年慶不知道過多久了！！所以大家錢燒完了，當然沒人逛街了。ＸＤ
這陣子超級忙碌的，竟然錯過了各大百貨公司的周年慶，原本想要買的東西都忘記手刀去買，通通都忘記了。
這對老公來說應該是一大福音，但是我總覺得我損失了購買的樂趣。
前兩天，煮飯正煮到一半，才發現家裡沒鹽巴，急著敢去附近的全聯買，路上驚見附近家具行“封館出清”幾個超大布條，馬上忘記沒有鹽巴這件事，立刻進去看看有什麼要出清的。
發現兩張桌子是之前一直想買但是太貴了，遲遲沒下手，今天竟然讓我”遇見幸福“，二話不說，立刻買了超級無敵便宜的桌子，跟電視櫃。
感覺我真的是一個幸運女神！！雖然我沒有在週年慶搶到便宜，但是我用非常便宜的價錢買到很棒的桌子，那種芒果木的桌子，在微風crate & BXXX, 沒有幾萬買不到ＸＤＤ。
我是不是很幸運啊～～～哇哈哈～～太開心了，你們不要羨慕我喔！！
要記得多出門看看哪裡有倒店貨！！哈
＋＋＋＋
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今天這道咖哩，好幾年前在日本東京旅遊的時候，特地去一家評價蠻高的印度餐廳吃過，一直想要回台灣複製這道日本人很愛的印度咖哩。
我找了很多印度廚子做的版本參考，最後融合了自己想法，沒想到喜歡奶香的老公直說好好吃，女兒也很喜歡咖哩帶有奶味，還給我5顆星呢～
不過我自己標準比較高，覺得還是跟日本那家印度奶油咖哩雞的風味有差，不知道少哪些香料，總覺得還是不夠香～ＸＤ
影片中示範的印度香料蠻多種類的，如果覺得準備這些料很麻煩，建議買S&B的綜合咖哩粉即可，咖哩粉可以替代所有的香料粉，製作上會比較省事。全聯跟各大超市都有賣喔！
爆香的香料，也可以改成 肉桂棒跟、八角跟小茴香（Cumin）即可。
通常爆香會用澄清奶油爆香，但是我改成椰子油，如果沒有椰子油的人，可以全部都使用無鹽奶油即可。
這道咖哩製作上比較複雜一點，所以我寫了很詳細的部落文，拍了很多細節跟食材表，與食材的挑選，相信大家都可以看的懂。
文章在這喔。https://goo.gl/XmIvXm
祝大家週末愉快，幸運之神立刻降臨。
你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
爆漿雞肉鍋巴飯
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：4–6人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：95 分鐘
難易度：中等
所需材料：
鍋巴飯部份：
350 g 印度香米
75 g 原味優格
2 湯匙植物油
1 茶匙鹽
250 ml水
1 碗豆子，壓重用
200 g 印度香米
100 克 帕馬森起司粉
雞肉餡料部份：
300 g 雞胸肉
1/2 顆黃色甜椒
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆青椒
150 ml 鮮奶油
2 茶匙紅椒粉
1 茶匙黃芥末醬
1 茶匙番茄糊
鹽 & 黑胡椒粉
1 茶匙辣椒粉，可選
植物油
作法：
1. 將300 g 印度香米與原味優格、植物油、鹽和水一起放入烤箱適用的深鍋中煮沸後，再煮約5 分鐘，直到米飯膨脹至兩倍大。
2. 小心地將一個玻璃碗壓入印度香米中間，保留一些邊緣，然後放入豆子壓住玻璃碗。再繼續用小火煮 1 小時。
3. 同時依平時的方式將剩餘的200 g 印度香米煮熟。
4. 將雞胸肉和彩椒切塊後，將雞胸肉煎至金黃色。然後加入彩椒拌炒，再倒入鮮奶油，並用加入其餘的酌料調味。將雞肉用中火煮到稍微變稠。
小心地從鍋中將裝著豆子的玻璃碗取出後，倒入煮熟的雞肉。
5. 將另外一鍋的白飯倒在雞肉上蓋好，然後撒上帕馬森起司粉。
6. 將整鍋雞肉飯放入180°C烤箱中烘烤35分鐘。上菜前，將鍋子倒扣在大盤子上，然後小心地取下鍋子。
這裡還有一道可以在家自己煮的印度佳餚 - 印度烤餅雞肉咖哩飯食譜：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
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有點費時的歐風咖哩最適合假日在家煮一大鍋享用了，慢工出細活才做得出這餐廳級的美味。端一碗上桌，餐桌也能變餐廳喔！家裡有鑄鐵鍋的更要試試👍
雖然材料很多，但是跑一趟超市都能買齊的，一鍋可以吃好幾天，非常推薦。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/oufen-pork-curry
★你需要準備的食材★
豬肉＿300g
洋蔥＿1大顆
薑末＿2節
蒜末＿3瓣
牛番茄（小番茄）＿1大顆（3-4顆）
番茄罐頭＿1/2罐
紅蘿蔔＿1/2根
西洋芹＿1根
紅酒＿2杯（400cc）
雞高湯＿500cc
奶油butter＿15g+30g
低筋麵粉＿30g
咖哩粉＿2大匙
印度綜合香料＿1茶匙
月桂葉＿1片
鹽巴＿適量
✅TIPS
步驟中很多需要收乾的步驟，請在加熱中途攪拌鍋中的材料，避免焦底。
如果覺得味道太酸的話，可拉長加熱時間，酸味會揮發。
做好的咖哩推薦放一晚更加美味。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#歐風咖哩 #消化便宜紅酒 #防疫不無聊 #煮一鍋全家吃
印度奶油咖哩雞食譜 ：. 食材： 雞胸肉 800 g（切塊） 洋蔥 1顆 （切片） 橄欖油 2大匙 （煎雞肉用） 印度澄清奶油 2大匙（煮醬汁用） ... <看更多>
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印度奶油咖哩雞 食譜 在 照著食譜煮準沒錯】濃郁奶味的印度奶油咖哩雞 的相關結果
置頂 食譜。【印度料理-照著食譜煮準沒錯】濃郁奶味的印度奶油咖哩雞 ; 100g （希臘優格也可以） ;．．．．．．0.5 - 1小匙 ; 薑黃粉 ．．．．．．1小匙 ... ... <看更多>