自己做的大蒜奶油醬也太好吃!蒜味超濃!以後都不想買外面做的大蒜麵包啦!
實在太好吃、太簡單,讓我分享一下超簡單的大蒜奶油做法。
材料:
奶油50g
新鮮大蒜3顆擠成泥
九層塔切碎適量
鹽適量
作法:
奶油室溫融化後跟大蒜泥、九層塔、鹽均勻攪拌,就完成了!是不是超簡單?懶人我奶油有隔著80度熱水浸泡,加速融化。
蒜頭剩的不多加上第一次做,沒想到才加3大顆蒜頭蒜味就這麼濃,好吃到我從昨天下午幫菲菲烤吐司當點心就開始偷吃,昨天的媽媽深夜時段也是一片抹著厚厚大蒜奶油的吐司,今天早餐又再來一片。
等大蒜補貨我要再做多一點大蒜奶油,除了可以抹吐司,還可以拌義大利麵、拌炒蔬菜或是菇菇,太香了。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,260的網紅eatenjoybefit饗瘦美味,也在其Youtube影片中提到,甜椒生食清脆甘甜,但也有人不愛它的生味;不過把整顆甜椒拿來烤至軟熟後,剖開來,裡面是豐沛的湯汁,濃縮了整顆甜椒的甘甜味美,非常適合拿來做成醬料,為料理增添不少迷人的風味。 這道「萬用烤甜椒醬」做法簡單,只要醬甜椒、小蕃茄烤熟、烤乾,再與備料一起放進食物處理機打成泥,就是一罐極具運用價值又美味的醬料...
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#墨西哥牛肉捲餅 #MexicanBeefTaco
這道料理的吃法很多,主要是把牛肉醬先做好,然後可以拌義大利麵 or 做成捲餅 or 配麵包吃 or 淋在沙拉上 都是很好吃的呦!
食材請參考照片!
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今日晚餐。松露醬奶油燉雞、蜂蜜烤球芽甘藍、煙燻乳酪&生火腿拼盤、長棍麵包片。佐餐酒是 Riesling 白酒。
有朋友留言希望可以分享松露+舒康雞的料理。今天就用松露蘑菇醬和舒康雞的雞胸肉一起,煮了一道 #亂亂做松露醬奶油燉雞。先把一包舒康雞的雞胸肉切小塊、洋蔥半顆切成細絲、幾朵蘑菇切厚片;平底鍋裡放一點油熱鍋,把雞肉放下去煎至兩面變色,然後加入洋蔥和蘑菇拌炒;再放入1 大匙的松露蘑菇醬、少許酸豆、半杯鮮奶油、一些白酒,小火略滾、稍稍收汁,以鹽和胡椒調味即完成。
今天的成品醬汁太多,因為倒白酒的時候失手了 (XD) 不過用烤過的長棍麵包片沾著吃很好吃呢 😋 用雞胸肉的原因是因為我的庫存只剩雞胸肉了(笑),改用雞腿肉應該會更好吃,也可以改用雞腿絞肉來做,料理起來更快。不配麵包的話可以拌義大利麵,一定也很不賴。
球芽甘藍用氣炸鍋料理,淋上蜂蜜+橄欖油+balsamico醋+鹽,180度大概8分鐘左右就好了。因為有蜂蜜的關係,表面焦糖化顏色比較深,太焦的部分就剝掉最外面一層菜葉子就好,這樣烤起來不會苦苦的,好吃 ❤️
#凱倫廚房常備的舒康雞正在限時開團中
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可以拌義大利麵 在 eatenjoybefit饗瘦美味 Youtube 的最佳解答
甜椒生食清脆甘甜,但也有人不愛它的生味;不過把整顆甜椒拿來烤至軟熟後,剖開來,裡面是豐沛的湯汁,濃縮了整顆甜椒的甘甜味美,非常適合拿來做成醬料,為料理增添不少迷人的風味。
這道「萬用烤甜椒醬」做法簡單,只要醬甜椒、小蕃茄烤熟、烤乾,再與備料一起放進食物處理機打成泥,就是一罐極具運用價值又美味的醬料了。可以拌義大利麵、做成甜椒魔鬼蛋、蔬菜醮醬、蘇打餅乾抹醬.....等,很多吃法等你來發掘!
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