Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399
防疫期間我每天下班行程就是滑手機，雖然看起來很像很頹廢，不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時，邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚，到了現場，桌與桌之間隔的有些距離，撇除防疫安全外，在這樣的空間跟環境下，坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的，接下來到了我的美食分享之旅，就請大家好好觀賞啦( ´▽｀)
#主廚套餐
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目前疫情期間，店家低消規定每人一份套餐，所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應，有：餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點，以399價格來說感覺很划算～
#法國長棍 配奶油
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外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了，光嚼麵包在嘴裡，就能十足感受到它的香氣，可惜只有小小一塊啊。講個題外話，以前我總覺得如果主菜是衣服，那餐前麵包就是頭髮，主菜跟衣服一樣，可以透過其他配件來加強本體，但麵包味覺感官，就跟頭髮的視覺感官一樣直接，頭髮一看就知道是不是太油太乾，而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
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開胃菜的組成是：底層的小鬆餅，配上中層的酸奶醬，最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層，整體味道鹹中帶一點酸甜的口感，對於擔任開胃菜一角，不管是味覺跟視覺，都有畫龍點睛之感，如果能再給我一個你是484更好～
#尼斯沙拉
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沙拉的配料蠻豐富的，有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外，沒有驚艷感記憶點也不高，但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
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雖然是洋蔥湯，但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊！整體來說，一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯，但到後面會有越喝越渴的跡象，也是俗稱的死鹹感，aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒，散在湯裡的玉米，甜味也恰到好處，喝起來十分順口，把上層的現烤酥皮加進湯裡，湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣，雖然真的是肥滋滋的油，但喝起來卻不會膩，可以說是雙重享受耶，另外被浸泡在湯汁裡的酥皮，吸收了玉米濃湯的湯汁後，那軟軟的口感，像在吃布丁麵包，真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣，喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 （非套餐）
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆，在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊，讓餐者方便分食，而回到食物本身，烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度，味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔，是男子漢的味蕾，整體吃下來很涮嘴，總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史，故事是這樣的，在很久很久以前知名音樂家羅西尼，因為半夜睡不著覺，把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜，從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題，Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁，然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥，綿密到不行的它，帶有一放到嘴裡就化開的口感，非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好，吃起來軟嫩中保有彈性，比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足，吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高，要說羅西尼牛排，beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心，其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源，搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵，真滴一級棒，涮嘴程度是就算我是個小鳥胃，撐到爆我也要把它全部吃光光，因為哇ㄞ哩，我喜歡這個水管麵呀！！
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺，清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩，真滴是飯後的神來一筆，滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁（甜點加價升級）
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁，口感方面滑順度大於綿密感，配上焦糖一起入口，竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔，最後才以淡淡的烤回甘收尾，整體來說是個有特別風格的大人味甜點，我覺得在外面吃不太到，所以強烈建議大家一點來吃吃！
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷，但其他的餐點有補足部分的失望，下次有聚餐會先將口袋名單看一遍，如果沒有想去的，這裡應該才是第二順位～這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面，這裡的復古裝潢十分吸睛，而且位子坐起來很舒適，另外服務方面也很不錯，店員看到我想拍照，還主動過來協助移動盤子，整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人，也推薦要聚會的姐妹，或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束，喜歡的人就趕緊追蹤我吧，我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡
台北鳥喜價格 在 [廣宣] 台北鳥喜來自東京的米其林串燒名店- 看板Food 的推薦與評價
店名：台北鳥喜produced by Toriki とり喜
地址：台北市信義區松壽路26號1樓 Neo19
電話：02 2723 2288
試吃日期：2017/12
網誌版：https://youziyo.com/taipei-toriki/
台北雖然還沒有米其林指南評鑑，但國外不少米其林名店早已紛紛來台插旗。來自日本的
とり喜，連續七年獲得米其林一星的殊榮，2017年4月落腳信義區開設台北鳥喜
produced by Toriki，將日式串燒美味移植來台。
台北鳥喜 produced by Toriki 開在Neo19一樓，同樓層幾乎都是來自日本的道地美食。
台北鳥喜雖然在較裡面的位置，但精緻仿日的外裝，經過時很難不被吸引目光。
米其林評鑑除了美味，氣氛和服務也是評鑑的重點之一。為了提供顧客最佳的服務品質與
食材，Toriki とり喜無論在日本或是台北，都是採用預約制，若是想吃點隱藏版的招牌
菜，預約時也可以先詢問。
預約當日，會以簡訊方式提供密碼，密碼每日都不同，輸入密碼時有種像是來到私人招待
所的神秘感。
仔細一看，每位師傅後頭都背了一把大扇子，在這裡，串燒不只是放到爐上翻轉而已，而
是針對每一項食材拿捏火候，這火候的拿捏就是靠師傅手上的扇子來操控。雖然坐的離燒
爐很近，卻沒有感受到任何的油煙味。
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜肉品以雞肉為主，並且選用品質較好的桂丁雞。消
費模式以套餐為主，上完後若有想要再吃的部位可以再加點。套餐分為三個餐級，當日直
接點選最高級的喜の餐1000元套餐。
1000元的套餐內含每日精選野菜燒4本、主廚嚴選串燒4本，套餐均附漬物、蘿蔔泥、山葵
里肌、雞胸肉、雞肉丸、手羽燒、湯雞，60元飲品任選一杯，可加價換其他飲品。
小黑板上寫著今日推薦的人氣加點，燈籠和雞蠔肉都是得憑運氣才吃得到的特殊美食。前
者我們有點，等等會介紹到。
蜜桃沙瓦（TWD 150）& 黑醋栗沙瓦（TWD 150）
點了低酒精的沙瓦，但送上桌後突然有點後悔，吃串燒似乎還是搭配啤酒比較對味。甜甜
的沙瓦帶有果香，對於酒量偏好的我們來說，酒精濃度不算高，但喝了酒，記得還是別騎
車或開車。
喜沙拉（TWD 180）
吃肉前先點個清爽沙拉開胃，新鮮生菜上頭舖了小黃瓜、蕃茄和紫洋蔥，最後舖了雞肉絲
，淋上和風醬，簡單清爽。鳥喜特製蘿蔔泥，點上一抹紅莓，搭配肉品一起吃可以解膩。
山葵里肌
半熟的山葵里肌算是招牌菜之一，6至7分熟的雞里肌，僅以上頭山葵調味，口感和味道都
不錯。由於我不太敢吃生肉，師傅特別將我的這串烤的比較熟一些，但又不至於全熟，口
感吃起來更為軟嫩。
雞腿肉
醬燒的雞腿肉熟度剛好，醬汁也不會過鹹，保留了雞腿肉的原汁和軟嫩口感，我們都很喜
歡這道。另一串白玉，烤過的外皮吃起來有點硬，卻不失整體Q彈的口感。
雞首肉和秋葵同時上桌。
烤過的秋葵水份沒那麼多，降低黏稠感，若是跟我一樣討厭秋葵口感，可以放心食用。
雞丸子
朋友讚不絕口的雞丸子，以雞絞肉、碎蔥製成，加入雞軟骨增添口感層次，沒有特別調味
，滿是雞肉本身的香氣也很多汁。
手羽燒
絕對要大力推薦手羽燒，本身就很愛吃雞翅，烏喜雞翅處理的方式更是讓人喜歡，將中翅
部位切開，以骨頭稍稍隔開炭火與雞肉，讓雞肉不會烤的太焦，另一側的外皮則烤至酥脆
。吃的時候先將骨頭取下，就可以大口品嚐了，當然，骨頭上的碎肉也別錯過。
以雞湯為套餐畫下完美句點，看似平淡無奇的雞湯，漂浮著蔥絲，淡淡調味喝起來非常順
口，冬天喝來暖胃舒服，若是能續杯就更好了。
軟骨（TWD 90）
套餐全上完後雖有些飽足感，卻還是意猶未盡，便開始加點自己想吃的部位。軟骨與雞肉
相間成串，不僅能吃到軟骨爽脆的口感，更帶有肉香，雙重口感非常好吃。
燈籠（TWD 250）
師傅問我們要不要嚐嚐一個月只有三天才吃得到的限量燈籠，聽到是限量當然就要嚐嚐。
雞的輸卵管和未成熟的卵製作而成，刷上獨門醬汁，一口咬下卵黃，啵一聲，濃郁的蛋黃在口中爆開，滋潤了有些嚼勁的輸卵管，實在太特別
了。若是來這用餐，預約時一定要問問用餐當日是否有供應，價格不便宜，但很值得一試
。
小手羽（TWD 115）
因為先前手羽燒外層的雞皮太迷人，便想再加點雞皮，但當日已售罄，師傅便推薦我們點
口感相近的小手羽。取自尖翅最上端的三角部位，去骨只取下雞皮的部份，烤至金黃酥香
，比雞皮厚些，香氣和口感更為提升。
喜茶泡飯（TWD 260）
若是跟我們一樣比較胃口比較大，建議可加點喜茶泡飯做結尾。有別於茶泡飯注入熱茶，
喜茶泡飯是以雞湯入味，放上烤雞腿肉和糯米椒，一次可吃到三樣食材。軟嫩的雞腿肉雖然浸泡在湯裡，外皮卻不會太過軟爛。
台北鳥喜 produced by Toriki とり喜價位偏高，但食材和服務都有一定的水準，適合商
務或情侶約會。餐點不像一般串燒店一次就上滿桌，而是一道一道慢慢出菜，沒有用餐時
間限制，可以慢慢享用美食。
據說日本本店老闆，偶爾會親自駐店，若幸運，說不定能品嚐到老闆的好手藝。這次點的
餐點都很喜歡，下次到東京已將鳥喜本店列入必訪名單。
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