昨日早晨，搖頭晃腦地坐在餐桌上吃著早餐，渾渾噩噩地還在消化前幾日上課的內容，想著備料，還有思考那些排隊的小靈感，以及不時會冒出莫名的恐慌焦慮，用著意志力把他壓下。不知我心中小劇場如此精彩，阿爸看我如此悠閒，突然問了起「今天沒有要做麵包嗎？」我疑惑地「蛤？」了一聲。有點戒慎恐懼，因為阿爸從不問起過，關於我的熱情。原來是阿爸希望我幫他做三條吐司來送禮，困惑稍減，卻仍有點不安。
做不好該怎麼辦啊？
只做牛奶吐司讓不安於室(?)的我覺得有點無聊，就用了新加入的新朋友「酸種寶寶」替代了液種寶寶，嘗試做了酸種牛奶吐司。添加酸種的吐司麵團，更為柔軟輕盈，有種形容不出來的微妙觸感。水量高，但不會不好操作，真是桿捲時需要費心一些。室溫低，阿吐們睡了許久，或許我有點太過心急而耐不住等待，急匆匆地就讓他們進爐了！
儘管出爐時都是個小矮個，坦白說他們已經奮力長大，讓我驚艷不已！你們真的辛苦了，我也是為難你們了啊......
只是牛奶吐司添加了酸種罷了，簡單然而香氣又勾人得一直吸吮氣息。 可能還是個小嬰兒的酸種寶寶，沒有特別的酸氣，口感細緻，單純的味道，放空地我一手拔著一絲一絲地送入口，一球就已被吞入肚。
#酸種牛奶吐司
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#雅軒的阿吐
#麵包日常
#我的小日子
沒什麼特別的噢，就只是吐司。只是比我想像中還固執(韌性)，壓到我的手都冒青筋。
